Der findes mange oplysninger og forskning om sortkommen; forskningen fortsætter stadig. Tyske forskere har også undersøgt dets anvendelse i Anatolien. Eksperimenter på dyr har observeret effekter, der sænker blodtrykket, blodsukkerniveauet og kolesterolet. Personer med lavt blodtryk og lavt blodsukker skal være forsigtige; brugere bør regelmæssigt kontrollere deres blodtryksværdier. Hos nogle mennesker falder blodtrykket ikke straks; hvis kroppen har tilpasset sig højt blodtryk, kan et fald ses over perioder på 6-7 måneder.

Da sortkommen har en voksagtig overflade, fordærves den ikke og bliver ikke bitter under normale forhold. Når den males, oxiderer den meget hurtigt, så den skal bruges med det samme. Dens olie er også følsom over for lys og varme; den skal absolut være koldpresset og frisk. Hvis den skal bruges knust, skal den straks blandes med honning og beskyttes mod lys.

Anvendelse

Ifølge forskning anvendes sortkommenfrø, -olie eller -kapsler primært til alle slags allergiske lidelser; svaghed i immunsystemet, rødme og kløende hudlidelser, høfeber, allergisk astma, spastisk bronkitis, åndenød, hoste, hyppige infektioner og præmenstruelle gener.

Af olien indtages 3 gange dagligt en teske. Den kan også bruges blandet med yoghurt eller honning. Personer med mavesår, gastrit eller mavesår kan indtage den blandet med yoghurt for at undgå, at sår åbner sig, og for at undgå dannelse af gas. For mavesygepatienter anbefales det også at spise den sammen med banan. Dem, der ønsker at øge appetitten, kan indtage den med vand 5-10 minutter før et måltid; hvis den indtages mellem måltiderne, er appetitstimulerende effekt mere udtalt.

Sortkommenolie bruges i Anatolien til at få spæde børn til at tage på; den gives en time før måltidet. Det vides, at indtagelse blandet med yoghurt også forebygger gråning af håret. For rygere med tilstoppede bihuler kan 1 teske koldpresset sortkommenolje hjælpe med at åbne bihulerne; ananas og æble er også med til at fjerne væskeansamlinger i lungerne.

Fedtsyre Sammensætning (Koldpresset)

Mættede fedtsyrer:

  • Myristinsyre: 0,19 %
  • Palmitinsyre: 12,48 %
  • Palmitoleinsyre: 0,22 %
  • Stearinsyre: 3,22 %

Umættede fedtsyrer:

  • Oleinsyre (Omega 9): 22,66 %
  • Linolsyre (Omega 6): 57,66 %
  • Linolensyre (Omega 3): 0,25 %
  • Arakidinsyre: 0,20 %
  • Eikosensyre: 0,35 %
  • Eikosadiensyre: 2,77 %

Effekter

Æteriske olier som nigellon og alfa-pinen, der findes i sortkommen, udvider luftrøret, løser kramper og lindrer hoste. Den har også antiinflammatorisk, smertestillende og vanddrivende virkninger. Ved regelmæssig brug har den en blodsukkersænkende effekt. De indeholdte vitaminer B1, B2 og B6 spiller en rolle i produktionen af mange enzymer og styrker forsvarssystemet. Folinsyre (vitamin B9) reducerer risikoen for hjerte- og blodtryksproblemer; sænker kolesterol. Antioxidanter som betacaroten, vitamin A, E og C samt selen støtter kroppens forsvarssystem; selen hjælper også med at fjerne giftstoffer.

Fordele

  • Et effektivt forsvar mod mikrober, vira og svampe.
  • Udvider luftrøret og løser bronkiekramper.
  • Sænker blodsukker og kolesterol.
  • Forhindrer blodkarssygdomme.
  • Vanddrivende egenskab letter galden.
  • Fjerner giftstoffer fra kroppen.
  • Letter fordøjelsen; fjerner luft i maven og tarmen.
  • Fremskynder sårheling og cellefornyelse (må ikke bruges på åbne sår).
  • Balancerer forsvar- og hormonsystemet, styrker humøret.
  • Fjerner grus og sten i nyrerne.
  • Godt mod gigt; spises blandet med honning, eller olien påføres den ømme zone med massage.
  • Godt mod influenza, forkølelse og hovedpine.
  • Ved tandpine og betændelse koges den med eddike og bruges som mundskyl.
  • Dræber tarmparasitter; koges med eddike og drikkes på tom mave.
  • Ved hudlidelser som acne, fnat og eksem koges den med eddike og påføres.
  • Stimulerer bloddannelsen; spises hver morgen med rosiner.
  • Nærer håret, forebygger skæl; olien påføres håret (påført på ansigtet kan det forårsage behåring).
  • Ved psoriasis forebygger det kløen og øger immuniteten.

Advarsler: Lægen skal altid konsulteres vedrørende brug sammen med kolesterol- og blodtrykssænkende lægemidler samt brug under graviditet. Overdreven brug kan forårsage blødning i urinvejene og reduktion af de gode bakterier i tarmfloraen. MS-patienter skal være forsigtige, da Omega 6-indholdet er højt. Må ikke bruges under graviditet.