Alimente care aduc fericire

Există o strânsă legătură între ceea ce mâncăm și fericirea noastră. Pentru o viață liniștită, veselă, lipsită de stres, trebuie să avem grijă ca alimentele pe care le consumăm să fie naturale și neprocesate. Alimente precum strugurii, nucile, peștele, usturoiul, salvie, muguri de pin, ginkgo biloba, chimen și sunătoare întăresc creierul și previn depresia, în timp ce prăjiturile, cola, băuturile acidulate și alimentele procesate, precum și pâinea albă, provoacă dificultăți de concentrare și stare de oboseală.

Prebioticele

Alimentele prebiotice protejează sistemul imunitar, nervos și digestiv. Ele aduc contribuții importante organismului pentru un corp sănătos și fericit; oferă pe cale naturală hormoni precum estrogenul, progesteronul și testosteronul, necesari pentru fericire.

Plante Medicinale Care Aduc Fericire

Busuioc (Ocimum Basilicum): Crește în țările mediteraneene, insulele Pacificului și America. Nu se folosește în timpul sarcinii. Parfumul său relaxează nervii, atrăgând simțurile; se poate amesteca cu bergamot și lavandă.

Bergamot (Citrus Aurantum Bergamia): Este un ulei volatil obținut din coaja fructului matur. Crește în Italia, Sicilia și Africa; este un fruct între portocală și lămâie. Se poate prepara un amestec cu lavandă și vă va relaxa.

Mușețel (Matricaria chamomilla): Crește în Europa și America de Nord. Se folosește sub formă de ceai, mai ales pentru durerile de cap; are efecte carminative și calmante. Poate fi folosit ca compresă sau ulei de masaj. Se poate prepara un amestec cu lavandă și trandafir.

Trandafir (Rosa Damascena): Crește în regiunea Isparta și Burdur. Se folosește pentru dureri de cap, migrene, depresie și insomnie. Se prepară ca ceai; se poate face un amestec cu iasomie și bergamot.

Valeriană (Valeriana Officinalis): Este o plantă perenă care crește în toate zonele temperate. Este eficientă împotriva insomniei, tensiunii și durerilor de cap; se prepară ca ceai.

Iasomie (Jasminum Grandiflorum): Crește în Asia de Sud-Est și regiunile mediteraneene; se găsește și în jurul Alaniei. Este eficientă împotriva insomniei, tensiunii nervoase și stresului. Se folosește ca ceai sau ulei de masaj.

Floare de Portocal (Neroli - Citrus Aurantium): Se obține din florile parfumate ale arborelui de portocal, care crește în climat mediteranean. Se folosește în depresie, tensiune nervoasă și insomnie.

Passiflora (Passiflora incarnata): Este o plantă cățărătoare perenă care crește în regiunile tropicale; se folosesc florile și frunzele. Se utilizează în depresie, migrene și insomnie.

Sunătoare (Hypericum perforatum): Crește în Europa și nordul Asiei; se folosesc mugurii, florile și frunzele. Este eficientă în depresie și insomnie.

Alimente Care Contribuie la Fericire

Cartofi: Consumați înainte de culcare, stimulează secreția de insulină pe parcursul nopții; vă ajută să aveți o noapte liniștită.
Terci de ovăz: Este o bogăție de vitamine din complexul B; hrănește sistemul nervos central și vă ajută să scăpați de iritabilitate și să vă relaxați.
Apă de orz: Datorită conținutului ridicat de magneziu și vitamine B, acționează ca un relaxant muscular; este benefică pentru tremurul mâinilor și picioarelor și pentru contracturile musculare.
Spanac: Conține magneziu și seleniu, care stimulează corpul și mintea, făcându-vă să vă simțiți liniștiți.
Ardei iute: Calmează durerile și aduce fericire corpului.
Migliore: Magneziul din compoziția lor vă ajută să învingeți creșterea adrenalinelor și stresul; vitamina E crește energia.
Boragă (Borago officinalis): Este cunoscută de secole ca plantă a bucuriei.
Sparanghel: Conține aminoacizi care reglează activitatea excesivă a nervilor (excesul poate provoca dureri articulare).
Semințe de floarea-soarelui: Conțin vitamine B și magneziu; relaxează sistemul nervos și creierul, vă ajută să vă concentrați mai bine la muncă și dilată vasele de sânge capilare.
Pui: Conține aminoacizi care ajută la secreția de serotonină; este cheia fericirii atunci când este consumat împreună cu sos de soia și legume.
Banane: Conțin aminoacizi energizanti și potasiu concentrat; stimulează creierul, scăpându-vă de obsesiile inutile și oferind o răcoroasă senzație similară fericirii date de lumina zilei.
Fenicul: Calmează gazele și problemele gastrice, iar prin intermediul hormonului estrogen îmbunătățește pielea și părul.
Broccoli: Datorită conținutului de seleniu, magneziu și vitamina E, protejează sănătatea și sporește fericirea.

