我们所吃的食物与幸福感密切相关。为了过上平静、愉快、远离压力的生活，我们需要注意饮食，选择天然、未加工的食物。葡萄、核桃、鱼、大蒜、鼠尾草、松子、银杏、孜然和圣约翰草等食物能增强大脑功能并预防抑郁；而蛋糕、可乐、碳酸饮料和加工食品以及白面包则会导致注意力难以集中和疲劳乏力。
益生元
益生元食物能保护免疫系统、神经系统和消化系统。它们对健康快乐的身体有重要贡献；并通过天然途径提供幸福所必需的雌激素、孕激素和睾酮激素。
带来幸福的药用植物
罗勒（Ocimum Basilicum）：生长于地中海国家、太平洋岛屿和美洲。孕期禁用。其香气能舒缓感官、放松神经；可与佛手柑和薰衣草混合使用。
佛手柑（Citrus Aurantum Bergamia）：从成熟果皮中提取的挥发性精油。生长于意大利、西西里和非洲；是一种介于橙子和柠檬之间的水果。可与薰衣草混合配制，帮助您放松身心。
洋甘菊（Matricaria chamomilla）：生长于欧洲和北美。尤其适用于头痛，可泡茶饮用；具有排气和镇静作用。可用作敷布和按摩油。可与薰衣草和玫瑰混合配制。
玫瑰（Rosa Damascena）：生长于伊斯帕尔塔和布尔杜尔附近。用于头痛、偏头痛、抑郁和失眠。可泡茶饮用；可与茉莉和佛手柑混合配制。
缬草（Valeriana Officinalis）：生长于所有温带地区的多年生植物。对失眠、紧张和头痛有效；可泡茶饮用。
茉莉（Jasminum Grandiflorum）：生长于东南亚和地中海地区；阿拉尼亚周边也有发现。对失眠、神经性高血压和压力有效。可作为茶或按摩油使用。
橙花（Neroli - Citrus Aurantium）：从生长在地中海气候的苦橙树芳香花朵中提取。用于抑郁、神经性高血压和失眠。
西番莲（Passiflora incarnata）：生长于热带地区的多年生藤本植物；使用其花和叶。用于抑郁、偏头痛和失眠。
圣约翰草（Hypericum perforatum）：生长于欧洲和亚洲北部；使用其花蕾、花和叶部分。对抑郁和失眠有效。
有助于幸福的营养素
- 土豆：睡前食用可促进夜间胰岛素分泌；有助于您夜间安睡。
- 燕麦粥：富含B族维生素；滋养中枢神经系统，帮助您摆脱烦躁、放松身心。
- 大麦汁：富含镁和B族维生素，具有类似肌肉松弛剂的作用；有益于手脚颤抖和肌肉紧张。
- 菠菜：含有镁和硒，能刺激身体和头脑，让您感到平静。
- 辣椒：通过缓解疼痛给身体带来愉悦感。
- 杏仁：其中的镁有助于克服肾上腺素升高和压力；维生素E能增加能量。
- 琉璃苣（快乐草）：几个世纪以来一直被称为快乐草。
- 芦笋：含有调节神经过度活动的氨基酸（过量可能导致关节疼痛）。
- 葵花籽：含有B族维生素和镁；放松神经系统和大脑，帮助您更好地集中注意力工作，并扩张毛细血管。
- 鸡肉：含有有助于分泌血清素的氨基酸；与酱油和蔬菜一起食用是幸福的关键。
- 香蕉：含有提神的氨基酸和丰富的钾；刺激大脑，摆脱不必要的困扰，并提供类似阳光带来的清新愉悦感。
- 茴香：缓解胀气和胃部不适，同时通过雌激素激素美化皮肤和头发。
- 西兰花：含有硒、镁和维生素E，既能保护健康，又能增加幸福感。
