L'efelek viene utilizzato in Anatolia per aumentare la statura. Appartiene alla famiglia delle Poligonacee. È una pianta che cresce fino a uno-due metri di altezza. In inverno, al posto dell'efelek si può usare anche la bietola. L'efelek tagliato viene saltato in padella con olio e vi si rompono sopra le uova, poi viene dato da mangiare ai bambini con crescita lenta. L'avevo detto a un mio amico; lui prepara i pasti con la parte dorsale del pesce e li dà ai suoi figli. Del resto, gli abitanti del Mar Nero già fanno i loro involtini con il pesce. "Ne ho visto molti benefici", ha detto.
Anche mia nonna me ne faceva mangiare molto. Ora un nostro professore vende i suoi semi a prezzi incredibili dicendo "li ho scoperti io". Un mio amico li ha comprati; è rimasto scioccato quando ha visto i semi di efelèk nel giardino di mia madre. I professori di internet lodano le piante per fare affari. Loro stessi non sono affatto in salute. Non è giusto contare solo su una pianta. Bisogna avere un'alimentazione sana ed equilibrata, più beneficiare di questo tipo di prodotti. Del resto, l'efelek non è stato studiato scientificamente. Voi preparate gli involtini, o l'insalata con uova o yogurt. Se si usa il bulgur quando si preparano gli involtini, è più benefico per la crescita. È anche una pianta di cui si beve molto il tè.
