ประโยชน์ของฟักทอง

อิบน์ ซีนา แพทย์ชาวเติร์กผู้มีชื่อเสียงจากบูคารา ได้บรรยายถึงคุณสมบัติในการรักษาโรคของฟักทองไว้หลายครั้งในหนังสือของท่าน และแนะนำผักมหัศจรรย์นี้โดยเฉพาะสำหรับผู้ป่วยโรคมะเร็ง เราติดหนี้ข้อมูลมากมายในปัจจุบันต่ออิบน์ ซีนา

คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของฟักทองคือการมีเบตาแคโรทีนในปริมาณสูงมาก แคโรทีนเป็นวิตามินที่จำเป็นสำหรับการฟื้นฟูและซ่อมแซมเนื้อเยื่อผิวที่บุผิวหนังและช่องว่างทั้งหมดของร่างกายตั้งแต่ปากจนถึงทวารหนัก เบตาแคโ���ทีนยังจำเป็นสำหรับระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงอีกด้วย ระบบภูมิคุ้มกันเป็นเกราะป้องกันที่สำคัญที่สุดที่ปกป้องเราทั้งจากโรคติดเชื้อและมะเร็ง

ฟักทองมีเส้นใย 85-90% และยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก โพแทสเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมกนีเซียม และแมงกานีส ด้วยปริมาณวิตามินเอ ซี และอีที่สูง จึงเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง นอกจากนี้ยังส่งเสริมการพัฒนากระดูกที่แข็งแรงในเด็ก และป้องกันโรคโลหิตจางเนื่องจากมีธาตุเหล็ก

คุณค่าทางโภชนาการ (100 กรัม)

เมื่อรับประทานฟักทองหนึ่งจานเล็ก จะได้รับวิตามินเอ 25% และวิตามินซี 10% ของความต้องการประจำวันของร่างกาย

ประโยชน์

มีโพแทสเซียมสูงและมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ช่วยป้องกันหลอดเลือดแข็งตัวซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหลอดเลือดสมอง ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อ ฟักทองสามารถขูดรับประทานดิบในสลัดได้ ซึ่งจะช่วยทำความสะอาดร่างกายและทำให้ระบบประสาทสงบ

เบตาแคโรทีนในปริมาณสูงที่ประกอบอยู่นั้นมีผลในการเพิ่มความคมชัดของการมองเห็น ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ และรักษาสุขภาพลำไส้ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่มีค่าสำหรับผู้ป่วยโรคเอ็มเอส ดีเยี่ยมสำหรับทั้งสุขภาพตาและสมอง เป็นอาหารชั้นเลิศสำหรับผู้ที่มีความยากลำบากในการเรียนรู้และผู้ที่กำลังเตรียมตัวสอบ

แม้จะมีน้ำตาล แต่ก็มีแคลอรี่ไม่สูงมาก ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถบริโภคในปริมาณปานกลางได้ มีเส้นใยพืชจำนวนมาก เส้นใยเหล่านี้จะดูดซับสารพิษและไขมันอันตรายบางส่วนจากอาหารเหมือนฟองน้ำ ช่วยลดคอเลสเตอรอลและระดับไขมันอันตรายในเลือด เส้นใยเหล่านี้ซึ่งดูดซับน้ำในลำไส้และเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ด้วยผลของมวล ก็ยังมีผลในการป้องกันมะเร็งทางเดินอาหารและริดสีดวงทวารอีกด้วย

คุณสามารถบริโภคผักมหัศจรรย์นี้ในรูปแบบซุป ของหวาน พาย เค้ก ขนมหวาน และแยม

เมล็ดฟักทอง

เมล็ดฟักทองช่วยบรรเทาอาการปัสสาวะลำบากในผู้ชายที่เกิดจากการขยายตัวของต่อมลูกหมากอย่างมาก นอกจากนี้ยังช่วยในการได้รับวิตามินอีอีกด้วย

การบำบัดด้วยฟักทองของอิบน์ ซีนา

ปริมาณที่ระบุในหนังสือของอิบน์ ซีนาคือ "ฟักทองหั่นขนาดกลางหนึ่งชิ้น" ผู้ที่เคยลองวิธีนี้มาก่อนได้ผลลัพธ์ที่สำเร็จด้วยฟักทองเทียบเท่า 150 กรัม ฟักทอง 150 กรัมที่ปอกเปลือกแล้วต้มกับน้ำหนึ่งแก้วจนน้ำแห้ง และรับประทานเป็นอาหารเช้าทุกเช้า หลังรับประทานแล้ว ไม่ควรรับประทานหรือดื่มอะไรเลยอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ควรทำการบำบัดเป็นเวลา 42 วัน ระยะเวลาของการบำบัดทั้งหมดของอิบน์ ซีนาคือ 42 วัน

การบำบัดด้วยฟักทองช่วยปรับสมดุลน้ำตาลในเลือด ทำให้ผิวสวยงาม และฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกัน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปัญหาลำไส้ และเป็นที่ทราบกันดีว่ามีคุณสมบัติในการป้องกันการเกิดมะเร็งลำไส้