南瓜的好处

来自布哈拉的著名土耳其医生伊本·西纳曾多次在其著作中描述南瓜的治疗特性，并特别向癌症患者推荐这种神奇的蔬菜。我们今天的许多知识都归功于伊本·西纳。

南瓜最重要的特性是含有极高量的β-胡萝卜素。胡萝卜素是皮肤以及从口腔到肛门所有体腔内衬的表层组织自我更新和修复所必需的维生素。健康的免疫系统也离不开β-胡萝卜素；免疫系统是我们抵御微生物疾病和癌症最重要的防御盾牌。

南瓜含有85-90%的纤维；并且富含铁、钾、钠、磷、钙、镁和锰。其高含量的维生素A、C和E使其成为强大的抗氧化剂来源。此外，它还有助于儿童骨骼的健康发育，并因其铁含量而有助于预防贫血。

营养成分（100克）

吃一小盘南瓜可以满足人体每日所需维生素A的25%和维生素C的10%。

益处

其高钾含量和含有降低心脏病风险的抗氧化剂；有助于预防导致中风的动脉硬化。它帮助身体对抗感染。南瓜可以生吃，擦丝加入沙拉中食用，能清洁身体、安抚神经。

其所含的高剂量β-胡萝卜素具有提高视力、预防阿尔茨海默症和保护肠道健康的作用。它也是对多发性硬化症患者有价值的食物。对眼睛和大脑健康都非常有益；是学习困难者和备考者的首选食物。

尽管含有糖分，但其卡路里并不很高；即使是糖尿病患者也可以适量食用。它含有大量的植物纤维；这些纤维像海绵一样吸收食物中的毒素和部分有害脂肪，有助于降低胆固醇和血液中的有害脂肪水平。这些纤维在肠道中吸水并产生体积效应，增加肠道蠕动，对预防胃肠癌和痔疮也有保护作用。

您可以将这种美妙的蔬菜以汤、甜点、馅饼、蛋糕、布丁和果酱的形式食用。

南瓜籽

南瓜籽能极大地缓解男性因前列腺肥大引起的排尿困难。同时也有助于维生素E的摄入。

伊本·西纳的南瓜疗法

伊本·西纳书中注明的用量是"一片中等大小的南瓜"。之前尝试过此疗法的人使用相当于150克的南瓜取得了成功。将150克去皮南瓜与一杯水一起煮至水干，每天早晨作为早餐食用。食用后至少半小时内不吃不喝任何东西。疗法应持续42天；伊本·西纳的所有疗法持续时间都是42天。

南瓜疗法可以平衡血糖、美化肌肤并更新免疫系统。尤其对肠道问题非常有效，并且已知具有预防肠癌的特性。