Существует тесная связь между тем, что мы едим, и счастьем. Для спокойной, радостной жизни, свободной от стресса, нам необходимо следить за тем, чтобы наша пища была натуральной и необработанной. Такие продукты, как виноград, грецкий орех, рыба, чеснок, шалфей, кедровый орех, гинкго билоба, тмин и зверобой, укрепляют мозг и предотвращают депрессию, в то время как пирожные, кола, газированные и обработанные продукты, а также белый хлеб вызывают трудности с концентрацией внимания и вялость.
Пребиотики
Пребиотические продукты защищают иммунную, нервную и пищеварительную системы. Они вносят важный вклад в здоровое и счастливое тело; естественным образом обеспечивают гормоны эстроген, прогестерон и тестостерон, необходимые для счастья.
Целебные травы, дарящие счастье
Базилик (Ocimum Basilicum): Растет в странах Средиземноморья, на островах Тихого океана и в Америке. Не используется во время беременности. Его аромат воздействует на чувства, расслабляя нервы; можно приготовить смесь с бергамотом и лавандой.
Бергамот (Citrus Aurantum Bergamia): Эфирное масло, получаемое из кожуры спелого плода. Растет в Италии, Сицилии и Африке; это фрукт, нечто среднее между апельсином и лимоном. Можно приготовить смесь с лавандой, и она вас расслабит.
Ромашка (Matricaria chamomilla): Растет в Европе и Северной Америке. Особенно в виде чая от головных болей; обладает ветрогонным и успокаивающим действием. Можно использовать в качестве компресса и массажного масла. Можно приготовить смесь с лавандой и розой.
Роза (Rosa Damascena): Растет в окрестностях Испарты и Бурдура. Используется при головной боли, мигрени, депрессии и бессоннице. Заваривается и пьется в виде чая; можно приготовить смесь с жасмином и бергамотом.
Валериана (Valeriana Officinalis): Многолетнее растение, растущее во всех умеренных регионах. Эффективна против бессонницы, напряжения и головной боли; заваривается и пьется как чай.
Жасмин (Jasminum Grandiflorum): Растет в регионах Юго-Восточной Азии и Средиземноморья; также встречается в окрестностях Аланьи. Эффективен против бессонницы, нервного напряжения и стресса. Используется как чай или массажное масло.
Цветок померанца (Нероли - Citrus Aurantium): Получается из ароматных цветков померанцевого дерева, растущего в средиземноморском климате. Используется при депрессии, нервном напряжении и бессоннице.
Пассифлора (Passiflora incarnata): Многолетняя лиана, растущая в тропических регионах; используются цветы и листья. Применяется при депрессии, мигрени и бессоннице.
Зверобой (Hypericum perforatum): Растет на севере Европы и Азии; используются бутоны, цветы и листья. Эффективен при депрессии и бессоннице.
Продукты, способствующие счастью
- Картофель: При употреблении перед сном обеспечивает секрецию инсулина в течение ночи; помогает вам провести ночь спокойно.
- Овсяная каша: Богатый источник витаминов группы В; питает центральную нервную систему и помогает избавиться от раздражительности и расслабиться.
- Ячменная вода: Благодаря высокому содержанию магния и витамина В действует как миорелаксант; полезна при дрожании рук и ног и мышечных спазмах.
- Шпинат: Содержит магний и селен, которые стимулируют тело и разум, заставляя вас чувствовать себя спокойно.
- Перец: Успокаивает боль и дарит телу счастье.
- Миндаль: Содержащийся в нем магний помогает побороть всплеск адреналина и стресс; витамин Е повышает энергию.
- Бурачник (радостная трава): Веками известен как трава радости.
- Спаржа: Содержит аминокислоту, регулирующую чрезмерную активность нервов (избыток может вызвать боли в суставах).
- Семечки подсолнуха: Содержат витамин В и магний; расслабляют нервную систему и мозг, помогая вам лучше концентрироваться на работе, расширяют капилляры.
- Курица: Содержит аминокислоту, способствующую секреции серотонина; в сочетании с соевым соусом и овощами является ключом к счастью.
- Банан: Содержит бодрящие аминокислоты и много калия; стимулирует мозг, избавляя от ненужных навязчивых мыслей, и дает ощущение свежести, подобное счастью от солнечного света.
- Фенхель: Успокаивает газообразование и жалобы на желудок, а также через гормон эстроген улучшает состояние кожи и волос.
- Брокколи: Благодаря содержанию селена, магния и витамина Е как защищает здоровье, так и увеличивает счастье.
Уровень сахара в крови и мозг
Наш мозг чрезвычайно чувствителен к количеству сахара в крови. Идеальная работа нервных клеток зависит от нормального уровня сахара в крови; без глюкозы нервные клетки не могут выжить и развиваться. Глюкоза стимулирует память, концентрацию и способность к обучению; успокаивает печаль и гнев. Низкий уровень сахара в крови приводит к замедлению работы мозга, в то время как слишком высокий уровень также вредит производительности и памяти.