血糖与大脑
我们的大脑对血液中的糖含量极其敏感。神经细胞的理想运作水平取决于正常的血糖水平；没有葡萄糖，神经细胞无法存活和发展。葡萄糖能激发记忆力、注意力和学习能力；平息悲伤和愤怒。血糖过低会导致大脑运作迟缓，而过高则会损害表现和记忆力。
为了保持血糖平衡，需要食用低血糖指数的碳水化合物；这些食物能缓慢升高血糖，为大脑提供稳定的葡萄糖流。精制（加工）食品的血糖指数通常较高，而天然食品的血糖指数较低。
硒使人快乐
微量的硒对大脑活动有很大影响。摄入不足会导致神经传导中断，因为硒在血清素、多巴胺和肾上腺素等神经递质中起着关键作用。研究表明，摄入足够硒的人会感到更快乐、更有生产力、更自信、更有活力。硒存在于谷物、鸡蛋、奶酪、大蒜、肉类、鱼类、枸杞和花生中。
鱼类活跃思维
大量摄入鱼油能增强脑细胞和细胞间的信息传递。血清素水平会升高，从而使我们感觉更好。鲭鱼、沙丁鱼、鲑鱼和其他富含脂肪的鱼类含有omega-3，有助于摆脱抑郁。定期大量食用鱼类可大大降低患抑郁症的风险；而鲑鱼能增强记忆力，提高大脑处理能力，使其保持年轻。
巧克力镇静心灵
巧克力含有让我们感觉良好的化学物质，以及保护大脑免受衰老和疾病侵害的抗氧化剂。它含有增加血清素的糖分、镇静心灵的脂肪以及苯乙胺等兴奋物质。为了改善情绪，应选择黑巧克力；它还具有扩张血管和保护心脏的特性。
大蒜、葡萄、全谷物和水
大蒜富含硒，能提振情绪、提供能量；通过促进血清素分泌来缓解压力、减少焦虑。少量咖啡因能提神醒脑，提高注意力和生产力；但过量会损害神经系统并导致成瘾。
葡萄富含葡萄糖；食用葡萄可以消除因葡萄糖缺乏引起的无聊、易怒和健忘。葡萄还含有B族维生素、铁、钙和磷；这些物质能滋养和补充神经。
全谷物和全麦面包有益于大脑和心理健康。未经加工的全谷物中的碳水化合物有助于血清素分泌，带来放松感。全谷物是B族维生素的主要来源，也是应对压力所必需的；专家现在强调，青春维生素是B族维生素，而不是维生素A。
多喝水有助于排出体内的毒素和压力副产物；学习和决策每天至少需要8-10杯水。饮水不足的人学习能力会下降。甜瓜、西瓜、杏、樱桃、胡萝卜和天然蜂蜜中也含有所有能增强大脑能量的维生素和矿物质。卷心菜能缓解压力；橄榄油含有保护记忆力和促进理解能力的物质。
锌和核桃
锌是伤口愈合、增强大脑和记忆力所必需的矿物质。从天然食物中获取的锌不会损害肾脏。它富含于鱼类产品和果核中；牡蛎、肉类、肝脏、小麦胚芽、南瓜籽、亚麻籽、玫瑰果籽、葡萄籽、葵花籽、杏仁和牛奶都是富含锌的食物。
核桃是大脑所需的omega-3脂肪酸以及B族维生素和维生素E的天然来源。它是唯一含有大脑所需银离子的食物；特别是青核桃，因其这一特性对大脑健康有益。
应避免的食物
蛋糕、可乐、碳酸饮料和加工食品会导致不快乐。有些人认为吸烟可以战胜压力；然而，吸烟实际上是导致抑郁的因素。由白面粉和白砂糖制成的食物在最初摄入时可能会带来放松感，但它们在快速升高血糖后会导致血糖骤降，从而引起注意力难以集中、倦怠、���劳和不快乐的状态。这种恶性循环会持续下去。而低血糖指数的食物能缓慢升高血糖，带来真正的愉悦感。
