Efelek Anadolu'da boy uzatmak için kullanılır. Karabuğdaygiller familyasındandır. Boyu bir-iki metre kadar uzayan bir bitkidir. Kışın, efelek yerine pazı da kullanılabilir. Doğranmış efelekler yağda kavrulur ve üzerine yumurta kırılıp gelişimi yavaş olan çocuklara yedirilir. Arkadaşıma söylemiştim; balığın sırt kısmı ile yemeklerini yapıp çocuklarına yediriyormuş. Karadenizliler zaten dolmasını balık ile yapıyorlar. "Çok faydasını gördüm" dedi.
Anneanneme de bana çok yedirdi. Şimdi bir profesörümüz "ben buldum" diye tohumlarını inanılmaz fiyata satıyor. Bir arkadaşım satın almış; annemin bahçesinde efelek tohumunu görünce şok oldu. İnternet profesörleri ticaret yapmak için bitkileri övüyorlar. Kendileri de hiç sağlıklı değiller. Yalnızca bir bitkiden medet ummak doğru değildir. Sağlıklı ve dengeli beslenmek, artı bu tip ürünlerden fayda görmek gerekir. Zaten efelek bilimsel olarak incelenmemiştir. Siz dolma ile yumurtalı veya yoğurtlu salatasını yapın. Dolma yapılırken bulgur kullanılırsa büyümeye daha faydalı olur. Çayı da çok içilen bir bitkidir.
