مواد لازم
- 1 کیلوگرم سیبزمینی تازه کوچک
- ماست
- سیر
- جعفری یا شوید
- پیازچه نازک
- روغن زیتون
- ادویه (اختیاری)
طرز تهیه
پوست سیبزمینیها را تمیز کرده و مدتی در آب سرکه میگذاریم. فر را که از قبل روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کردهایم به ۱۶۰ درجه کاهش داده و سیبزمینیها را به مدت ۴۵ دقیقه میپزیم. سپس با ماست، سیر، جعفری یا شوید، پیازچه و مقداری روغن زیتون سرو میکنیم.
مانند دارویی برای پوکی استخوان و رشد است؛ برای بیماریهای روماتیسمی و سلامت مفاصل مفید است؛ در دوران یائسگی ضروری میباشد. میتوان آن را به عنوان عصرانه یا چاشنی کنار غذاها سرو کرد.
