Известният турски лекар от Бухара Ибн Сина многократно е описвал лечебните свойства на тиквата в своите книги; препоръчвал е този чудодейен зеленчук особено на пациенти с рак. На Ибн Сина дължим много от съвременните знания.
Най-важното свойство на тиквата е, че съдържа много високо количество бета каротен. Каротенът е необходим витамин за обновяването и възстановяването на повърхностната тъкан, която облицова кожата ни и всички телесни кухини от устата до ануса. Бета каротенът е задължителен и за здрав имунитет; имунната система е нашият най-важен защитен щит, който ни предпазва както от микробни болести, така и от рак.
Тиквата съдържа 85-90% фибри; също така е много богата на желязо, калий, натрий, фосфор, калций, магнезий и манган. С високото си съдържание на витамини A, C и E е силен източник на антиоксиданти. Освен това спомага за здравословното развитие на костите при децата и благодарение на съдържанието на желязо предотвратява анемията.
Хранителна стойност (100 g)
| Вода | 88 g |
| Въглехидрати | 8,0 g |
| Калории | 33 kcal |
| Белтъчини | 1,0 g |
| Мазнини | 0,1 g |
| Диетични фибри | 2,3 g |
| Витамин А | 6.400 IU |
| Витамин В1 | 0,05 mg |
| Витамин В2 | 0,07 mg |
| Витамин В3 | 0,7 mg |
| Витамин В5 | 0,4 mg |
| Витамин В6 | 0,1 mg |
| Витамин С | 12,0 mg |
| Витамин Е | 1,1 mg |
| Фолиева киселина | 0,01 g |
| Калий | 385 mg |
| Фосфор | 44,0 mg |
| Калций | 25,0 mg |
| Магнезий | 8,0 mg |
| Желязо | 0,8 mg |
| Цинк | 0,1 mg |
| Натрий | 2 mg |
При изяждане на една малка чиния тиква се покриват 25% от дневната нужда на организма от витамин А и 10% от нуждата от витамин С.
Полезни свойства
Съдържа високо количество калий и антиоксиданти, които намаляват риска от сърдечни заболявания; помага за предотвратяване на артериосклерозата, която причинява инсулт. Помага на тялото да се бори с инфекции. Тиквата, която може да се консумира сурова, настъргана в салати, очиства тялото и успокоява нервите.
Високото съдържание на бета каротен има ефект за подобряване на остротата на зрението, предпазва от Алцхаймер и поддържа здравето на червата. Ценна храна е и за пациенти с множествена склероза. Отлична е както за зрението, така и за здравето на мозъка; венец на главата е за хора с трудности в ученето и за подготвящи се за изпити.
Въпреки че съдържа захари, калориите й не са много високи; дори диабетиците могат да я консумират умерено. Съдържа голямо количество растителни фибри; тези фибри абсорбират като гъба токсините и част от вредните мазнини, приети с храната, като помагат за намаляване на холестерола и вредните мазнини в кръвта. Тези фибри, които привличат вода в червата и увеличават перисталтиката чрез обемен ефект, също имат предпазващ ефект срещу рак на стомашно-чревния тракт и хемороиди.
Можете да консумирате този прекрасен зеленчук като супа, десерт, торта, кекс, мляко с брашно и сладко.
Тиквени семки
Тиквените семки осигуряват голямо облекчение при затруднено уриниране при мъже, причинено от уголемяване на простатната жлеза. Също така допринасят за приема на витамин Е.
Курс с тиква от Ибн Сина
Мярката, посочена в книгата на Ибн Сина, е "един резен от средна тиква". Хора, които са опитвали това лечение преди, са постигнали успешни резултати с еквивалент на 150 грама тиква. 150 г обелена тиква се вари с една чаша вода, докато водата се изпари, и се консумира всяка сутрин като закуска. След консумацията не трябва да се яде или пие нищо поне половин час. Курсът трябва да се прилага в продължение на 42 дни; всички курсове на Ибн Сина са с продължителност 42 дни.
Курсът с тиква балансира кръвната захар, подобрява кожата и обновява имунната система. Особено подходящ е при проблеми с червата и е известно, че има свойство да предотвратява образуването на рак на червата.
