Про чорну кмин існує багато інформації та досліджень; дослідження все ще тривають. Німецькі дослідники також вивчали його використання в Анатолії. Експерименти на тваринах спостерігали ефекти зниження артеріального тиску, цукру та холестерину. Людям з низьким артеріальним тиском та цукром слід бути обережними; користувачі повинні регулярно контролювати показники артеріального тиску. У деяких організмах артеріальний тиск не знижується відразу; якщо організм пристосувався до високого тиску, зниження може спостерігатися протягом таких періодів, як 6–7 місяців.

Оскільки поверхня чорної кмин покрита воском, за нормальних умов вона не псується та не гірчить. Після помелу вона дуже швидко окислюється, тому її слід використовувати негайно. Її олія також чутлива до світла та тепла; вона обов'язково повинна бути холодного пресування та свіжою. Якщо вона буде використовуватися подрібненою, її слід негайно змішати з медом і захистити від світла.

Використання

Згідно з дослідженнями, насіння, олія або капсули чорної кмин використовуються, перш за все, при всіх видах алергічних захворювань; при слабкій імунній системі, червоних та сверблячих шкірних захворюваннях, сезонному алергічному риніті, алергічній астмі, спастичному бронхіті, задишці, кашлі, частих інфекціях та передменструальних розладах.

Олію приймають по 1 чайній ложці 3 рази на день. Її також можна використовувати, змішуючи з йогуртом або медом. Якщо люди з шлунковими проблемами, гастритом або виразкою споживають її, змішавши з йогуртом, виразки не відкриваються і не утворюються гази. Для хворих на шлунок також рекомендується вживати її разом із бананом. Ті, хто хоче покращити апетит, можуть приймати її з водою за 5–10 хвилин до їжі; якщо приймати між прийомами їжі, апетитозбуджуючий ефект більш виражений.

Олію чорної кмин в Анатолії використовують для того, щоб худі діти набрали вагу; її дають за годину до їжі. Відомо, що споживання, додане до йогурту, також запобігає сивінню волосся. Для палільників, у яких закладені пазухи носа, 1 чайна ложка олії чорної кмин холодного пресування допомагає відкрити пазухи; ананас і яблуко також підтримують виведення набряку з легенів.

Склад жирних кислот (Холодний прес)

Насичені жирні кислоти:

  • Міристинова кислота: 0,19%
  • Пальмітинова кислота: 12,48%
  • Пальмітолеїнова кислота: 0,22%
  • Стеаринова кислота: 3,22%

Ненасичені жирні кислоти:

  • Олеїнова кислота (Омега 9): 22,66%
  • Лінолева кислота (Омега 6): 57,66%
  • Ліноленова кислота (Омега 3): 0,25%
  • Арахідова кислота: 0,20%
  • Ейкозенова кислота: 0,35%
  • Ейкозаденова кислота: 2,77%

Ефекти

Ефірні олії, такі як нігеллон та альфа-пінен, що містяться в чорній кмин, розширюють дихальні шляхи, знімають спазми та полегшують кашель. Також мають протизапальну, знеболювальну та сечогінну дію. При регулярному використанні має ефект зниження рівня цукру в крові. Вітаміни B1, B2 та B6, що містяться в ній, відіграють роль у виробництві багатьох ферментів та зміцнюють захисну систему. Вітамін фолієва кислота знижує ризик виникнення проблем із серцем та артеріальним тиском; знижує холестерин. Антиоксиданти, такі як бета-каротин, вітаміни A, E та C, а також селен, підтримують захисну систему організму; селен також допомагає виводити токсичні речовини.

Користь

  • Ефективний засіб захисту від мікробів, вірусів та грибків.
  • Розширює дихальні шляхи та знімає бронхіальні спазми.
  • Знижує рівень цукру в крові та холестерин.
  • Запобігає судинним захворюванням.
  • Завдяки сечогінній властивості полегшує жовч.
  • Забезпечує виведення токсинів з організму.
  • Полегшує травлення; видаляє гази в шлунку та кишечнику.
  • Прискорює загоєння ран та відновлення клітин (не використовується на відкритих ранах).
  • Збалансовує імунну та гормональну системи, зміцнює настрій.
  • Виводить пісок та камені в нирках.
  • Корисна при ревматизмі; змішується з медом і вживається в їжу або олія втирається в болячу ділянку масажем.
  • Корисна при грипі, застуді та головному болі.
  • При зубному болі та запаленні варять з оцтом і використовують для полоскання.
  • Вбиває кишкових паразитів; варять з оцтом і п'ють натще.
  • При шкірних захворюваннях, таких як прищі, короста та екзема, варять з оцтом і наносять.
  • Покращує кровотворення; вживається з сушеним родзинками щодня вранці.
  • Живить волосся, запобігає лупінню; олію наносять на волосся (нанесення на обличчя може спричинити рости волосся).
  • При псоріазі запобігає свербінню та підвищує імунітет.

Попередження: Обов'язково слід проконсультуватися з лікарем щодо використання разом із засобами, що знижують холестерин та артеріальний тиск, а також щодо використання вагітними. Надмірне використання може призвести до кровотечі в сечових шляхах та зменшення корисних бактерій у кишковій флорі. Хворі на розсіяний склероз повинні бути обережними через високий вміст Омега-6. Не використовуйте під час вагітності.