القيم الغذائية لـ 100 جرام من اللوز الطازج (نيء)
- السعرات الحرارية: 616 سعرة حرارية
- الطاقة: 2577.3 كيلوجول
- البروتين: 18 جرام
- الكربوهيدرات: 8 جرام
- الدهون: 54 جرام
- الكوليسترول: 0 ملغ
- الألياف: 14 جرام
قيم الفيتامينات
- فيتامين أ: 5 ميكروجرام
- فيتامين د: 0 ميكروجرام
- فيتامين هـ: 25 ملغ
- فيتامين ك: 15 ميكروجرام
- فيتامين ب1: 0.24 ملغ
- فيتامين ب2: 0.7 ملغ
- فيتامين ب3: 5.9 ملغ
- فيتامين ب5: 0.5 ملغ
- فيتامين ب6: 0.1 ملغ
- البيوتين: 10 ميكروجرام
- فيتامين ب9 (حمض الفوليك): 90 ميكروجرام
- فيتامين ب12: 0 ميكروجرام
- فيتامين ج: 0.8 ملغ
قيم المعادن
- الصوديوم: 5 ملغ
- البوتاسيوم: 850 ملغ
- الكالسيوم: 250 ملغ
- ال��غنيسيوم: 200 ملغ
- الفوسفور: 450 ملغ
- الحديد: 4.1 ملغ
- الزنك: 2.5 ملغ
- النحاس: 0.9 ملغ
- المنغنيز: 2.2 ملغ
- الفلور: 0.1 ملغ
- اليود: 2 ميكروجرام
50 مل من زيت اللوز الطبيعي - الأحماض الدهنية المشبعة
- حمض الميريستيك: 0.07
- حمض البالميتيك: 6.48
- حمض البالميتوليك: 0.61
- حمض الهبتاديسينويك: 0.11
- حمض الستياريك: 2.06
الأحماض الدهنية غير المشبعة
- حمض الأوليك: 71.40 (أوميغا 9)
- حمض اللينوليك: 18.78 (أوميغا 6)
- حمض الأراكيديك: 0.10
- حمض الإيكوسينويك: 0.07
- حمض الإيكوسادينويك: 0.32
- فيتامين هـ: 25 ملغ
- فيتامين ك: 13 ملغ
اللوز مصدر طبيعي للفيتامينات والمعادن. محتوى حمض الفوليك في اللوز قريب تقريبًا من محتواه في الأعشاب البحرية والكافيار الحقيقي. نظرًا لأن الكافيار والأعشاب البحرية يحتويان على نسبة عالية من الصوديوم، فهما غير مناسبين بالفترة للحمل. من هذا الجانب، يعتبر اللوز مفيدًا جدًا. القيمة الغذائية للوز النيء في بعض المناطق أعلى. يحتوي على L-أرجينين. فيتامين هـ العالي ضروري لتكوين الدم والنمو. وهو أيضًا مصدر للزنك. بينما يحتوي الأناناس على 0.2 ملغ من المنغنيز، يحتوي اللوز على 2.2 ملغ. يُعرف اللوز بأنه غذاء للطلاب. المنغنيز ضروري للدماغ. الشاي والقهوة يقللان من امتصاص الفيتامينات والمعادن، لذا لا ينبغي تناولهما كغذاء في وقت الشاي. يجب عدم الإفراط في تناوله.
فوائد اللوز: أفضل صديق للقلب، اللوز
يذكر أن اللوز، الذي يصفه خبراء مايو كلينيك بأنه على شكل "دمعة"، يحتوي على كمية كاملة من المغنيسيوم والحديد والكالسيوم والألياف والريبوفلافين الذي يمنع تطور بعض أنواع السرطان وفقر الدم، ويلعب دورًا مهمًا في إنتاج الطاقة في الجسم ويساعد في إصلاح الأنسجة.
يحتوي جزء واحد من اللوز (23 حبة) على 75 ملليجرام من الكالسيوم. بالإضافة إلى ذلك، يلبي جزء واحد من اللوز نصف الاحتياج اليومي الموصى به من فيتامين هـ. مثل جميع المكسرات، يعتبر اللوز أحد أفضل مصادر البروتين النباتي و"أفضل صديق" للقلب. نظرًا لأن زيت اللوز دهون غير مشبعة، فإنه يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
يُشرب زيت اللوز مع الحليب الدافئ لمن يعانون من الإمساك ولترطيب البشرة. يمنع الزيت تشكل التشققات أثناء فترة الحمل. يُستخدم الزيت في العناية بالبشرة. يمكن وضعه مباشرة على الجلد. يغذي زيت اللوز البشرة ويصلحها. وهو أيضًا زيت جيد للخلط مع الزيوت الأخرى. إذا كان سيتم استخدام زيت إكليل الجبل لتساقط الشعر، فيمكن خلطه بزيت اللوز. وهو مناسب أيضًا للتجاعيد حول العين. يُنصح به للبشرة التي تفتقر للرطوبة.
يمكن تناول اللوز بإضافته إلى الكعك والحلويات والسلطات. إذا كان لديك جسم حساس جدًا للحساسية، انقع القشور في الماء ثم قشرها. يجب الانتباه للحساسيات الشخصية.
