Les bienfaits de la citrouille

Le célèbre médecin turc de Boukhara, Avicenne, a décrit à plusieurs reprises dans ses livres les propriétés curatives de la citrouille ; il a recommandé ce légume miraculeux particulièrement aux patients atteints de cancer. Nous devons beaucoup d'informations actuelles à Avicenne.

La caractéristique la plus importante de la citrouille est sa teneur très élevée en bêta-carotène. Le carotène est une vitamine nécessaire au renouvellement et à la réparation du tissu superficiel qui tapisse notre peau et toutes les cavités corporelles, de la bouche à l'anus. Le bêta-carotène est également essentiel pour un système immunitaire sain ; le système immunitaire est notre bouclier défensif le plus important, nous protégeant à la fois des maladies microbiennes et du cancer.

La citrouille contient 85 à 90 % de fibres ; elle est également très riche en fer, potassium, sodium, phosphore, calcium, magnésium et manganèse. Grâce à sa haute teneur en vitamines A, C et E, c'est une source puissante d'antioxydants. De plus, elle contribue au développement osseux sain chez les enfants et, grâce à sa teneur en fer, elle prévient l'anémie.

Valeurs nutritionnelles (100 g)

Lorsqu'une petite assiette de citrouille est consommée, 25 % des besoins en vitamine A et 10 % des besoins en vitamine C de l'organisme sont satisfaits.

Avantages

Sa teneur élevée en potassium et ses antioxydants réduisant le risque de maladie cardiaque aident à prévenir le durcissement des artères qui cause les accidents vasculaires cérébraux. Elle permet à l'organisme de lutter contre les infections. La citrouille, qui peut être râpée et consommée crue dans les salades, nettoie le corps et calme les nerfs.

La forte dose de bêta-carotène qu'elle contient a des effets améliorant l'acuité visuelle, protecteurs contre la maladie d'Alzheimer et protecteurs de la santé intestinale. C'est également un aliment précieux pour les patients atteints de sclérose en plaques. Elle est excellente pour la santé des yeux et du cerveau ; c'est un mets de choix pour ceux qui ont des difficultés d'apprentissage et pour ceux qui se préparent à des examens.

Bien qu'elle contienne du sucre, sa teneur en calories n'est pas très élevée ; même les diabétiques peuvent en consommer avec modération. Elle contient beaucoup de fibres végétales ; ces fibres absorbent comme une éponge une partie des toxines et des graisses nocives ingérées avec les aliments, aidant ainsi à réduire le cholestérol et le taux de graisses nocives dans le sang. Ces fibres, qui absorbent l'eau dans les intestins et augmentent les mouvements intestinaux par effet de masse, ont également un effet protecteur contre le cancer gastro-intestinal et les hémorroïdes.

Vous pouvez consommer ce merveilleux légume sous forme de soupe, dessert, gâteau, pâtisserie, pudding et confiture.

Graines de courge

Les graines de courge procurent un grand soulagement aux hommes souffrant de difficultés à uriner dues à l'hypertrophie de la prostate. Elles contribuent également à l'apport en vitamine E.

La cure de citrouille d'Avicenne

La mesure indiquée dans le livre d'Avicenne est "une tranche de citrouille de taille moyenne". Ceux qui ont déjà essayé cette application ont obtenu des résultats réussis avec une quantité équivalente à 150 grammes de citrouille. 150 g de citrouille pelée sont bouillis avec un verre d'eau jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et consommés chaque matin comme petit-déjeuner. Après la consommation, rien ne doit être mangé ou bu pendant au moins une demi-heure. La cure doit être appliquée pendant 42 jours ; la durée de toutes les cures d'Avicenne est de 42 jours.

La cure de citrouille équilibre la glycémie, embellit la peau et renouvelle le système immunitaire. Elle est particulièrement excellente pour les problèmes intestinaux et sa propriété préventive contre le cancer de l'intestin est connue.