Es besteht ein enger Zusammenhang zwischen dem, was wir mit Freude essen. Für ein friedliches, fröhliches, stressfreies Leben müssen wir darauf achten, dass unsere Nahrung aus natürlichen und unverarbeiteten Lebensmitteln besteht. Lebensmittel wie Trauben, Walnüsse, Fisch, Knoblauch, Salbei, Pinienkerne, Ginkgo biloba, Kreuzkümmel und Johanniskraut stärken das Gehirn und beugen Depressionen vor, während Kuchen, Cola, kohlensäurehaltige und verarbeitete Lebensmittel sowie Weißbrot zu Konzentrationsschwierigkeiten und Müdigkeit führen.

Präbiotika

Präbiotische Lebensmittel schützen das Immun-, Nerven- und Verdauungssystem. Sie leisten einen wichtigen Beitrag zu einem gesunden und glücklichen Körper und liefern auf natürliche Weise die für das Glück notwendigen Hormone Östrogen, Progesteron und Testosteron.

Glücksbringende Heilkräuter

Basilikum (Ocimum Basilicum): Wächst in mediterranen Ländern, pazifischen Inseln und Amerika. Während der Schwangerschaft nicht verwenden. Sein Duft entspannt die Nerven und spricht die Sinne an; kann mit Bergamotte und Lavendel gemischt werden.

Bergamotte (Citrus Aurantum Bergamia): Ätherisches Öl, gewonnen aus der Schale der reifen Frucht. Wächst in Italien, Sizilien und Afrika; eine Frucht zwischen Orange und Zitrone. Kann mit Lavendel gemischt werden und wird Sie entspannen.

Kamille (Matricaria chamomilla): Wächst in Europa und Nordamerika. Besonders bei Kopfschmerzen als Tee; wirkt blähungslindernd und beruhigend. Kann als Kompresse und Massageöl verwendet werden. Mischungen mit Lavendel und Rose sind möglich.

Rose (Rosa Damascena): Wächst in der Umgebung von Isparta und Burdur. Wird bei Kopfschmerzen, Migräne, Depressionen und Schlaflosigkeit verwendet. Als Tee aufgebrüht und getrunken; kann mit Jasmin und Bergamotte gemischt werden.

Baldrian (Valeriana Officinalis): Eine mehrjährige Pflanze, die in allen gemäßigten Regionen wächst. Wirksam gegen Schlaflosigkeit, Anspannung und Kopfschmerzen; als Tee aufgebrüht und getrunken.

Jasmin (Jasminum Grandiflorum): Wächst in Südostasien und im Mittelmeerraum; auch in der Umgebung von Alanya zu finden. Wirksam gegen Schlaflosigkeit, nervöse Spannung und Stress. Wird als Tee oder Massageöl verwendet.

Orangenblüte (Neroli - Citrus Aurantium): Gewonnen aus den duftenden Blüten des Orangenbaums, der im mediterranen Klima wächst. Nützlich bei Depressionen, nervöser Spannung und Schlaflosigkeit.

Passionsblume (Passiflora incarnata): Eine mehrjährige Kletterpflanze, die in tropischen Regionen wächst; Blüten und Blätter werden verwendet. Wird bei Depressionen, Migräne und Schlaflosigkeit eingesetzt.

Johanniskraut (Hypericum perforatum): Wächst in Nordeuropa und Nordasien; Knospen, Blüten und Blattteile werden verwendet. Wirksam bei Depressionen und Schlaflosigkeit.

