Ingredienser

  • 1 kg små färska potatisar
  • Yoghurt
  • Vitlök
  • Persilja eller dill
  • Tunnstjälkad grönlök
  • Olivolja
  • Krydda (efter smak)

Tillagning

Potatisen borstas och läggs i vinägerblandat vatten en stund. Ugnen förvärmd till 200°C sänks till 160°C och potatisen gräddas i 45 minuter. Serveras med yoghurt, vitlök, persilja eller dill, tunnstjälkad grönlök och lite olivolja på toppen.

Den är som medicin mot benskörhet och för tillväxt; den är bra för reumatiska sjukdomar och ledhälsa; den är oumbärlig under menopausen. Den kan väljas som tilltugg vid te eller som sidorätt till måltider.