Τα Οφέλη του Κολοκύθι

Ο διάσημος Τούρκος γιατρός Ιμπν Σινά από τη Μπουχάρα, περιέγραψε πολλές φορές στα βιβλία του τις θεραπευτικές ιδιότητες της κολοκύθας· συνέστησε αυτό το θαυματουργό λαχανικό ιδιαίτερα σε ασθενείς με καρκίνο. Πολλές από τις σημερινές μας γνώσεις τις οφείλουμε στον Ιμπν Σινά.

Το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό της κολοκύθας είναι ότι περιέχει πολύ υψηλή ποσότητα βήτα-καροτίνης. Η καροτίνη είναι μια απαραίτητη βιταμίνη για την ανανέωση και την επισκευή του επιθηλιακού ιστού που επενδύει το δέρμα μας και όλες τις σωματικές κοιλότητες από το στόμα μέχρι τον πρωκτό. Η βήτα-καροτίνη είναι επίσης απαραίτητη για ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα· το ανοσοποιητικό σύστημα είναι το πιο σημαντικό αμυντικό μας ασπίδα που μας προστατεύει τόσο από μικροβιακές ασθένειες όσο και από τον καρκίνο.

Η κολοκύθα περιέχει 85-90% φυτικές ίνες· είναι επίσης πολύ πλούσια σε σίδηρο, κάλιο, νάτριο, φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο και μαγγάνιο. Με το υψηλό περιεχόμενο σε βιταμίνες Α, C και Ε, είναι μια ισχυρή πηγή αντιοξειδωτικών. Επίσης συμβάλλει στην υγιή ανάπτυξη των οστών στα παιδιά και χάρη στο περιεχόμενο σίδηρου αποτρέπει την αναιμία.

Θρεπτική Αξία (100 g)

Όταν τρώγεται ένα μικρό πιάτο κολοκύθας, καλύπτεται το 25% της απαίτησης του σώματος για βιταμίνη Α και το 10% για βιταμίνη C.

Οφέλη

Περιέχει υψηλά επίπεδα καλίου και αντιοξειδωτικά που μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων· βοηθά στην πρόληψη της σκληρύνσεως των αρτηριών που προκαλεί εγκεφαλικό. Επιτρέπει στο σώμα να πολεμήσει τις λοιμώξεις. Η κολοκύθα, που μπορεί να τριφτεί ωμή και να καταναλωθεί σε σαλάτες, καθαρίζει το σώμα και ηρεμεί τα νεύρα.

Η υψηλή δόση βήτα-καροτίνης που περιέχει έχει αποτελέσματα στην αύξηση της οπτικής οξύτητας, στην προστασία από τη νόσο Αλτσχάιμερ και στη διατήρηση της υγείας του εντέρου. Είναι επίσης ένα πολύτιμο τρόφιμο για ασθενείς με ΣΚΠ. Είναι εξαιρετική τόσο για την υγεία των ματιών όσο και του εγκεφάλου· είναι πολύτιμη για όσους αντιμετωπίζουν δυσκολίες μάθησης και για όσους προετοιμάζονται για εξετάσεις.

Παρόλο που περιέχει σάκχαρα, δεν είναι πολύ υψηλές σε θερμίδες· ακόμη και διαβητικοί μπορούν να την καταναλώσουν με μέτρο. Περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών· αυτές οι ίνες απορροφούν σαν σφουγγάρι μέρος των τοξινών και των επιβλαβών λιπών που λαμβάνονται από τα τρόφιμα, βοηθώντας στη μείωση της χοληστερόλης και της συγκέντρωσης επιβλαβών λιπών στο αίμα. Αυτές οι ίνες, που προσελκύουν νερό στο έντερο και αυξάνουν την κινητικότητα του εντέρου με μαζικό αποτέλεσμα, παρέχουν επίσης προστατευτική επίδραση κατά του καρκίνου του στομαχιού-εντέρου και των αιμορροΐδων.

Μπορείτε να καταναλώσετε αυτό το υπέροχο λαχανικό ως σούπα, γλυκό, πάστα, κέικ, πουτίγκα και μαρμελάδα.

Κολοκυθόσποροι

Οι κολοκυθόσποροι παρέχουν μεγάλη ανακούφιση στους άνδρες σε δυσκολίες ούρησης που προκαλούνται από την διεύρυνση του προστάτη. Συμβάλλουν επίσης στην πρόσληψη βιταμίνης Ε.

Η Θεραπεία με Κολοκύθα του Ιμπν Σινά

Το μέτρο που αναφέρεται στο βιβλίο του Ιμπν Σινά είναι "μία φέτα μεσαίου μεγέθους κολοκύθας". Όσοι έχουν δοκιμάσει αυτή την εφαρμογή στο παρελθόν πέτυχαν θετικά αποτελέσματα με ισοδύναμη ποσότητα 150 γραμμαρίων κολοκύθας. 150 γρ αποφλοιωμένης κολοκύθας βράζονται με ένα ποτήρι νερό μέχρι να απορροφηθεί το νερό και καταναλώνονται κάθε πρωί ως πρωινό. Μετά την κατανάλωση, δεν τρώγεται ή πίνεται τίποτα για τουλάχιστον μισή ώρα. Η θεραπεία πρέπει να εφαρμοστεί για 42 ημέρες· όλες οι θεραπείες του Ιμπν Σινά διαρκούν 42 ημέρες.

Η θεραπεία με κολοκύθα ισορροπεί το σάκχαρο του αίματος, ωραιοποιεί το δέρμα και ανανεώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Είναι ιδιαίτερα εξαιρετική για προβλήματα εντέρου και είναι γνωστό ότι έχει ιδιότητα πρόληψης του σχηματισμού καρκίνου του εντέρου.