• Latin: Pistacia vera, pistasch
  • Annat namn: Alepponöt
  • Odlingsplatser: Odlas i Iran, Syrien och runt Gaziantep.

För att få nytta av den måste den inte ha behandlats med värme. Det är vetenskapligt bevisat att bara 50-60 gram konsumtion per dag räcker för att skydda mot cancer. Den innehåller alla vitaminer och mineraler som är nödvändiga för tillväxt och intelligensutveckling. Alepponötter och alla nötter är allergiframkallande. Även om vetenskaplig forskning säger så, bör du först avgöra om du har några allergier. Testa dina allergier genom att prova alla livsmedel i små mängder.

Jämfört med oljeväxtfrukter som hasselnötter, mandlar och jordnötter, kommer Alepponöten först i protein med 22,6%, i kolhydrater med 15,6% och i kalorivärde med 3250, och kommer på andra plats efter hasselnöt med ett fettinnehåll på 54,5%. Med ett så högt näringsvärde är den en eftertraktad frukt som snacks överallt.

I en studie utförd av en grupp forskare från Gaziantep University (GAZÜ), som är den första kontrollerade studien på människor inom detta ämne, fick 32 män som följde en medelhavskost i en månad sedan samma kost plus 100 gram Alepponötter i en månad, varefter blodprover togs.

Det finns en vetenskaplig studie på 32 personer om Alepponötter. I undersökningen av blodproverna studerades, förutom Alepponötens kolesterolsänkande effekt, dess effekt på kärltäthet och dess antioxidativa effekt.

Enligt forskningsresultaten fastställdes att Alepponötter har en förebyggande effekt mot kärltäthet, och det visade sig också att denna effekt är större än hos valnötter. Det visades också att Alepponötter sänker LDL, så kallat dåligt kolesterol, och ökar mängden antioxidanter som hindrar skadliga gifter i människokroppen.

Näringsvärde

  • Kcal: 594 kcal
  • KJ: 2485 kJ
  • Kolhydrater: 11,6 g
  • Protein: 20,8 g
  • Fett: 51,6 g
  • Vatten: 5,3 g
  • Kolesterol: 0 mg
  • Vitamin Niacin: 2,5 mg
  • Vitamin A: 45 µg
  • Vitamin B1: 0,78 mg
  • Vitamin B2: 0,2 mg
  • Vitamin B6: 0,25 mg
  • Vitamin C: 7 mg
  • Vitamin E: 5,2 mg

Mineralvärde

  • Kalcium: 130 mg
  • Zink: 2.78
  • Mangan: 1.21
  • Järn: 7,3 mg
  • Fosfor: 1020 mg
  • Magnesium: 160 mg
  • Natrium: 6 mg
  • Fosfor: 500 mg

Anti-åldrande. Innehåller vitamin E och zink, arginin. Innehåller alla cancerförebyggande vitaminer och mineraler samt det cancerförebyggande selen. Stärker sinnet.