• Латинська назва: Pistacia vera, pistachio
  • Інша назва: Сирійський фісташка
  • Місце вирощування: Вирощується в Ірані, Сирії та регіоні Газиантеп.

Щоб побачити його корисні властивості, він не повинен проходити термічну обробку. Науково доведено, що споживання лише 50-60 грамів на день достатньо для захисту від раку. Містить усі необхідні вітаміни та мінерали для росту та розвитку інтелекту. Фісташки та всі горіхи викликають алергію. Незважаючи на такі наукові дослідження, спочатку визначте, чи є у вас алергія. Перевіряйте свою алергію, спробувавши кожен продукт у невеликій кількості.

Порівняно з іншими олійними плодами, такими як фундук, мигдаль та арахіс, плоди фісташки займають перше місце за вмістом білка (22,6%), вуглеводів (15,6%) та калорійністю (3250), а за вмістом жиру (54,5%) вони займають друге місце після фундуку. Завдяки такій високій поживній цінності це популярний десертний горіх.

У дослідженні, проведеному групою вчених з Університету Газиантеп (GAZÜ), яке є першим контрольованим дослідженням на людях з цієї теми, у 32 чоловіків, які дотримувалися середземноморської дієти протягом місяця, потім протягом ще одного місяця додавали 100 грамів фісташок до тієї ж дієти, після чого брали зразки крові.

Існує наукове дослідження фісташок, проведене на 32 особах. Аналіз зразків крові досліджував не лише ефект зниження холестерину фісташками, але й їх вплив на запобігання закупорці судин та антиоксидантну дію.

Згідно з результатами дослідження, було виявлено, що фісташки мають профілактичний ефект проти закупорки судин, і цей ефект виявився сильнішим, ніж у волоських горіхів. Також було продемонстровано, що фісташки знижують рівень LDL, так званого "поганого" холестерину, та підвищують кількість антиоксидантів, які блокують шкідливі токсини в організмі людини.

Поживна цінність

  • Ккал: 594 ккал
  • кДж: 2485 кДж
  • Вуглеводи: 11,6 г
  • Білки: 20,8 г
  • Жири: 51,6 г
  • Вода: 5,3 г
  • Холестерин: 0 мг
  • Вітамін Ніацин: 2,5 мг
  • Вітамін А: 45 мкг
  • Вітамін В1: 0,78 мг
  • Вітамін В2: 0,2 мг
  • Вітамін В6: 0,25 мг
  • Вітамін С: 7 мг
  • Вітамін Е: 5,2 мг

Мі��еральний склад

  • Кальцій: 130 мг
  • Цинк: 2.78
  • Марганець: 1.21
  • Залізо: 7,3 мг
  • Фосфор: 1020 мг
  • Магній: 160 мг
  • Натрій: 6 мг
  • Фосфор: 500 мг

Антивіковий. Містить вітамін Е, цинк, аргінін. Містить усі вітаміни та мінерали, що захищають від раку, а також селен, який запобігає раку. Зміцнює розум.