Ingredienti

  • 1 kg di patate novelle piccole
  • Yogurt
  • Aglio
  • Prezzemolo o aneto
  • Cipollotti verdi con gambo sottile
  • Olio d'oliva
  • Spezie (a piacere)

Preparazione

Le patate vengono spazzolate e lasciate a bagno per un po' in acqua e aceto. Il forno, preriscaldato a 200°C, viene abbassato a 160°C e le patate vengono cotte per 45 minuti. Si servono con yogurt, aglio, prezzemolo o aneto, cipollotti verdi e un po' di olio d'oliva.

È come una medicina per l'osteoporosi e la crescita; fa bene alle malattie reumatiche e alla salute delle articolazioni; è indispensabile durante la menopausa. Può essere scelta per l'ora del tè o come contorno per i pasti.