در توضیح مقدار pH آب، ترجیح میدهم به جای ارائه اطلاعات مهندسی، به زبانی ساده که برای همه قابل درک باشد صحبت کنم.
با نگاهی به علل تمام بیماریها، درمییابیم که در ریشه بسیاری از آنها نوشیدنیهای اسیدی — مانند کولا، آب معدنی گازدار، چای و قهوه — قرار دارند. در بیماریهایی مانند سرطان، حملات پانیک، میگرن، بیخوابی، روماتیسم و دردها، نوشیدنیهای اسیدی در صدر فهرست مواد غذایی ممنوعه قرار میگیرند.
در مدارس، هنگامی که میآموزیم اسید چیست و باز چیست، همچنین درباره آسیب لیمو به سنگ مرمر نیز یاد میگیریم. نوشیدنیهای اسیدی نیز دقیقاً همانگونه که لیمو به مرمر آسیب میزند، به بدن ما صدمه وارد میکنند.
pH چیست؟
درجهبندی pH رژیم غذایی ما بین ۱ تا ۱۴ است. بالاترین درجه اسیدیته ۱ و بالاترین درجه قلیایی بودن ۱۴ است. برای هضم خوب، محیط معده باید اسیدی باشد، در حالی که محیط رودهها به طور ایدهآل باید قلیایی باشد.
مواد معدنی به شکل قلیایی پنج عدد هستند: کلسیم، پتاسیم، سدیم، منیزیم و آهن. این مواد معدنی با ترکیب شدن با مواد معدنی اسیدی، مواد سمی را از بدن دفع میکنند. آب قلیایی، بدنی پاکشده از مواد مخاطی چسبنده به ما میبخشد و به دفع سموم کمک میکند.
- اگر pH < 7 باشد، محیط اسیدی است.
- اگر pH > 7 باشد، محیط بازی (قلیایی) است.
- مقدار pH توصیهشده برای آب آشامیدنی در محدوده ۶.۵ تا ۸.۵ است.
سطح pH خون ۷.۴۵ است. نوشیدنیهای اسیدی که در طول روز مینوشیم، خون را اسیدی میکنند. آبهای بسیار اسیدی یا بسیار قلیایی به عملکرد اندامها آسیب میرسانند. برای کاهش اسیدیته خون، باید آبهایی با pH بالا بنوشیم. با حفظ این تعادل حساس، میتوانیم اطمینان حاصل کنیم که تمام عملکردهای جسمی، عاطفی و ذهنی بدن ما به طور سالم عمل میکنند.
چه آبی بنوشیم؟
به آبی که مینوشیم، مواد ضدعفونیکنندهای مانند کلر اضافه میشود تا میکروارگانیسمها کاهش یابند. این محصولات مقدار pH آب را نیز تغییر میدهند. بنابراین نوشیدن آب چشمه طبیعی، یعنی آبهای فرآورینشده یا کمفرآوریشده مناسبتر است. هنگام انتخاب آب خود، مواد معدنی موجود در آنها را مقایسه کنید و آبی را انتخاب کنید که با ساختار بدن شما سازگار باشد.
آب جوشانده و سرد شده از میکروبها پاک میشود؛ اما در حین جوشیدن، مواد معدنی مهم برای سلامت بدن نیز از بین میروند. آبهای جوشانده، مانند آبهای فرآوریشده، برای حفظ سلامت عملکردهای بدن به اندا��ه کافی مفید نیستند. جوشاندن فقط در دوران بیماریهای همهگیر به طور کوتاهمدت توصیه میشود.
آب منبع اصلی مواد معدنی مهم برای بدن ماست. با نوشیدن ۸ لیوان آب در روز، بیشتر مواد معدنی مورد نیاز بدن خود را تأمین میکنیم. انتخاب آب برای یک فرد سالم، آبی است که تمام مواد معدنی آن متعادل باشد. کلسیم زیاد میتواند باعث تشکیل سنگ شود؛ افرادی که از سنگ کلیه یا سنگ در اندام دیگری رنج میبرند، نباید آبهای با مقدار کلسیم بالا را انتخاب کنند. بیماران فشار خون نیز باید آبهای کمسدیم را ترجیح دهند؛ سدیم باعث افزایش فشار خون میشود.
فواید نوشیدن آب با pH بالا
- سلامت کل بدن را حفظ میکند؛ از بیماریها و دردها دور نگه میدارد.
- به دریافت طبیعی و کامل مواد معدنی لازم برای رشد و نمو کمک میکند.
- به کاهش سطح اسید خون کمک میکند.
- افزایش اسید لاکتیک خون را کند کرده و عملکرد را در حین فعالیت بدنی بهبود میبخشد.
- به مبارزه با کاهش وزن کمک میکند؛ با افزایش سطح اسید خون، بدن چربی بیشتری ذخیره میکند.
- اثر آنتیاکسیدانی دارد؛ سلولها را از رادیکالهای آزاد محافظت میکند.
- اثر کندکننده پیری دارد.
- به کاهش کلسترول کمک میکند.
- دفع مواد مخاطی و سموم از بدن را فراهم میکند.
- به کاهش اثرات اسیدی موادی مانند قهوه، الکل و کولا کمک میکند.
توجه: این اطلاعات درباره آب را در چارچوب مقدار pH خونمان به اشتراک گذاشتم.
