ส่วนผสม
- มันฝรั่งสดขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม
- โยเกิร์ต
- กระเทียม
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว
- ต้นหอมฝอย
- น้ำมันมะกอก
- เครื่องเทศ (ตามต้องการ)
วิธีทำ
ขัดผิวมันฝรั่งแล้วแช่ในน้ำผสมน้ำส้มสายชูสักพัก เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 200°C ลดเหลือ 160°C แล้วนำมันฝรั่งเข้าไปอบเป็นเวลา 45 นาที เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ต กระเทียม ผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว ต้นหอมฝอย และน้ำมันมะกอกเล็กน้อยราดด้านบน
ถือเป็นยาบำรุงสำหรับโรคกระดูกพรุนและการเจริญเติบโต มีประโยชน์ต่อโรคไขข้อและสุขภาพข้อต่อ และเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในช่วงวัยทอง สามารถรับประทานเป็นของว่างเวลาดื่มชาหรือเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลัก
