Υπάρχουν πολλές πληροφορίες και έρευνες σχετικά με το μαύρο κύμινο· οι έρευνες συνεχίζονται ακόμη. Γερμανοί ερευνητές έχουν μελετήσει και τη χρήση του στην Ανατολία. Πειράματα σε ζώα έχουν παρατηρήσει αποτελέσματα που μειώνουν την πίεση, το σάκχαρο και τη χοληστερόλη. Άτομα με χαμηλή πίεση και σάκχαρο πρέπει να είναι προσεκτικά· οι χρήστες πρέπει να παρακολουθούν τακτικά τις τιμές της πίεσής τους. Σε κάποιους οργανισμούς η πίεση δεν πέφτει αμέσως· εάν το σώμα έχει προσαρμοστεί σε υψηλή πίεση, η πτώση μπορεί να φανεί σε χρονικές περιόδους 6–7 μηνών.

Επειδή η επιφάνεια του μαύρου κυμίνου είναι κηρώδης, υπό κανονικές συνθήκες δεν χαλάει και δεν πικραίνει. Όταν αλέθεται, οξειδώνεται πολύ γρήγορα, επομένως πρέπει να χρησιμοποιηθεί αμέσως. Το λάδι του είναι επίσης ευαίσθητο στο φως και τη θερμότητα· πρέπει απαραίτητα να είναι από ψυχρή έκθλιψη και φρέσκο. Εάν πρόκειται να χρησιμοποιηθεί θρυμματισμένο, πρέπει αμέσως να αναμιχθεί με μέλι και να προστατευτεί από το φως.

Χρήση

Σύμφωνα με έρευνες, ο σπόρος, το λάδι ή τα καψούλια μαύρου κυμίνου χρησιμοποιούνται κυρίως για κάθε είδους αλλεργικές διαταραχές· αδυναμία του ανοσοποιητικού συστήματος, ερυθρά και κνησμώδη δερματικές παθήσεις, αλλεργική ρινίτιδα, αλλεργικό άσθμα, σπαστική βρογχίτιδα, δύσπνοια, βήχας, συχνές λοιμώξεις και προεμμηνορροϊκές διαταραχές.

Από το λάδι λαμβάνονται 3 φορές την ημέρα ένα κουταλάκι του γλυκού. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί αναμεμειγμένο με γιαούρτι ή μέλι. Άτομα με στομαχικές διαταραχές, γαστρίτιδα ή έλκη, εάν το καταναλώσουν αναμεμειγμένο με γιαούρτι, δεν ανοίγουν πληγές και δεν δημιουργείται αέριο. Για ασθενείς με στομαχικά προβλήματα συνιστάται επίσης η κατανάλωση μαζί με μπανάνα. Όσοι θέλουν να ανοίξουν την όρεξη μπορούν να το πάρουν με νερό 5–10 λεπτά πριν το γεύμα· εάν ληφθεί ανάμεσα στα γεύματα, η ωφέλεια στην όρεξη είναι πιο έντονη.

Το λάδι μαύρου κυμίνου χρησιμοποιείται στην Ανατολία για να πάρουν βάρος αδύνατα παιδιά· δίνεται μία ώρα πριν το φαγητό. Η κατανάλωσή του αναμεμειγμένου με γιαούρτι είναι επίσης γνωστό ως προληπτικό για το άσπρισμα των μαλλιών. Για καπνιστές με φραγμένους πνευμονικούς κόλπους, 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι μαύρου κυμίνου ψυχρής έκθλιψης βοηθά στο άνοιγμα των κόλπων· ο ανανάς και το μήλο είναι επίσης υποστηρικτικά στην αποβολή του οιδήματος από τους πνεύμονες.

