เอเฟเลคถูกใช้ในอานาโตเลียเพื่อเพิ่มความสูง มันอยู่ในตระกูลบัควีท เป็นพืชที่สูงได้ถึงหนึ่งถึงสองเมตร ในฤดูหนาว สามารถใช้ชาร์ดแทนเอเฟเลคได้ เอเฟเลคสับถูกผัดในน้ำมันและตอกไข่ใส่ลงไป แล้วให้เด็กที่มีพัฒนาการช้ากิน ฉันเคยบอกเพื่อนของฉัน; เธอบอกว่าเธอทำอาหารด้วยส่วนหลังของปลาและให้ลูก ๆ ของเธอกิน คนทะเลดำทำโดลมาด้วยปลาอยู่แล้ว เธอบอกว่า "ฉันเห็นประโยชน์มากมาย"
ยายของฉันก็ให้ฉันกินมากเหมือนกัน ตอนนี้ศาสตราจารย์คนหนึ่งของเรากำลังขายเมล็ดพันธุ์ในราคาที่เหลือเชื่อโดยบอกว่า "ฉันเป็นคนค้นพบ" เพื่อนของฉันซื้อมา; เขาตกใจเมื่อเห็นเมล็ดเอเฟเลคในสวนของแม่ฉัน ศาสตราจารย์ทางอินเทอร์เน็ตชื่นชมพืชเพื่อการค้า พวกเขาเองก็ไม่แข็งแรงเลย การหวังพึ่งพาจากพืชเพียงชนิดเดียวไม่ถูกต้อง จำเป็นต้องมีโภชนาการที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ บวกกับการได้รับประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ อย่างไรก็ตาม เอเฟเลคยังไม่ได้รับการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ คุณทำโดลมา หรือสลัดใส่ไข่หรือโยเกิร์ตกับมัน เมื่อทำโดลมา หากใช้บัลเกอร์จะช่วยในการเจริญเติบโตมากขึ้น มันยังเป็นพืชที่นิยมนำมาทำชาอีกด้วย
