सामग्री
- 1 किलो छोटे आकार के ताजे आलू
- दही
- लहसुन
- अजमोद या सोया
- पतले डंठल वाली हरी प्याज
- जैतून का तेल
- मसाले (इच्छानुसार)
बनाने की विधि
आलुओं के छिलके ब्रश से साफ करके थोड़ी देर सिरके वाले पानी में भिगोए रखें। पहले से 200°C पर गर्म ओवन को 160°C कर दें और आलू 45 मिनट तक पकाएं। इस पर दही, लहसुन, अजमोद या सोया, पतले डंठल वाली हरी प्याज और थोड़ा सा जैतून का तेल डालकर परोसें।
यह हड्डियों के घनत्व और विकास के लिए दवा के समान है; गठिया रोगों और जोड़ों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है; रजोनिवृत्ति के दौरान यह अनिवार्य है। इसे चाय के समय या भोजन के साथ गार्निश के रूप में चुना जा सकता है।
