Har du noen gang spist kålrabi? Midleret mot vinterens smerter og sykdommer, forfriskende om sommeren. Kålrabi har ikke noe navn på tyrkisk ennå. I Tyrkia så jeg den først på Marmaris-markedet; jeg spurte om navnet, de sa "vi vet ikke". Nå er det mulig å finne kålrabi på alle markeder. Jeg har elsket det siden barndommen.
Vitamin- og mineralverdi
100 gram kålrabi: 26 kalorier, 4,2 g karbohydrater, 2 g protein, 90% vann. Antioksidant; inneholder C-vitamin, B-vitamin, fosfor, folsyre og store mengder magnesium.
Fordeler
- Styrker immunsystemet.
- Nyttig for å supplere vannet cellene har mistet.
- Øker kroppens produksjon av glukosamin og viser glukosamin-effekter.
- Fukter huden på alle deler av kroppen.
- Beskytter mot forkjølelse; nyttig for vintersykdommer og astma.
- Effektiv mot leddsmerter fordi den inneholder mye magnesium; også nyttig for søvnproblemer og muskelstivhet.
- Øker blodsirkulasjonen.
- Med sitt folsyreinnhold er den uunnværlig under svangerskap, vekst og utvikling.
- Nyttig mot osteoporose.
- Styrker nyrene og forebygger forstoppelse.
- Et godt dietprodukt.
