• Latin neve: Pistacia vera, pisztácia
  • Másik neve: Szíriai pisztácia
  • Termőhelyei: Irán, Szíria és Gaziantep környékén termesztik.

Hogy a hasznos hatásait érezd, hőkezelés nélkülinek kell lennie. Tudományosan bizonyított, hogy napi csupán 50-60 gramm fogyasztása elegendő a rák elleni védelemhez. Tartalmazza a növekedéshez és az értelmi fejlődéshez szükséges összes vitamint és ásványi anyagot. Az antépisztácia és minden pisztácia allergén. Habár a tudományos kutatások ezt mutatják, először te állapítsd meg, hogy van-e allergiád. Teszteld az allergiáidat minden élelmiszerrel, egy-két darabot megkóstolva.

Az antépisztácia termését, ha a mogyoróval, mandulával és földimogyoróval hasonlítjuk össze; fehérje tekintetében 22,6%-kal, szénhidrát tekintetében 15,6%-kal és kalóriaérték tekintetében 3250-cal az első, 54,5%-os zsírtartalom tekintetében a mogyoró után a második helyet foglalja el. Ezzel a magas tápértékkel mindenhol keresett csemege gyümölcs.

A Gaziantepi Egyetem (GAZÜ) egy csoport tudósa által végzett, a témában elsőként kontrollált módon embereken végzett kutatásnak számító tanulmányban 32 férfinak egy hónapig mediterrán diétát alkalmaztak, majd ugyanezen diéta mellett egy hónapig napi 100 gramm antépisztáciát adtak, és vérvételt végeztek.

Az antépisztáciával kapcsolatban 32 személyen végeztek tudományos vizsgálatot. A vérvételen végzett elemzés során az antépisztácia koleszterincsökkentő hatása mellett az érálzáródás elleni és antioxidáns hatását is megvizsgálták.

A kutatási eredmények szerint megállapították, hogy az antépisztáciának megelőző hatása van az érálzáródással szemben, és kiderült, hogy ez a hatás erősebb, mint a dióé. Az is kiderült, hogy az antépisztácia csökkenti az úgynevezett rossz koleszterint (LDL), valamint növeli az emberi szervezetre káros toxinokat blokkoló antioxidánsok mennyiségét.

Tápérték

  • Kcal: 594 kcal
  • kJ: 2485 kJ
  • Szénhidrát: 11,6 g
  • Fehérje: 20,8 g
  • Zsír: 51,6 g
  • Víz: 5,3 g
  • Koleszterin: 0 mg
  • Niacin vitamin: 2,5 mg
  • A-vitamin: 45 µg
  • B1-vitamin: 0,78 mg
  • B2-vitamin: 0,2 mg
  • B6-vitamin: 0,25 mg
  • C-vitamin: 7 mg
  • E-vitamin: 5,2 mg

Ásványi anyagok értéke

  • Kalcium: 130 mg
  • Cink: 2.78
  • Mangán: 1.21
  • Vas: 7,3 mg
  • Foszfor: 1020 mg
  • Magnézium: 160 mg
  • Nátrium: 6 mg
  • Foszfor: 500 mg

Öregedésgátló. E-vitamint, cinket és arginint tartalmaz. A rák elleni védelemhez szükséges összes vitaminnal és ásványi anyaggal, valamint rákvédő szeléniummal rendelkezik. Erősíti az elmét.