Efelekia käytetään Anatoliassa kasvun edistämiseen. Se kuuluu tattarikasvien heimoon. Se on kasvi, joka kasvaa yhden tai kahden metrin pituiseksi. Talvella efelekin sijasta voidaan käyttää myös lehtimangoldia. Silputut efelekit paistetaan öljyssä ja niiden päälle rikotaan muna, minkä jälkeen ruokaa syötetään hitaasti kasvaville lapsille. Olin kertonut ystävälleni; hän tekee ruokansa kalan selkäosasta ja syöttää sen lapsilleen. Mustanmeren alueen asukkaat tekevät jo täytetyt vihannekset kalalla. "Olen nähnyt siitä paljon hyötyä", hän sanoi.
Isoäitini myös syötti sitä minulle paljon. Nyt yksi professori myy sen siemeniä uskomattomaan hintaan väittäen "minä löysin sen". Ystäväni oli ostanut niitä; hän oli shokissa nähdessään efelek-siemeniä äitini puutarhassa. Internet-professorit ylistävät kasveja kaupankäynnin vuoksi. He eivät itsekään ole lainkaan terveitä. Ei ole oikein luottaa vain yhteen kasviin. On tärkeää syödä terveellisesti ja tasapainoisesti sekä hyötyä tällaisista tuotteista. Efelekia ei muuten ole tieteellisesti tutkittu. Tee siitä täytettyjä vihanneksia tai munalla tai jogurtilla maustettua salaattia. Jos täytetyissä vihanneksissa käytetään bulguria, se on edullisempaa kasvulle. Sitä juodaan myös paljon teenä.