Для поддержания баланса сахара в крови необходимо употреблять углеводы с низким гликемическим индексом; они медленно повышают уровень сахара, обеспечивая мозг регулярным притоком глюкозы. Гликемический индекс рафинированных (обработанных) продуктов, как правило, высок, а у натуральных продуктов — низок.
Селен поднимает настроение
Небольшое количество селена оказывает большое влияние на деятельность мозга. При недостаточном потреблении возникают перебои в нервной передаче, потому что селен играет критическую роль в нейромедиаторах, таких как серотонин, дофамин и адреналин. Исследования показывают, что люди, питающиеся с достаточным количеством селена, чувствуют себя более радостными, продуктивными, уверенными и энергичными. Селен содержится в злаках, яйцах, сыре, чесноке, мясе, рыбе, ягодах годжи и арахисе.
Рыба стимулирует ум
Потребление большого количества рыбьего жира укрепляет клетки мозга и передачу сообщений между клетками. Поскольку уровень серотонина повысится, мы чувствуем себя лучше. Скумбрия, сардины, лосось и другая жирная рыба благодаря содержанию омега-3 помогают выйти из депрессии. Регулярное и обильное потребление рыбы значительно снижает риск развития депрессии; лосось же укрепляет память и омолаживает мозг, увеличивая его вычислительную мощность.
Шоколад успокаивает ум
Шоколад содержит антиоксиданты, которые защищают мозг от старения и болезней, а также химические вещества, заставляющие нас чувствовать себя хорошо. Он содержит сахар, повышающий серотонин, жир, успокаивающий ум, и стимулирующие вещества, такие как фенилэтиламин. Для улучшения настроения следует предпочесть темный шоколад; он также обладает свойствами расширения сосудов и защиты сердца.
Чеснок, виноград, цельнозерновые продукты и вода
Чеснок с высоким содержанием селена поднимает настроение и придает энергии; стимулируя секрецию серотонина, снимает стресс, уменьшает состояние тревоги. Небольшое количество кофеина проясняет ум, повышает концентрацию и продуктивность; однако его избыток изнашивает нервную систему и вызывает привыкание.
Виноград содержит много глюкозы; скука, раздражительность и забывчивость, возникающие при недостатке глюкозы, устраняются при употреблении винограда. В винограде также содержатся витамин В, железо, кальций и фосфор; они питают и укрепляют нервы.
Цельнозерновые продукты и хлеб из цельного зерна полезны для здоровья мозга и психики. Углеводы в необработанных цельнозерновых продуктах без отрубей помогают секреции серотонина, обеспечивая расслабление. Цельнозерновые продукты, являющиеся основным источником группы витаминов В, также необходимы для борьбы со стрессом; эксперты теперь подчеркивают, что витамином молодости является не А, а В.
Обильное питье воды помогает выводить токсины и побочные продукты стресса из организма; для обучения и принятия решений необходимо не менее 8-10 стаканов воды в день. У людей, которые не потребляют достаточного количества воды, способность к обучению ослабевает. Дыня, арбуз, абрикосы, вишня, морковь и натуральный мед также содержат все витамины и минералы, повышающие энергию мозга. Капуста снимает стресс; оливковое масло содержит вещества, защищающие память и облегчающие понимание.
Цинк и грецкий орех
Цинк — это чрезвычайно необходимый минерал для заживления ран, укрепления мозга и памяти. Цинк, получаемый из натуральных продуктов, не вредит почкам. В изобилии содержится в рыбных продуктах и косточках фруктов; устрицы, мясо, печень, зародыши пшеницы, тыквенные семечки, семена льна, семена шиповника, виноградные косточки, семечки подсолнуха, миндаль и молоко являются продуктами, богатыми цинком.
Грецкий орех — это натуральный источник омега-3 жиров и витаминов В и Е, необходимых мозгу. Это единственный продукт, содержащий ионы серебра, необходимые мозгу; особенно зеленый грецкий орех благодаря этому свойству способствует здоровью мозга.
Чего следует избегать
Пирожные, кола, газированные напитки и обработанные продукты вызывают несчастье. Некоторые люди думают, что курение помогает им побороть стресс; однако на самом деле курение является причиной депрессии. Продукты из белой муки и белого сахара могут приносить облегчение при первом приеме, но, быстро повысив уровень сахара в крови, затем вызывают его резкое падение, что приводит к трудностям с концентрацией внимания, унынию, вялости и состоянию несчастья. Этот порочный круг продолжается. Продукты с низким гликемическим индексом, медленно повышая уровень сахара, обеспечивают настоящее состояние благополучия.