Σύνθεση Λιπαρών Οξέων (Ψυχρή Έκθλιψη)

Κορεσμένα λιπαρά οξέα:

  • Μυριστικό οξύ: 0,19%
  • Παλμιτικό οξύ: 12,48%
  • Παλμιτολεϊκό οξύ: 0,22%
  • Στεατικό οξύ: 3,22%

Ακόρεστα λιπαρά οξέα:

  • Ελαϊκό οξύ (Ωμέγα 9): 22,66%
  • Λινολεϊκό οξύ (Ωμέγα 6): 57,66%
  • Λινολενικό οξύ (Ωμέγα 3): 0,25%
  • Αραχιδικό οξύ: 0,20%
  • Εικοσενικό οξύ: 0,35%
  • Εικοσαδιενικό οξύ: 2,77%

Επιδράσεις

Ετεροκυκλικοί αιθέρες όπως η νιγέλλονη και το άλφα-πινένιο που υπάρχουν στο μαύρο κύμινο, διευρύνουν την αναπνευστική οδό, ανακουφίζουν τους σπασμούς και μετριάζουν τον βήχα. Έχουν επίσης αντιφλεγμονώδεις, αναλγητικές και διουρητικές ιδιότητες. Με τακτική χρήση έχει αποτέλεσμα μείωσης του σακχάρου του αίματος. Οι βιταμίνες Β1, Β2 και Β6 που περιέχει, παίζουν ρόλο στην παραγωγή πολλών ενζύμων και ενισχύουν το αμυντικό σύστημα. Η βιταμίνη φολικό οξύ μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών και προβλημάτων πίεσης· μειώνει τη χοληστερόλη. Αντιοξειδωτικά όπως το βήτα-καροτένιο, οι βιταμίνες Α, Ε και C και το σελήνιο υποστηρίζουν το αμυντικό σύστημα του σώματος· το σελήνιο βοηθά επίσης στην αποβολή τοξικών ουσιών.

Οφέλη

  • Είναι ένα αποτελεσματικό αμυντικό μέσο κατά μικροβίων, ιών και μυκήτων.
  • Διευρύνει την αναπνευστική οδό και ανακουφίζει τους βρογχικούς σπασμούς.
  • Μειώνει το σάκχαρο και τη χοληστερόλη του αίματος.
  • Αποτρέπει τις αγγειακές παθήσεις.
  • Με τη διουρητική του ιδιότητα, χαλαρώνει τη χολή.
  • Βοηθά στην αποβολή των τοξινών από το σώμα.
  • Διευκολύνει την πέψη· αποβάλλει τα αέρια στο στομάχι και το έντερο.
  • Επιταχύνει την επούλωση των πληγών και την ανανέωση των κυττάρων (δεν χρησιμοποιείται σε ανοιχτές πληγές).
  • Ισορροπεί το αμυντικό και το ορμονικό σύστημα, ενισχύει τη διάθεση.
  • Αποβάλλει την άμμο και τις πέτρες στα νεφρά.
  • Είναι ωφέλιμο για τον ρευματισμό· αναμιγνύεται με μέλι και τρώγεται ή το λάδι του εφαρμόζεται με μασάζ στην πονεμένη περιοχή.
  • Είναι ωφέλιμο για τη γρίπη, το κρυολόγημα και τον πονοκέφαλο.
  • Για τον πονόδοντο και τη φλεγμονή, βράζεται με ξύδι και γίνεται γαργάρες.
  • Σκοτώνει τα εντερικά παράσιτα· βράζεται με ξύδι και πίνεται νηστικό.
  • Σε δερματικές παθήσεις όπως ακμή, ψώρα και έκζεμα, βράζεται με ξύδι και εφαρμόζεται.
  • Είναι αιμοποιητικό· τρώγεται κάθε πρωί με ξηρά σταφύλια.
  • Τρέφει τα μαλλιά, αποτρέπει την πιτυρίδα· το λάδι εφαρμόζεται στα μαλλιά (η εφαρμογή στο πρόσωπο μπορεί να προκαλέσει τριχοφυΐα).
  • Στη ψωρίαση, αποτρέπει τον κνησμό και αυξάνει την ανοσία.

Προειδοποιήσεις: Για τη χρήση μαζί με φάρμακα που μειώνουν τη χοληστερόλη και την πίεση και για τη χρήση σε έγκυες, πρέπει οπωσδήποτε να συμβουλευτείτε γιατρό. Η υπερβολική χρήση μπορεί να προκαλέσει αιμορραγία στα ουροποιητικά μονοπάτια και μείωση των ωφέλιμων βακτηρίων της εντερικής χλωρίδας. Ασθενείς με ΣΚΠ πρέπει να είναι προσεκτικοί λόγω του υψηλού περιεχομένου σε Ωμέγα 6. Μην το χρησιμοποιείτε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.