Знаменитый турецкий врач из Бухары Ибн Сина многократно описывал в своих книгах целебные свойства тыквы; он особенно рекомендовал этот чудодейственный овощ онкологическим больным. Многие современные знания мы обязаны Ибн Сине.
Самое важное свойство тыквы — очень высокое содержание бета-каротина. Каротин — это необходимый витамин для обновления и восстановления поверхностной ткани, выстилающей нашу кожу и все полости тела от рта до ануса. Бета-каротин также необходим для здоровой иммунной системы; иммунная система — наш важнейший защитный щит, оберегающий нас как от инфекционных заболеваний, так и от рака.
Тыква содержит 85-90% клетчатки; также она очень богата железом, калием, натрием, фосфором, кальцием, магнием и марганцем. Благодаря высокому содержанию витаминов А, С и Е является мощным источником антиоксидантов. Кроме того, способствует здоровому развитию костей у детей и благодаря содержанию железа предотвращает анемию.
Пищевая ценность (100 г)
| Вода | 88 г |
| Углеводы | 8,0 г |
| Калории | 33 ккал |
| Белок | 1,0 г |
| Жиры | 0,1 г |
| Пищевые волокна | 2,3 г |
| Витамин А | 6.400 МЕ |
| Витамин В1 | 0,05 мг |
| Витамин В2 | 0,07 мг |
| Витамин В3 | 0,7 мг |
| Витамин В5 | 0,4 мг |
| Витамин В6 | 0,1 мг |
| Витамин С | 12,0 мг |
| Витамин Е | 1,1 мг |
| Фолиевая кислота | 0,01 г |
| Калий | 385 мг |
| Фосфор | 44,0 мг |
| Кальций | 25,0 мг |
| Магний | 8,0 мг |
| Железо | 0,8 мг |
| Цинк | 0,1 мг |
| Натрий | 2 мг |
При употреблении одной небольшой тарелки тыквы удовлетворяется 25% потребности организма в витамине А и 10% — в витамине С.
Польза
Высокое содержание калия и наличие антиоксидантов, снижающих риск сердечных заболеваний; помогает предотвратить артериосклероз, вызывающий инсульт. Позволяет организму бороться с инфекциями. Тыкву, которую можно натереть и употреблять в сыром виде в салатах, очищает организм и успокаивает нервы.
Содержащийся в ней в высокой дозе бета-каротин обладает эффектом повышения остроты зрения, защиты от болезни Альцгеймера и сохранения здоровья кишечника. Также является ценным питательным продуктом для больных рассеянным склерозом. Отлично подходит как для здоровья глаз, так и для здоровья мозга; это лучший продукт для тех, кто испытывает трудности в обучении и готовится к экзаменам.
Несмотря на содержание сахара, калорийность не очень высока; даже диабетики могут употреблять её в умеренных количествах. Содержит большое количество растительной клетчатки; эти волокна, как губка, впитывают часть токсинов и вредных жиров, поступающих с пищей, помогая снизить уровень холестерина и вредных жиров в крови. Эти волокна, увеличивающие перистальтику кишечника за счёт впитывания воды и объёмного эффекта, также оказывают защитное действие против рака желудочно-кишечного тракта и геморроя.
Этот замечательный овощ можно употреблять в виде супа, десерта, пирога, торта, пудинга и варенья.
Тыквенные семечки
Тыквенные семечки обеспечивают большое облегчение при затруднении мочеиспускания у мужчин, вызванном увеличением предстательной железы. Также способствуют потреблению витамина Е.
Курс лечения тыквой от Ибн Сины
Мера, указанная в книге Ибн Сины, — «один ломтик тыквы среднего размера». Те, кто пробовал это лечение ранее, добились успешных результатов с эквивалентом 150 граммов тыквы. 150 г очищенной тыквы варят с одним стаканом воды до выпаривания воды и употребляют каждое утро в качестве завтрака. После употребления ничего не едят и не пьют как минимум полчаса. Курс следует применять в течение 42 дней; продолжительность всех курсов лечения Ибн Сины составляет 42 дня.
Курс лечения тыквой балансирует уровень сахара в крови, улучшает состояние кожи и обновляет иммунную систему. Особенно хорош при проблемах с кишечником, и известно, что он предотвращает развитие рака кишечника.
