Potraviny, které přinášejí štěstí

Mezi tím, co jíme, a naším štěstím existuje úzký vztah. Pro klidný, radostný život bez stresu je třeba dbát na to, aby naše jídlo bylo přirozené a nezpracované. Potraviny jako hrozny, vlašské ořechy, ryby, česnek, šalvěj, piniové oříšky, ginkgo biloba, kmín a třezalka posilují mozek a předcházejí depresi; zatímco dorty, kola, sycené a zpracované potraviny a bílý chléb způsobují potíže s koncentrací a únavu.

Prebiotika

Prebiotické potraviny chrání imunitní, nervový a trávicí systém. Pro zdravé a šťastné tělo přinášejí organismu důležité přínosy; přirozenou cestou poskytují hormony estrogen, progesteron a testosteron, které jsou pro štěstí nezbytné.

Léčivé byliny přinášející štěstí

Bazalka pravá (Ocimum Basilicum): Pěstuje se ve středomořských zemích, na tichomořských ostrovech a v Americe. Během těhotenství se nepoužívá. Její vůně působí na smysly a uvolňuje nervy; lze ji smíchat s bergamotem a levandulí.

Bergamot (Citrus Aurantum Bergamia): Je to esenciální olej získaný z kůry zralého plodu. Pěstuje se v Itálii, na Sicílii a v Africe; je to plod něco mezi pomerančem a citronem. Lze připravit směs s levandulí a ta vás uvolní.

Heřmánek pravý (Matricaria chamomilla): Pěstuje se v Evropě a Severní Americe. Zejména při bolestech hlavy se používá ve formě čaje; má účinky proti plynatosti a zklidňující. Lze použít jako obklad nebo masážní olej. Lze připravit směs s levandulí a růží.

Růže damašská (Rosa Damascena): Pěstuje se v okolí Isparty a Burduro. Používá se při bolestech hlavy, migréně, depresi a nespavosti. Louhuje se a pije ve formě čaje; lze připravit směs s jasmínem a bergamotem.

Kozlík lékařský (Valeriana Officinalis): Je to vytrvalá rostlina pěstovaná ve všech mírných oblastech. Je účinný proti nespavosti, napětí a bolestem hlavy; louhuje se a pije jako čaj.

Jasmín velkokvětý (Jasminum Grandiflorum): Pěstuje se v jihovýchodní Asii a středomořských oblastech; vyskytuje se i v okolí Alanye. Je účinný proti nespavosti, nervovému napětí a stresu. Používá se jako čaj nebo masážní olej.

Květ pomerančovníku (Neroli - Citrus Aurantium): Získává se z vonných květů pomerančovníku pěstovaného ve středomořském podnebí. Používá se při depresi, nervovém napětí a nespavosti.

Mučenka (Passiflora incarnata): Je to vytrvalá liána pěstovaná v tropických oblastech; používají se květy a listy. Používá se při depresi, migréně a nespavosti.

Třezalka tečkovaná (Hypericum perforatum): Pěstuje se v severní Evropě a Asii; používají se pupeny, květy a listy. Je účinná při depresi a nespavosti.

Potraviny přispívající ke štěstí

Brambory: Když se snědí před spaním, zajišťují vylučování inzulínu po celou noc; pomáhají vám prožít klidnou noc.
Ovesná kaše: Je bohatým zdrojem vitamínů skupiny B; vyživuje centrální nervový systém a pomáhá vám zbavit se podrážděnosti a uvolnit se.
Ječmenná voda: Díky vysokému obsahu hořčíku a vitamínů skupiny B působí jako svalový relaxant; je prospěšná při třesu končetin a svalových křečích.
Špenát: Obsahuje hořčík a selen, které stimulují tělo a mysl a pomáhají vám cítit se klidně.
Paprika: Utišuje bolesti a přináší tělu štěstí.
Mandle: Obsažený hořčík pomáhá překonat vzestup adrenalinu a stres; vitamín E zvyšuje energii.
Brutnák lékařský (radostná bylina): Po staletí je znám jako bylina radosti.
Chřest: Obsahuje aminokyseliny regulující nadměrnou aktivitu nervů (přebytek může způsobit bolesti kloubů).
Slunečnicová semínka: Obsahují vitamíny skupiny B a hořčík; uvolňují nervový systém a mozek, pomáhají vám lépe se soustředit na práci a rozšiřují kapiláry.
Kuře: Obsahuje aminokyseliny, které pomáhají vylučovat serotonin; v kombinaci se sójovou omáčkou a zeleninou je klíčem ke štěstí.
Banán: Obsahuje povzbuzující aminokyseliny a vysoký obsah draslíku; stimuluje mozek, zbavuje zbytečných posedlostí a poskytuje osvěžení podobné radosti ze slunečního světla.
Fenykl: Uklidňuje plynatost a žaludeční potíže a zároveň skrze hormon estrogen zkrášluje pokožku a vlasy.
Brokolice: Obsahem selenu, hořčíku a vitamínu E chrání zdraví a zároveň zvyšuje štěstí.

