• Latijnse naam: Pistacia vera, pistache
  • Andere naam: Syrische pistache
  • Gebieden waar het wordt verbouwd: Het wordt verbouwd in Iran, Syrië en rond Gaziantep.

Om de voordelen te zien, moet het niet thermisch zijn behandeld. Wetenschappelijk is bewezen dat het eten van slechts 50-60 gram per dag voldoende is om tegen kanker te beschermen. Het bevat alle vitamines en mineralen die nodig zijn voor groei en intelligentieontwikkeling. Antep-pistachenoten en alle noten zijn allergenen. Hoewel wetenschappelijk onderzoek dit zegt, moet u eerst vaststellen of u allergieën heeft. Test uw allergieën door alle voedingsmiddelen met een paar stuks te proberen.

Vergeleken met oliehoudende vruchten zoals hazelnoten, amandelen en pinda's; staat de Antep-pistachenoot op de eerste plaats wat eiwit betreft met 22,6%, koolhydraten met 15,6% en calorische waarde met 3250, en op de tweede plaats na hazelnoten wat vetgehalte betreft met 54,5%. Met zo'n hoge voedingswaarde is het een overal gezochte snackvrucht.

In een studie uitgevoerd door een groep wetenschappers van de Universiteit van Gaziantep (GAZÜ), die de eerste gecontroleerde studie op mensen over dit onderwerp is, werden bloedmonsters genomen van 32 mannen die een maand lang een Mediterraan dieet volgden en daarna nog een maand hetzelfde dieet met 100 gram Antep-pistachenoten.

Er is een wetenschappelijke studie gedaan over Antep-pistachenoten bij 32 personen. Uit onderzoek van de bloedmonsters bleek, naast het cholesterolverlagende effect van Antep-pistachenoten, ook het effect op bloedvatverstopping en het antioxidant-effect.

Volgens de onderzoeksresultaten werd vastgesteld dat Antep-pistachenoten een preventief effect hebben op bloedvatverstopping, en dit effect bleek groter te zijn dan dat van walnoten. Ook werd aangetoond dat Antep-pistachenoten het zogenaamde slechte cholesterol LDL verlagen en de hoeveelheid antioxidanten die schadelijke gifstoffen voor het menselijk lichaam blokkeren, verhogen.

Voedingswaarde

  • Kcal: 594 kcal
  • KJ: 2485 kJ
  • Koolhydraten: 11,6 g
  • Eiwit: 20,8 g
  • Vet: 51,6 g
  • Water: 5,3 g
  • Cholesterol: 0 mg
  • Vitamine Niacine: 2,5 mg
  • Vitamine A: 45 µg
  • Vitamine B1: 0,78 mg
  • Vitamine B2: 0,2 mg
  • Vitamine B6: 0,25 mg
  • Vitamine C: 7 mg
  • Vitamine E: 5,2 mg

Mineraalwaarde

  • Calcium: 130 mg
  • Zink: 2.78
  • Mangaan: 1.21
  • IJzer: 7,3 mg
  • Fosfor: 1020 mg
  • Magnesium: 160 mg
  • Natrium: 6 mg
  • Fosfor: 500 mg

Anti-veroudering. Bevat vitamine E, zink en arginine. Bevat met alle vitamines en mineralen die tegen kanker beschermen ook het kankerbeschermende selenium. Versterkt de geest.