क्या आपने कभी कोहलरबी खाई है? सर्दियों के दर्द और बीमारियों का इलाज, गर्मियों में ठंडक देने वाली। कोहलरबी का तुर्की नाम अभी तक नहीं है। तुर्की में मैंने इसे पहली बार मरमारिस बाजार में देखा; मैंने इसका नाम पूछा, उन्होंने कहा "हम नहीं जानते"। अब कोहलरबी सभी बाजारों में मिल सकती है। मुझे बचपन से ही यह बहुत पसंद है।
विटामिन और खनिज मूल्य
100 ग्राम कोहलरबी: 26 कैलोरी, 4.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम प्रोटीन, 90% पानी। एंटीऑक्सीडेंट; इसमें विटामिन सी, विटामिन बी, फॉस्फोरस, फोलिक एसिड और भरपूर मात्रा में मैग्नीशियम होता है।
फायदे
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
- कोशिकाओं द्वारा खोए हुए पानी की पूर्ति में उपयोगी है।
- शरीर में ग्लूकोसामाइन उत्पादन बढ़ाकर ग्लूकोसामाइन के प्रभाव दिखाता है।
- शरीर के सभी हिस्सों की त्वचा को नमी प्रदान करता है।
- सर्दी से बचाता है; सर्दियों की बीमारियों और अस्थमा के लिए फायदेमंद है।
- इसमें भरपूर मैग्नीशियम होने के कारण जोड़ों के दर्द में प्रभावी है; नींद की समस्या और मांसपेशियों में अकड़न के लिए भी फायदेमंद है।
- रक्त परिसंचरण को तेज करता है।
- फोलिक एसिड सामग्री के कारण गर्भावस्था, वृद्धि और विकास के दौरान अपरिहार्य है।
- हड्डियों के पतले होने (ऑस्टियोपोरोसिस) के लिए फायदेमंद है।
- गुर्दे को मजबूत करता है और कब्ज को रोकता है।
- यह एक अच्छा आहार उत्पाद है।
