• Denumire latină: Pistacia vera, pistachio
  • Alt nume: Fistic de Damasc
  • Zonele de cultivare: Se cultivă în Iran, în regiunea Damascului și în jurul orașului Gaziantep.

Pentru a beneficia de proprietățile sale, este necesar să nu fie supus tratamentelor termice. S-a dovedit științific că consumul a doar 50-60 de grame pe zi este suficient pentru a proteja împotriva cancerului. Conține toate vitaminele și mineralele necesare pentru creștere și dezvoltarea inteligenței. Fisticul din Antep și toate fisticurile sunt alergenice. Chiar dacă cercetările științifice spun acest lucru, tu verifică mai întâi dacă ai vreo alergie. Testează-ți alergiile încercând câte unul-două din toate alimentele.

În comparație cu fructele oleaginoase precum alunele, migdalele și arahidele, fisticul din Antep ocupă primul loc în ceea ce privește conținutul de proteine (22,6%), carbohidrați (15,6%) și valoarea calorică (3250), iar în ceea ce privește conținutul de grăsimi (54,5%) ocupă locul doi după alune. Datorită acestei valori nutritive atât de ridicate, este un fruct căutat peste tot ca gustare.

Într-un studiu realizat de un grup de oameni de știință de la Universitatea Gaziantep (GAZÜ), care este primul studiu controlat efectuat pe oameni pe această temă, 32 de bărbați au urmat o dietă mediteraneană timp de o lună, apoi li s-au oferit 100 de grame de fistic Antep pe zi, tot timp de o lună, în timp ce continuau aceeași dietă, și li s-au recoltat probe de sânge.

Există un studiu științific efectuat pe 32 de persoane cu privire la fisticul Antep. Analiza probelor de sânge a examinat efectul fisticului Antep de scădere a colesterolului, precum și efectul său asupra blocajului vascular și efectul antioxidant.

Conform rezultatelor cercetării, s-a stabilit că fisticul Antep are un efect preventiv împotriva blocajului vascular, iar acest efect s-a dovedit a fi mai puternic decât cel al nucilor. De asemenea, s-a demonstrat că fisticul Antep scade LDL, cunoscut sub numele de colesterolul "rău", și crește cantitatea de antioxidanți care blochează toxinele dăunătoare organismului uman.

Valoare Nutrițională

  • Kcal: 594 Kcal
  • KJ: 2485 KJ
  • Carbohidrați: 11,6 g
  • Proteine: 20,8 g
  • Grăsimi: 51,6 g
  • Apă: 5,3 g
  • Colesterol: 0 mg
  • Vitamină Niacină: 2,5 mg
  • Vitamină A: 45 µg
  • Vitamină B1: 0,78 mg
  • Vitamină B2: 0,2 mg
  • Vitamină B6: 0,25 mg
  • Vitamină C: 7 mg
  • Vitamină E: 5,2 mg

Conținut de Minerale

  • Calciu: 130 mg
  • Zinc: 2.78
  • Mangan: 1.21
  • Fier: 7,3 mg
  • Fosfor: 1020 mg
  • Magneziu: 160 mg
  • Sodiu: 6 mg
  • Fosfor: 500 mg

Anti-îmbătrânire. Conține vitamina E, zinc și arginină. Conține toate vitaminele și mineralele care protejează împotriva cancerului, inclusiv seleniu care protejează împotriva cancerului. Întărește mintea.