فوائد اليقطين

الطبيب التركي الشهير ابن سينا من بخارى، ذكر الخصائص العلاجية لليقطين في كتبه عدة مرات؛ وقد أوصى بهذا الخضار المعجزة خاصة لمرضى السرطان. نحن مدينون لابن سينا بالكثير من المعلومات اليوم.

أهم خاصية لليقطين هي احتواؤه على كمية عالية جدًا من البيتا كاروتين. الكاروتين هو فيتامين ضروري لتجديد وإصلاح النسيج السطحي الذي يبطن جلدنا وجميع تجاويف الجسم من الفم إلى الشرج. البيتا كاروتين ضروري أيضًا لنظام مناعة صحي؛ نظام المناعة هو أهم درع دفاعي يحمينا من الأمراض الميكروبية والسرطان.

يحتوي اليقطين على 85-90٪ ألياف؛ وهو غني أيضًا بالحديد والبوتاسيوم والصوديوم والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز. وهو مصدر قوي لمضادات الأكسدة بسبب محتواه العالي من فيتامينات A و C و E. كما يساهم في النمو الصحي للعظام لدى الأطفال ويمنع فقر الدم بفضل محتواه من الحديد.

القيمة الغذائية (100 غرام)

عند تناول طبق صغير من اليقطين، يتم تلبية 25٪ من احتياجات فيتامين أ في الجسم و 10٪ من احتياجات فيتامين ج.

الفوائد

يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ومضادات الأكسدة التي تقلل من خطر أمراض القلب؛ ويساعد على منع تصلب الشرايين الذي يسبب السكتة الدماغية. يساعد الجسم على محاربة الالتهابات. يمكن استهلاك اليقطين المبشور نيئًا في السلطات، حيث ينظف الجسم ويهدئ الأعصاب.

يحتوي على جرعة عالية من البيتا كاروتين التي تزيد من حدة البصر، وتقي من مرض الزهايمر، وتحافظ على صحة الأمعاء. وهو أيضًا غذاء قيم لمرضى التصلب المتعدد. ممتاز لكل من صحة العين والدماغ؛ وهو ثمين لمن يعانون من صعوبات في التعلم ولمن يستعدون للامتحانات.

على الرغم من احتوائه على السكر، إلا أن سعراته الحرارية ليست عالية جدًا؛ حتى مرضى السكري يمكنهم استهلاكه بكميات معتدلة. يحتوي على كمية كبيرة من الألياف النباتية؛ تمتص هذه الألياف مثل الإسفنج السموم والدهون الضارة الموجودة في الطعام، مما يساعد على خفض الكوليسترول ونسبة الدهون الضارة في الدم. هذه الألياف التي تمتص الماء في الأمعاء وتزيد من حركة الأمعاء بتأثير الكتلة، تظهر أيضًا تأثيرًا وقائيًا ضد سرطان المعدة والأمعاء والبواسير.

يمكنك استهلاك هذا الخضار الرائع كحساء، حلوى، فطيرة، كعك، مهلبية، ومربى.

بذور اليقطين

توفر بذور اليقطين راحة كبيرة في صعوبات التبول الناتجة عن تضخم غدة البروستاتا عند الرجال. كما تساهم في تناول فيتامين هـ.

علاج اليقطين لابن سينا

القياس المذكور في كتاب ابن سينا هو "شريحة متوسطة الحجم من اليقطين". أولئك الذين جربوا هذا التطبيق سابقًا حصلوا على نتائج ناجحة مع اليقطين المكافئ لـ 150 جرامًا. يُسلق 150 جرامًا من اليقطين المقشر مع كوب من الماء حتى يمتص الماء ويستهلك كل صباح كفطور. بعد الاستهلاك، لا يُؤكل أو يُشرب أي شيء لمدة نصف ساعة على الأقل. يجب تطبيق العلاج لمدة 42 يومًا؛ مدة جميع علاجات ابن سينا هي 42 يومًا.

يعمل علاج اليقطين على موازنة سكر الدم، ويحسن البشرة، ويجدد جهاز المناعة. وهو ممتاز خاصة لمشاكل الأمعاء ومن المعروف أن له خاصية تمنع تكوين سرطان الأمعاء.