Hladina cukru v krvi a mozek

Náš mozek je extrémně citlivý na množství cukru v krvi. Ideální fungování nervových buněk závisí na normální hladině cukru v krvi; bez glukózy nervové buňky nepřežijí a nevyvíjejí se. Glukóza povzbuzuje paměť, koncentraci a schopnost učení; utišuje smutek a hněv. Nízká hladina cukru v krvi způsobuje zpomalení mozku, zatímco příliš vysoká poškozuje výkon a paměť.

Pro udržení vyvážené hladiny cukru v krvi je třeba jíst sacharidy s nízkým glykemickým indexem; ty zvyšují hladinu cukru pomalu a zajišťují mozku pravidelný přísun glukózy. Glykemický index rafinovaných (zpracovaných) potravin je obvykle vysoký, zatímco u přirozených potravin je nízký.

Selen rozveseluje

I malé množství selenu má velký vliv na mozkové funkce. Při nedostatečném příjmu dochází k přerušení nervového přenosu, protože selen hraje klíčovou roli v nervových přenašečích jako serotonin, dopamin a adrenalin. Výzkumy ukazují, že lidé stravující se dostatečným množstvím selenu se cítí veselejší, produktivnější, sebejistější a energičtější. Selen se nachází v obilovinách, vejcích, sýru, česneku, mase, rybách, goji a arašídech.

Ryby rozproudí mysl

Příjem velkého množství rybího tuku posiluje mozkové buňky a přenos zpráv mezi buňkami. Hladina serotoninu stoupne, takže se cítíme lépe. Makrela, sardinky, losos a další tučné ryby díky obsahu omega-3 pomáhají dostat se z deprese. Pravidelná a hojná konzumace ryb výrazně snižuje riziko propuknutí deprese; losos navíc posiluje paměť a omlazuje mozek zvýšením jeho výpočetní kapacity.

Čokolada zklidňuje mysl

Čokolada obsahuje kromě chemických látek, které nám pomáhají cítit se dobře, také antioxidanty chránící mozek před stárnutím a nemocemi. Obsahuje cukr zvyšující serotonin, tuk uklidňující mysl a stimulanty jako fenylethylamin. Pro zlepšení nálady by se měla upřednostňovat hořká čokolada; má také vlastnosti rozšiřující cévy a chránící srdce.

Česnek, hrozny, celozrnné výrobky a voda

Česnek s vysokým obsahem selenu povzbuzuje náladu a dodává energii; podporuje vylučování serotoninu, čímž zmírňuje stres a snižuje úzkost. Malé množství kofeinu probouzí mysl, zvyšuje soustředění a produktivitu; příliš mnoho však vyčerpává nervový systém a vytváří závislost.

Hrozny obsahují hodně glukózy; nuda, podrážděnost a zapomnětlivost vznikající z nedostatku glukózy se po snědení hroznů odstraní. Hrozny také obsahují vitamíny skupiny B, železo, vápník a fosfor; ty vyživují a posilují nervy.

Celozrné a celozrnné pečivo je prospěšné pro zdraví mozku a duševní zdraví. Sacharidy v nezpracovaných celozrnných obilovinách pomáhají vylučovat serotonin a přinášejí uvolnění. Celozrnné obiloviny, hlavní zdroj vitamínů skupiny B, jsou také nezbytné pro zvládání stresu; odborníci nyní zdůrazňují, že vitamínem mládí není A, ale B.

Pití velkého množství vody pomáhá odstraňovat toxiny a vedlejší produkty stresu z těla; pro učení a rozhodování je denně potřeba alespoň 8-10 sklenic vody. Lidé, kteří nepijí dostatek vody, mají oslabenou schopnost učení. Meloun, vodní meloun, meruňky, třešně, mrkev a přírodní med také obsahují všechny vitamíny a minerály zvyšující energii mozku. Zelí zmírňuje stres; olivový olej obsahuje látky chránící paměť a usnadňující pochopení.

Zinek a vlašské ořechy

Zinek je minerál extrémně nezbytný pro hojení ran, posílení mozku a paměť. Zinek získaný z přírodních potravin nepoškozuje ledviny. Hojně se vyskytuje v rybích výrobcích a jádrech ovoce; mezi potraviny bohaté na zinek patří ústřice, maso, játra, pšeničné klíčky, dýňová semínka, lněná semínka, šípková jádra, hroznová jádra, slunečnicová semínka, mandle a mléko.

Vlašské ořechy jsou přirozeným zdrojem omega-3 mastných kyselin a vitamínů B a E, které mozek potřebuje. Jsou jedinou potravinou obsahující stříbrné ionty, které mozek potřebuje; zejména zelené vlašské ořechy svou touto vlastností přispívají ke zdraví mozku.

Čemu se vyhnout

Dorty, kola, sycené nápoje a zpracované potraviny způsobují neštěstí. Někteří lidé si myslí, že kouřením překonávají stres; ve skutečnosti je kouření hlavní příčinou deprese. Potraviny vyrobené z bílé mouky a bílého cukru mohou zpočátku přinést úlevu, ale po rychlém zvýšení hladiny cukru v krvi způsobí jeho náhlý pokles, což vede k potížím s koncentrací, apatii, únavě a pocitu neštěstí. Tento začarovaný kruh pokračuje. Potraviny s nízkým glykemickým indexem naopak zvyšují hladinu cukru pomalu a přinášejí skutečný pocit pohody.