فواید کدو تنبل

ابن سینا، پزشک مشهور ترک اهل بخارا، بارها در کتاب‌های خود به خواص درمانی کدو تنبل اشاره کرده و این سبزی معجزه‌آسا را به ویژه به بیماران سرطانی توصیه نموده است. بسیاری از اطلاعات امروزی ما را مدیون ابن سینا هستیم.

مهم‌ترین ویژگی کدو تنبل، دارا بودن مقدار بسیار بالای بتاکاروتن است. کاروتن ویتامینی ضروری برای بازسازی و ترمیم بافت پوششی است که پوست ما و تمام حفره‌های بدن از دهان تا مقعد را می‌پوشاند. بتاکاروتن برای یک سیستم ایمنی سالم نیز ضروری است؛ سیستم ایمنی مهم‌ترین سپر دفاعی ما است که هم از بیماری‌های میکروبی و هم از سرطان محافظت می‌کند.

کدو تنبل حاوی ۸۵ تا ۹۰ درصد فیبر است و از نظر آهن، پتاسیم، سدیم، فسفر، کلسیم، منیزیم و منگنز نیز بسیار غنی می‌باشد. با محتوای بالای ویتامین‌های A، C و E، منبع قدرتمندی از آنتی‌اکسیدان است. همچنین به رشد سالم استخوان در کودکان کمک می‌کند و به دلیل محتوای آهن، از کم‌خونی جلوگیری می‌نماید.

ارزش غذایی (۱۰۰ گرم)

با خوردن یک بشقاب کوچک کدو تنبل، ۲۵٪ از نیاز بدن به ویتامین A و ۱۰٪ از نیاز به ویتامین C تأمین می‌شود.

فواید

با دارا بودن محتوای بالای پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌های کاهنده خطر بیماری قلبی، به پیشگیری از تصلب شرایین که باعث سکته می‌شود کمک می‌کند. بدن را در مبارزه با عفونت‌ها توانمند می‌سازد. کدو تنبل که به صورت رنده شده خام در سالاد قابل مصرف است، بدن را پاکسازی و اعصاب را آرام می‌کند.

بتاکاروتن با دوز بالا در آن، اثرات افزایش‌دهنده حدت بینایی، محافظت در برابر آلزایمر و حفظ سلامت روده را دارد. همچنین غذایی ارزشمند برای بیماران مبتلا به ام‌اس است. برای سلامت چشم و مغز عالی است و برای کسانی که دچار مشکل یادگیری هستند یا برای امتحان آماده می‌شوند، بسیار ارزشمند محسوب می‌شود.

با وجود داشتن قند، کالری بسیار بالایی ندارد؛ حتی بیماران دیابتی می‌توانند به میزان متعادل مصرف کنند. حاوی مقدار زیادی فیبر گیاهی است؛ این فیبرها مانند اسفنج، سموم و بخشی از چربی‌های مضر موجود در غذاها را جذب کرده و به کاهش کلسترول و سطح چربی مضر خون کمک می‌کنند. این فیبرها که با جذب آب و ایجاد اثر توده‌ای، حرکات روده را افزایش می‌دهند، اثر محافظتی در برابر سرطان معده-روده و هموروئید نیز دارند.

می‌توانید این سبزی فوق‌العاده را به صورت سوپ، دسر، کیک، شیرینی، فرنی و مربا مصرف کنید.

تخم کدو

تخم کدو در مشکلات ادراری ناشی از بزرگ شدن غده پروستات در مردان، تسکین بزرگی ایجاد می‌کند. همچنین در تأمین ویتامین E نیز نقش دارد.

درمان با کدو تنبل ابن سینا

مقدار ذکر شده در کتاب ابن سینا "یک برش کدو تنبل متوسط" است. کسانی که قبلاً این روش را امتحان کرده‌اند با معادل ۱۵۰ گرم کدو تنبل به نتایج موفقیت‌آمیزی دست یافته‌اند. ۱۵۰ گرم کدو تنبل پوست‌کنده را با یک لیوان آب می‌پزند تا آب آن کشیده شود و هر صبح به عنوان صبحانه مصرف می‌شود. پس از مصرف، حداقل نیم ساعت چیزی خورده یا نوشیده نمی‌شود. این دوره درمانی باید به مدت ۴۲ روز ادامه یابد؛ مدت تمام دوره‌های درمانی ابن سینا ۴۲ روز است.

درمان با کدو تنبل قند خون را متعادل می‌کند، پوست را زیبا می‌سازد و سیستم ایمنی را تجدید می‌نماید. به ویژه برای مشکلات روده عالی است و خاصیت جلوگیری از ایجاد سرطان روده در آن شناخته شده است.