Lebensmittel, die zum Glück beitragen

  • Kartoffeln: Wenn sie vor dem Schlafengehen gegessen werden, fördern sie die Insulinausschüttung während der Nacht; helfen, eine friedliche Nacht zu verbringen.
  • Haferbrei: Eine reiche Quelle für B-Vitamine; nährt das zentrale Nervensystem und hilft, nervöse Zustände zu überwinden und sich zu entspannen.
  • Gerstenwasser: Wirkt mit seinem hohen Magnesium- und B-Vitamingehalt wie ein Muskelrelaxans; nützlich bei Zittern der Hände und Füße sowie Muskelverspannungen.
  • Spinat: Enthält Magnesium und Selen, die Körper und Geist anregen und ein Gefühl der Ruhe vermitteln.
  • Pfeffer: Lindert Schmerzen und verleiht dem Körper Glück.
  • Mandel: Das enthaltene Magnesium hilft, Adrenalinanstieg und Stress zu überwinden; Vitamin E steigert die Energie.
  • Borretsch (Freudenkraut): Seit Jahrhunderten als Freudenkraut bekannt.
  • Spargel: Enthält Aminosäuren, die übermäßige Aktivitäten in den Nerven regulieren (zu viel kann Gelenkschmerzen verursachen).
  • Sonnenblumenkerne: Enthalten B-Vitamine und Magnesium; entspannen das Nervensystem und das Gehirn, ermöglichen bessere Konzentration bei der Arbeit und erweitern die Kapillargefäße.
  • Huhn: Enthält Aminosäuren, die die Serotoninausschüttung unterstützen; ist der Schlüssel zum Glück, wenn es mit Sojasauce und Gemüse verzehrt wird.
  • Banane: Enthält belebende Aminosäuren und reichlich Kalium; regt das Gehirn an, befreit von unnötigen Zwängen und sorgt für eine Frische, die dem Glücksgefühl des Tageslichts ähnelt.
  • Fenchel: Lindert Blähungen und Magenbeschwerden und verschönert über das Hormon Östrogen auch Haut und Haare.
  • Brokkoli: Schützt mit seinem Gehalt an Selen, Magnesium und Vitamin E sowohl die Gesundheit als auch steigert das Glück.

Blutzucker und Gehirn

Unser Gehirn ist äußerst empfindlich gegenüber der Zuckermenge im Blut. Die ideale Funktion der Nervenzellen hängt von einem normalen Blutzuckerspiegel ab; ohne Glukose können Nervenzellen nicht überleben und sich nicht entwickeln. Glukose belebt Gedächtnis, Konzentration und Lernfähigkeit; beruhigt Traurigkeit und Wut. Ein niedriger Blutzucker führt zu einer Verlangsamung des Gehirns, während ein zu hoher Blutzucker Leistung und Gedächtnis schädigt.

Um den Blutzucker im Gleichgewicht zu halten, müssen Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischen Index verzehrt werden; diese lassen den Zucker langsam ansteigen und sorgen für einen regelmäßigen Glukosefluss zum Gehirn. Raffinierte (verarbeitete) Lebensmittel haben in der Regel einen hohen, natürliche Lebensmittel einen niedrigen glykämischen Index.

Selen macht fröhlich

Selen in geringen Mengen hat einen großen Einfluss auf die Gehirnaktivität. Bei unzureichender Aufnahme kommt es zu Unterbrechungen der Nervenleitung, da Selen eine kritische Rolle bei Neurotransmittern wie Serotonin, Dopamin und Adrenalin spielt. Untersuchungen zeigen, dass Menschen, die sich ausreichend mit Selen ernähren, sich fröhlicher, produktiver, sicherer und energiegeladener fühlen. Selen ist in Getreide, Eiern, Käse, Knoblauch, Fleisch, Fisch, Goji-Beeren und Erdnüssen enthalten.

Fisch regt den Geist an

Die Aufnahme von reichlich Fischöl stärkt die Gehirnzellen und die Kommunikation zwischen den Zellen. Da der Serotoninspiegel steigt, fühlen wir uns besser. Makrele, Sardine, Lachs und andere fettreiche Fische helfen mit ihrem Omega-3-Gehalt, aus Depressionen herauszukommen. Regelmäßiger und reichlicher Fischverzehr verringert das Risiko, an Depressionen zu erkranken, erheblich; Lachs stärkt zudem das Gedächtnis, steigert die Verarbeitungskapazität des Gehirns und verjüngt es.

