Ingredientes

  • 1 kg de patatas frescas pequeñas
  • Yogur
  • Ajo
  • Perejil o eneldo
  • Cebolla verde de tallo fino
  • Aceite de oliva
  • Especias (al gusto)

Preparación

Se cepillan las pieles de las patatas y se dejan en remojo en agua con vinagre por un tiempo. El horno precalentado a 200°C se reduce a 160°C y las patatas se cocinan durante 45 minutos. Se sirven añadiendo encima yogur, ajo, perejil o eneldo, cebolla verde y un poco de aceite de oliva.

Es como una medicina para la osteoporosis y el crecimiento; es beneficioso para enfermedades reumáticas y la salud articular; es indispensable durante la menopausia. Se puede elegir como acompañamiento para la hora del té o como guarnición junto a las comidas.