Το Εφέλεκ χρησιμοποιείται στην Ανατολία για να αυξήσει το ύψος. Ανήκει στην οικογένεια των σταφυλινιών. Είναι ένα φυτό που φτάνει σε ύψος το ένα ή δύο μέτρα. Το χειμώνα, αντί για εφέλεκ, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σπανάκι. Τα κομμένα εφέλεκ σοτάρονται σε λάδι και σπάζονται αβγά από πάνω και τρώγονται από παιδιά με αργή ανάπτυξη. Το είχα πει σε έναν φίλο μου· φτιάχνει τα φαγητά του με το ραχιαίο μέρος του ψαριού και τα τρώγουν τα παιδιά του. Οι Πόντιοι βέβαια κάνουν τα ντολμάδες τους με ψάρι. «Είδα πολύ όφελος» είπε.
Η γιαγιά μου επίσης μου έδινε πολύ να τρώω. Τώρα ένας καθηγητής μας λέει «εγώ το ανακάλυψα» και πουλάει τους σπόρους του σε απίστευτη τιμή. Ένας φίλος μου αγόρασε· σοκαρίστηκε όταν είδε τον σπόρο του εφέλεκ στον κήπο της μητέρας μου. Οι καθηγητές του ίντερνετ υμνούν τα φυτά για να κάνουν εμπόριο. Ούτε αυτοί είναι καθόλου υγιείς. Δεν είναι σωστό να βασιζόμαστε μόνο σε ένα φυτό. Πρέπει να τρώμε υγιεινά και ισορροπημένα, συν να ωφελούμαστε από τέτοιου είδους προϊόντα. Το εφέλεκ, εν πάση περιπτώσει, δεν έχει μελετηθεί επιστημονικά. Εσείς φτιάξτε το ντολμάδα με αυγό ή σαλάτα με γιαούρτι. Αν χρησιμοποιηθεί πλιγούρι όταν γίνεται ντολμάδα, είναι πιο ωφέλιμο για την ανάπτυξη. Είναι επίσης ένα φυτό που το τσάι του πίνεται πολύ.