Glicemia și Creierul

Creierul nostru este extrem de sensibil la cantitatea de zahăr din sânge. Funcționarea la nivel ideal a celulelor nervoase depinde de nivelul normal de zahăr din sânge; fără glucoză, celulele nervoase nu pot supraviețui și nu se pot dezvolta. Glucoza stimulează memoria, concentrarea și capacitatea de învățare; calmează tristețea și furia. Un nivel scăzut de zahăr în sânge face ca creierul să încetinească, în timp ce un nivel prea ridicat dăunează performanței și memoriei.

Pentru a menține echilibrul glicemic, este necesar să consumați carbohidrați cu un indice glicemic scăzut; aceștia cresc nivelul zahărului încet, asigurând un flux constant de glucoză către creier. Indicele glicemic al alimentelor rafinate (procesate) este de obicei ridicat, în timp ce al alimentelor naturale este scăzut.

Seleniul Înveselește

Seleniul, chiar și în cantități mici, are un efect mare asupra activității cerebrale. O ingestie insuficientă duce la întreruperi în transmiterea nervoasă, deoarece seleniul joacă un rol critic în neurotransmițători precum serotonina, dopamina și adrenalina. Cercetările arată că persoanele care consumă suficiente seleniu se simt mai veseli, productive, încrezătoare și energice. Seleniul se găsește în cereale, ouă, brânză, usturoi, carne, pește, fructe goji și arahide.

Peștele Activează Mintea

Consumul abundent de ulei de pește întărește celulele cerebrale și transmiterea mesajelor intercelulare. Nivelul serotoninei crește, așa că ne simțim mai bine. Macroul, sardinele, somonul și alte pești grași, datorită conținutului de omega-3, vă ajută să ieșiți din depresie. Consumul regulat și abundent de pește reduce semnificativ riscul de a cădea în depresie; somonul, în plus, întărește memoria și îmbunătățește capacitatea de procesare a creierului, întinerindu-l.

Ciocolata Calmează Mintea

Ciocolata conține, pe lângă substanțele chimice care ne fac să ne simțim bine, și antioxidanți care protejează creierul împotriva îmbătrânirii și bolilor. Conține zahăr care crește serotonina, grăsimi care calmează mintea și substanțe stimulatoare precum feniletilamina. Pentru a îmbunătăți starea de spirit, trebuie preferată ciocolata amăruie; are și proprietăți vasodilatatoare și cardioprotectoare.

Usturoi, Struguri, Cereale Integrale și Apă

Usturoiul, datorită conținutului ridicat de seleniu, îmbunătățește starea de spirit și oferă energie; stimulează secreția de serotonină, reducând stresul și anxietatea. O cantitate mică de cafeină deschide mintea, sporește concentrarea și productivitatea; însă excesul epuizează sistemul nervos și creează dependență.

Strugurii conțin multă glucoză; plictiseala, iritabilitatea și uităciunea cauzate de deficiența de glucoză sunt eliminate prin consumul de struguri. Strugurii conțin, de asemenea, vitamine B, fier, calciu și fosfor; acestea hrănesc și întăresc nervii.

Cerealele integrale și pâinea integrală sunt benefice pentru sănătatea mintală și psihică. Carbohidrații din cerealele neprocesate, fără tărâțe, ajută la secreția de serotonina, facilitând relaxarea. Cerealele integrale, principala sursă a vitaminelor din complexul B, sunt, de asemenea, necesare pentru a face față stresului; experții subliniază acum că vitamina tinereții nu este A, ci B.

Consumul abundent de apă ajută la eliminarea toxinelor și a subproduselor stresului din organism; pentru învățare și luarea deciziilor sunt necesare cel puțin 8-10 pahare de apă pe zi. Persoanele care nu consumă suficientă apă au capacitatea de învățare slăbită. Pepene galben, pepene verde, caise, cireșe, morcovi și miere naturală conțin, de asemenea, toate vitaminele și mineralele care sporesc energia creierului. Varza reduce stresul; uleiul de măsline conține substanțe care protejează memoria și facilitează înțelegerea.

Zinc și Nuci

Zincul este un mineral extrem de necesar pentru vindecarea rănilor, întărirea creierului și memorie. Zincul obținut din alimente naturale nu dăunează rinichilor. Se găsește în cantități mari în produsele din pește și semințe de fructe; stridiile, carnea, ficatul, germenii de grâu, semințele de dovleac, semințele de in, semințele de măceș, semințele de struguri, semințele de floarea-soarelui, migdalele și laptele sunt printre alimentele bogate în zinc.

Nuca este o sursă naturală de acizi grași omega-3 și vitamine B și E, de care are nevoie creierul. Este singurul aliment care conține ionii de argint necesari creierului; nuca verde, în special, contribuie la sănătatea creierului datorită acestei proprietăți.

Lucruri de Evitat

Prăjiturile, cola, băuturile acidulate și alimentele procesate provoacă nefericire. Unii oameni cred că fumatul îi ajută să învingă stresul; de fapt, tutunul este factorul care provoacă adevărata depresie. Alimentele făcute din făină albă și zahăr alb oferă o senzație de relaxare la început, dar după ce ridică rapid nivelul zahărului din sânge, provoacă o scădere bruscă, ducând la dificultăți de concentrare, apatie, oboseală și stare de nefericire. Acest cerc vicios continuă. Alimentele cu un indice glicemic scăzut cresc nivelul zahărului încet, oferind o adevărată stare de bine.