Efelek wordt in Anatolië gebruikt om de groei te bevorderen. Het behoort tot de duizendknoopfamilie. Het is een plant die een tot twee meter hoog kan worden. In de winter kan snijbiet ook worden gebruikt in plaats van efelek. Gesneden efelek wordt gebakken in olie en er wordt een ei bovenop gebroken en aan kinderen met een langzame ontwikkeling gegeven. Ik had het tegen mijn vriendin gezegd; zij maakt hun maaltijden met het ruggedeelte van de vis en geeft het aan haar kinderen. De mensen uit de Zwarte Zee-regio maken hun gevulde groenten al met vis. "Ik heb er veel baat bij gehad," zei ze.
Mijn grootmoeder gaf het ook vaak aan mij. Nu verkoopt een van onze professoren zijn zaden tegen ongelooflijke prijzen, zeggend "ik heb het ontdekt". Een vriend van mij had ze gekocht; hij was geschokt toen hij efelekzaad in de tuin van mijn moeder zag. Internetprofessoren prijzen planten aan om handel te drijven. Ze zijn zelf ook helemaal niet gezond. Het is niet correct om alleen op één plant te vertrouwen. Je moet gezond en evenwichtig eten, plus profiteren van dit soort producten. Efelek is trouwens wetenschappelijk niet onderzocht. Maak jij maar gevulde groenten of salade met ei of yoghurt ervan. Als bulgur wordt gebruikt bij het maken van gevulde groenten, is het gunstiger voor de groei. Het is ook een plant waar veel thee van wordt gedronken.
