Valeurs Nutritionnelles de 100 Grammes d'Amandes Fraîches (crues)
- Calories : 616 kcal
- Énergie : 2577,3 kJ
- Protéines : 18 g
- Glucides : 8 g
- Lipides : 54 g
- Cholestérol : 0 mg
- Fibres : 14 g
Valeurs en Vitamines
- Vitamine A : 5 µg
- Vitamine D : 0 µg
- Vitamine E : 25 mg
- Vitamine K : 15 µg
- Vitamine B1 : 0,24 mg
- Vitamine B2 : 0,7 mg
- Vitamine B3 : 5,9 mg
- Vitamine B5 : 0,5 mg
- Vitamine B6 : 0,1 mg
- Biotine : 10 µg
- Vitamine B9 (acide folique) : 90 µg
- Vitamine B12 : 0 µg
- Vitamine C : 0,8 mg
Valeurs en Minéraux
- Sodium : 5 mg
- Potassium : 850 mg
- Calcium : 250 mg
- Magnésium : 200 mg
- Phosphore : 450 mg
- Fer : 4,1 mg
- Zinc : 2,5 mg
- Cuivre : 0,9 mg
- Manganèse : 2.2 mg
- Fluor : 0,1 mg
- Iode : 2 µg
50ml d'Huile d'Amande Naturelle - Acides Gras Saturés
- Acide Myristique : 0,07
- Acide Palmitique : 6,48
- Acide Palmitoléique : 0,61
- Acide Heptadécénoïque : 0,11
- Acide Stéarique : 2,06
Acides Gras Insaturés
- Acide Oléique : 71,40 (Oméga 9)
- Acide Linoléique : 18,78 (Oméga 6)
- Acide Arachidique : 0,10
- Acide Eicosénoïque : 0,07
- Acide Eicosadiénoïque : 0,32
- Vitamine E : 25 mg
- Vitamine K : 13 mg
L'amande est une source naturelle de vitamines et de minéraux. Sa teneur en acide folique est presque comparable à celle des algues et du vrai caviar. Le caviar et les algues, étant riches en sodium, ne sont de toute façon pas recommandés pendant la grossesse. De ce point de vue, l'amande est très bénéfique. Les valeurs nutritionnelles des amandes crues de certaines régions sont plus élevées. Elle contient de la L-Arginine. La vitamine E, présente en grande quantité, est nécessaire à la formation du sang et à la croissance. C'est également une source de zinc. Alors que la teneur en manganèse de l'ananas est de 0,2 mg, celle de l'amande est de 2,2 mg. L'amande est connue comme un aliment pour les étudiants. Le manganèse est essentiel pour le cerveau. Le thé et le café réduisent l'absorption des vitamines et des minéraux, il ne faut donc pas la consommer comme collation à l'heure du thé. Elle ne doit pas être consommée en excès.
Bienfaits de l'Amande : La Meilleure Amie du Cœur, l'Amande
Les experts de la Mayo Clinic indiquent que l'amande, décrite comme ayant une forme de "larme", contient du magnésium, du fer, du calcium, des fibres et de la riboflavine, qui prévient le développement de certains cancers et l'anémie, joue un rôle important dans la production d'énergie de l'organisme et aide à la réparation des tissus.
Une portion d'amandes (23 pièces) contient 75 milligrammes de calcium. De plus, une portion d'amandes couvre la moitié des apports journaliers recommandés en vitamine E. Comme tous les fruits à coque, l'amande est l'une des meilleures sources de protéines végétales et la "meilleure amie" du cœur. L'huile d'amande, étant une graisse insaturée, aide à réduire le taux de cholestérol dans le sang.
L'huile d'amande se boit avec du lait tiède pour ceux qui souffrent de constipation et pour hydrater la peau. Son huile prévient l'apparition de vergetures pendant la grossesse. L'huile est utilisée en soin de la peau. Elle peut être appliquée directement sur la peau. L'huile d'amande nourrit et répare la peau. C'est également une bonne huile de mélange avec d'autres huiles. Si l'huile de romarin est utilisée pour la chute des cheveux, elle peut être mélangée avec de l'huile d'amande. Elle convient également aux rides autour des yeux. Recommandée pour les peaux déshydratées.
Les amandes peuvent être consommées en les ajoutant aux gâteaux, pâtisseries et salades. Si vous avez un organisme très allergique, faites tremper leurs peaux dans l'eau pour les peler. Les allergies personnelles doivent être prises en compte.
