Heb je ooit koolrabi gegeten? Het medicijn voor winterpijnen en kwalen, verfrissend in de zomer. Koolrabi heeft nog geen Turkse naam. Ik zag het voor het eerst op de Marmaris-markt in Turkije; ik vroeg naar de naam, ze zeiden: "We weten het niet." Tegenwoordig is koolrabi op alle markten te vinden. Ik ben er sinds mijn kindertijd dol op.

Vitamine- en Mineralenwaarde

100 gram koolrabi: 26 calorieën, 4,2 g koolhydraten, 2 g eiwit, 90% water. Antioxidant; bevat vitamine C, vitamine B, fosfor, foliumzuur en veel magnesium.

Voordelen

  • Versterkt het immuunsysteem.
  • Helpt bij het aanvullen van water dat cellen hebben verloren.
  • Verhoogt de glucosamineproductie van het lichaam en vertoont glucosamine-effecten.
  • Hydrateert de huid in alle delen van het lichaam.
  • Beschermt tegen verkoudheid; nuttig voor winterziekten en astma.
  • Effectief bij gewrichtspijn omdat het veel magnesium bevat; ook nuttig bij slaapproblemen en spierstijfheid.
  • Versnelt de bloedcirculatie.
  • Onmisbaar tijdens zwangerschap, groei en ontwikkeling vanwege het foliumzuurgehalte.
  • Nuttig tegen osteoporose.
  • Versterkt de nieren en voorkomt constipatie.
  • Het is een goed dieetproduct.