• Латинское название: Pistacia vera, фисташка
  • Другое название: Сирийский фисташник
  • Места произрастания: Выращивается в Иране, Сирии и в районе Газиантепа.

Чтобы увидеть его пользу, он не должен подвергаться тепловой обработке. Научно доказано, что ежедневное употребление всего 50-60 граммов достаточно для защиты от рака. Содержит все необходимые витамины и минералы для роста и развития интеллекта. Фисташки и все орехи являются аллергенами. Даже несмотря на научные исследования, сначала определите, есть ли у вас аллергия. Проверяйте свою аллергию, пробуя все продукты понемногу.

При сравнении плода фисташки с такими масличными плодами, как фундук, миндаль и ар��хис; по содержанию белка (22,6%), углеводов (15,6%) и калорийности (3250) он занимает первое место, а по содержанию жира (54,5%) — второе место после фундука. Благодаря такой высокой питательной ценности это плод, который везде ищут в качестве закуски.

В исследовании, проведенном группой ученых из Университета Газиантепа (GAZÜ), которое является первым контролируемым исследованием на людях по этой теме, у 32 мужчин, которые в течение месяца придерживались средиземноморской диеты, а затем в течение еще одного месяца получали 100 граммов фисташек вместе с той же диетой, были взяты образцы крови.

Существует научное исследование фисташек, проведенное на 32 людях. При исследовании образцов крови изучалось, помимо эффекта фисташек по снижению холестерина, их влияние на закупорку сосудов и антиоксидантный эффект.

Согласно результатам исследования, было установлено, что фисташки обладают профилактическим эффектом против закупорки сосудов, и также выяснилось, что этот эффект сильнее, чем у грецкого ореха. Было продемонстрировано, что фисташки снижают уровень ЛПНП, так называемого «плохого» холестерина, а также увеличивают количество антиоксидантов, которые блокируют вредные для человеческого организма токсины.

Пищевая ценность

  • Ккал: 594 ккал
  • кДж: 2485 кДж
  • Углеводы: 11,6 г
  • Белок: 20,8 г
  • Жиры: 51,6 г
  • Вода: 5,3 г
  • Холестерин: 0 мг
  • Витамин Ниацин: 2,5 мг
  • Витамин А: 45 мкг
  • Витамин В1: 0,78 мг
  • Витамин В2: 0,2 мг
  • Витамин В6: 0,25 мг
  • Витамин С: 7 мг
  • Витамин Е: 5,2 мг

Минеральный состав

  • Кальций: 130 мг
  • Цинк: 2.78
  • Марганец: 1.21
  • Железо: 7,3 мг
  • Фосфор: 1020 мг
  • Магний: 160 мг
  • Натрий: 6 мг
  • Фосфор: 500 мг

Антивозрастной. Содержит витамин Е, цинк, аргинин. Содержит все защищающие от рака витамины и минералы, а также защищающий от рака селен. Укрепляет ум.