Oletko koskaan syönyt kyssäkaalia? Se on talvikipujen ja sairauksien lääke, kesällä viilentävä. Kyssäkaalilla ei ole vielä suomenkielistä nimeä. Näin sen ensimmäisen kerran Turkin Marmarisin torilla; kysyin nimeä, he sanoivat "emme tiedä". Kyssäkaalia on nykyään mahdollista löytää kaikilta toreilta. Olen rakastanut sitä lapsuudesta asti.
Vitamiini- ja mineraaliarvo
100 grammaa kyssäkaalia: 26 kaloria, 4,2 g hiilihydraatteja, 2 g proteiinia, 90 % vettä. Se on antioksidantti; sisältää C-vitamiinia, B-vitamiinia, fosforia, foolihappoa ja runsaasti magnesiumia.
Hyödyt
- Vahvistaa immuunijärjestelmää.
- Hyödyllinen solujen menettämän veden täydentämisessä.
- Lisäämällä kehon glukosamiinituotantoa se näyttää glukosamiinivaikutuksia.
- Kosteuttaa ihon kaikilla kehon osilla.
- Suojaa flunssalta; hyödyllinen talvisairauksissa ja astmassa.
- Koska se sisältää runsaasti magnesiumia, se on tehokas nivelkipuihin; hyödyllinen myös univaikeuksiin ja lihaskouristuksiin.
- Nopeuttaa verenkiertoa.
- Foolihapon sisällön ansiosta se on korvaamaton raskauden, kasvun ja kehityksen aikana.
- Hyödyllinen luukadolle.
- Vahvistaa munuaisia ja ehkäisee ummetusta.
- Se on hyvä ruokavaliotuote.
