食材

  • 1公斤 小个新鲜土豆
  • 酸奶
  • 大蒜
  • 欧芹或莳萝
  • 细茎青葱
  • 橄榄油
  • 香料（根据喜好）

制作方法

土豆用刷子刷净表皮，在醋水中浸泡片刻。将预热至200°C的烤箱调至160°C，将土豆烘烤45分钟。食用时佐以酸奶、大蒜、欧芹或莳萝、细茎青葱及少许橄榄油。

此菜对骨质疏松和生长发育犹如良药；有益于风湿性疾病和关节健康；是更年期不可或缺的佳品。可作为茶点或正餐配菜享用。