היתרונות של הדלעת

הרופא הטורקי המפורסם מבוכרה, אבן סינא, תיאר בספריו פעמים רבות את התכונות המרפאות של הדלעת; הוא המליץ במיוחד על ירק הפלא הזה לחולי סרטן. אנו חייבים לאבן סינא הרבה מהידע העכשווי שלנו.

התכונה החשובה ביותר של הדלעת היא שהיא מכילה כמות גבוהה מאוד של בטא-קרוטן. קרוטן הוא ויטמין הדרוש להתחדשות ולתיקון של רקמת האפיתל המרפדת את עורנו ואת כל חללי הגוף, מהפה ועד פי הטבעת. בטא-קרוטן חיוני גם למערכת חיסון בריאה; מערכת החיסון היא המגן ההגנתי החשוב ביותר השומר עלינו מפני מחלות מיקרוביאליות וגם מפני סרטן.

דלעת מכילה 85%-90% סיבים תזונתיים; היא גם עשירה מאוד בברזל, אשלגן, נתרן, זרחן, סידן, מגנזיום ומנגן. עם תכולה גבוהה של ויטמינים A, C ו-E, היא מקור חזק לנוגדי חמצון. בנוסף, היא תורמת להתפתחות עצמות בריאה בי��דים ומונעת אנמיה בזכות תכולת הברזל שלה.

ערכים תזונתיים (100 גרם)

אכילת צלחת קטנה של דלעת מספקת 25% מצריכת הוויטמין A היומית המומלצת לגוף ו-10% מצריכת הוויטמין C.

יתרונות

היא מכילה תכולה גבוהה של אשלגם ונוגדי חמצון המפחיתים את הסיכון למחלות לב; עוזרת למנוע טרשת עורקים הגורמת לשבץ. מאפשרת לגוף להילחם בזיהומים. דלעת, שניתן לגרר ולצרוך גולמית בסלטים, מנקה את הגוף ומרגיעה את העצבים.

למינון הגבוה של בטא-קרוטן שהיא מכילה יש השפעות המשפרות את חדות הראייה, מגנות מפני אלצהיימר ושומרות על בריאות המעיים. היא גם מזון בעל ערך לחולי טרשת נפוצה. היא מצוינת הן לבריאות העיניים והן לבריאות המוח; היא נחשבת למזון מועדף עבור אלה המתקשים בלמידה ונבחנים.

למרות שהיא מכילה סוכר, הקלוריות שלה לא גבוהות מאוד; אפילו חולי סוכרת יכולים לצרוך אותה בכמות מתונה. היא מכילה כמות גדולה של סיבים צמחיים; סיבים אלה סופגים כמו ספוג רעלים משומנים מזיקים הנצרכים עם המזון ועוזרים להוריד את הכולסטרול ואת רמת השומנים המזיקים בדם. סיבים אלה, שסופחים מים במעיים ומגבירים את תנועתיות המעיים באמצעות אפקט הנפח, מראים גם השפעה מגנה מפני סרטן הקיבה-מעיים וטחורים.

ניתן לצרוך ירק נפלא זה כמרק, קינוח, עוגה, מאפה, פודינג וריבה.

גרעיני דלעת

גרעיני דלעת מספקים הקלה גדולה בקשיי השתנה בגברים הנובעים מהגדלה של הערמונית. הם גם תורמים לצריכת ויטמין E.

טיפול הדלעת של אבן סינא

המידה המצוינת בספרו של אבן סינא היא "פרוסת דלעת בינונית". אלה שניסו את היישום הזה בעבר השיגו תוצאות מוצלחות עם דלעת השווה ערך ל-150 גרם. 150 גרם דלעת מקולפת מבושלת עם כוס מים עד שהמים נספגים ונצרכת כל בוקר כארוחת בוקר. לאחר הצריכה, אין לאכול או לשתות דבר במשך לפחות חצי שעה. יש ליישם את הטיפול במשך 42 יום; משך כל הטיפולים של אבן סינא הוא 42 יום.

טיפול הדלעת מאזן את רמת הסוכר בדם, משפר את מראה העור ומחדש את מערכת החיסון. הוא מצוין במיוחד לבעיות מעיים וידוע בתכונותיו המונעות סרטן מעיים.