Schokolade beruhigt den Geist

Schokolade enthält neben chemischen Stoffen, die uns ein gutes Gefühl geben, auch Antioxidantien, die das Gehirn vor Alterung und Krankheiten schützen. Sie enthält Zucker, der Serotonin erhöht, Fett, das den Geist beruhigt, und stimulierende Substanzen wie Phenylethylamin. Zur Verbesserung der Stimmung sollte dunkle Schokolade bevorzugt werden; sie hat auch gefäßerweiternde und herzschützende Eigenschaften.

Knoblauch, Trauben, Vollkorn und Wasser

Knoblauch mit seinem hohen Selengehalt belebt die Stimmung und gibt Energie; fördert die Serotoninausschüttung, lindert Stress und reduziert Angstzustände. Eine kleine Menge Koffein öffnet den Geist, steigert Konzentration und Produktivität; zu viel davon strapaziert jedoch das Nervensystem und macht süchtig.

Trauben enthalten reichlich Glukose; die bei Glukosemangel auftretende Langeweile, Reizbarkeit und Vergesslichkeit werden durch den Verzehr von Trauben beseitigt. Trauben enthalten außerdem B-Vitamine, Eisen, Kalzium und Phosphor; diese nähren und stärken die Nerven.

Vollkorn- und Vollkornbrote sind gut für die Gesundheit von Gehirn und Psyche. Die Kohlenhydrate in unverarbeitetem Getreide ohne Kleie helfen bei der Serotoninausschüttung und sorgen für Entspannung. Vollkorngetreide, die Hauptquelle der B-Vitamingruppe, sind auch notwendig, um mit Stress umzugehen; Experten betonen, dass das Jugendvitamin nun nicht A, sondern B ist.

Reichlich Wasser zu trinken hilft, Giftstoffe und Stressnebenprodukte aus dem Körper auszuscheiden; für Lernen und Entscheidungsfindung sind mindestens 8-10 Gläser Wasser pro Tag erforderlich. Bei Menschen, die nicht genug Wasser zu sich nehmen, ist die Lernfähigkeit beeinträchtigt. Melone, Wassermelone, Aprikose, Kirsche, Karotte und natürlicher Honig enthalten ebenfalls alle Vitamine und Mineralien, die die Energie des Gehirns steigern. Kohl lindert Stress; Olivenöl enthält Substanzen, die das Gedächtnis schützen und das Verständnis erleichtern.

Zink und Walnuss

Zink ist ein äußerst notwendiges Mineral für die Wundheilung, die Stärkung des Gehirns und das Gedächtnis. Aus natürlichen Lebensmitteln gewonnenes Zink schädigt die Nieren nicht. Es ist reichlich in Fischprodukten und Fruchtkernen enthalten; Austern, Fleisch, Leber, Weizenkeime, Kürbiskerne, Leinsamen, Hagebuttenkerne, Traubenkerne, Sonnenblumenkerne, Mandeln und Milch gehören zu den zinkreichen Lebensmitteln.

Die Walnuss ist eine natürliche Quelle für Omega-3-Fette sowie B- und E-Vitamine, die das Gehirn benötigt. Sie ist das einzige Lebensmittel, das die für das Gehirn notwendigen Silberionen enthält; insbesondere die grüne Walnuss trägt mit dieser Eigenschaft zur Gesundheit des Gehirns bei.

Zu Vermeidendes

Kuchen, Cola, kohlensäurehaltige Getränke und verarbeitete Lebensmittel verursachen Unglücklichsein. Einige Menschen glauben, durch Rauchen Stress zu besiegen; dabei ist Rauchen der eigentliche Faktor, der Depressionen verursacht. Lebensmittel aus Weißmehl und weißem Zucker mögen anfangs ein Gefühl der Erleichterung verschaffen, aber nachdem sie den Blutzucker schnell ansteigen lassen, verursachen sie einen plötzlichen Abfall, was zu Konzentrationsschwierigkeiten, Erschöpfung, Müdigkeit und Unglücklichsein führt. Dieser Teufelskreis setzt sich fort. Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index hingegen lassen den Zucker langsam ansteigen und sorgen für einen echten Zustand des Wohlbefindens.