Efelek brukes i Anatolia for å øke høyden. Den tilhører bokhvete-familien. Det er en plante som kan vokse til en høyde på én til to meter. Om vinteren kan mangold også brukes i stedet for efelek. Hakket efelek stekes i olje, og et egg knuses over for å mates til barn med langsom vekst. Jeg hadde fortalt det til vennen min; han lager mat med ryggdelen av fisken og gir det til barna sine. Folk fra Svartehavsregionen lager allerede dolma med fisk. "Jeg har sett stor nytte av det," sa hun.
Bestemoren min ga meg også mye av det. Nå selger en professor vår frøene sine til utrolige priser og sier "jeg oppdaget det." En venn av meg kjøpte det; hun ble sjokkert da hun så efelekfrøene i mors hage. Internett-professorer roser planter for å drive handel. De er heller ikke sunne i det hele tatt. Det er ikke riktig å sette sin lit til bare én plante. Det er nødvendig å ha et sunt og balansert kosthold, pluss å dra nytte av slike produkter. Efelek er forresten ikke vitenskapelig undersøkt. Lag dolma eller salat med egg eller yoghurt av den. Hvis bulgur brukes når man lager dolma, er det mer gunstig for vekst. Det er også en plante det drikkes mye te av.
