Hozzávalók
- 1 kg kis méretű friss burgonya
- Joghurt
- Fokhagyma
- Petrezselyem vagy kapor
- Vékony szárú újhagyma
- Olívaolaj
- Fűszer (ízlés szerint)
Elkészítés
A burgonya héját keféljük le, majd egy ideig ecetes vízben áztatjuk. A előzőleg 200°C-ra felmelegített sütőt 160°C-ra csökkentjük, és a burgonyát 45 percig sütjük. Tálaláskor joghurtot, fokhagymát, petrezselymet vagy kaprot, vékony szárú újhagymát és egy kis olívaolajat adunk hozzá.
Gyógyszerként hat a csontritkulás és a növekedés ellen; hasznos reumatikus betegségeknél és az ízületek egészsége szempontjából; a menopauza elengedhetetlen kelléke. Teaidőre vagy ételkísérő köretként fogyasztható.
