Il existe un lien étroit entre ce que nous mangeons et le bonheur. Pour une vie paisible, joyeuse et sans stress, nous devons veiller à ce que notre alimentation soit composée d'aliments naturels et non transformés. Des aliments comme le raisin, les noix, le poisson, l'ail, la sauge, les pignons de pin, le ginkgo biloba, le cumin et le millepertuis renforcent le cerveau et préviennent la dépression, tandis que les gâteaux, les sodas, les boissons gazeuses et les aliments transformés ainsi que le pain blanc provoquent des difficultés de concentration et de la fatigue.

Prébiotiques

Les aliments prébiotiques protègent les systèmes immunitaire, nerveux et digestif. Ils contribuent de manière significative à un corps sain et heureux ; ils fournissent naturellement les hormones œstrogène, progestérone et testostérone, nécessaires au bonheur.

Plantes Médicinales Apportant le Bonheur

Basilic (Ocimum Basilicum) : Il pousse dans les pays méditerranéens, les îles du Pacifique et en Amérique. Il n'est pas utilisé pendant la grossesse. Son parfum apaise les nerfs en agissant sur les sens ; il peut être mélangé avec de la bergamote et de la lavande.

Bergamote (Citrus Aurantum Bergamia) : C'est une huile essentielle obtenue à partir de l'écorce du fruit mûr. Elle pousse en Italie, en Sicile et en Afrique ; c'est un fruit entre l'orange et le citron. Un mélange avec de la lavande peut être préparé et vous détendra.

Camomille (Matricaria chamomilla) : Elle pousse en Europe et en Amérique du Nord. Elle est particulièrement utilisée sous forme de thé pour les maux de tête ; elle a des effets carminatifs et calmants. Elle peut être utilisée en compresse ou en huile de massage. Un mélange avec de la lavande et de la rose peut être préparé.

Rose (Rosa Damascena) : Elle pousse autour d'Isparta et de Burdur. Elle est utilisée pour les maux de tête, les migraines, la dépression et l'insomnie. Elle est infusée et bue sous forme de thé ; un mélange avec le jasmin et la bergamote peut être préparé.

Valériane (Valeriana Officinalis) : C'est une plante vivace qui pousse dans toutes les régions tempérées. Elle est efficace contre l'insomnie, la tension et les maux de tête ; elle est infusée et bue en thé.

Jasmin (Jasminum Grandiflorum) : Il pousse en Asie du Sud-Est et dans les régions méditerranéennes ; on le trouve également autour d'Alanya. Il est efficace contre l'insomnie, la tension nerveuse et le stress. Il est utilisé en thé ou en huile de massage.

Fleur d'Oranger (Néroli - Citrus Aurantium) : Elle est obtenue à partir des fleurs parfumées de l'oranger, qui pousse sous climat méditerranéen. Elle est bénéfique pour la dépression, la tension nerveuse et l'insomnie.

Passiflore (Passiflora incarnata) : C'est une liane vivace qui pousse dans les régions tropicales ; ses fleurs et ses feuilles sont utilisées. Elle est utilisée pour la dépression, les migraines et l'insomnie.

Millepertuis (Hypericum perforatum) : Il pousse dans le nord de l'Europe et de l'Asie ; les bourgeons, les fleurs et les feuilles sont utilisés. Il est efficace contre la dépression et l'insomnie.

Aliments Contribuant au Bonheur

  • Pomme de terre : Consommée avant de se coucher, elle favorise la sécrétion d'insuline pendant la nuit ; elle aide à passer une nuit paisible.
  • Bouillie d'avoine : C'est une riche source de vitamines B ; elle nourrit le système nerveux central et vous aide à vous détendre et à vous débarrasser de l'irritabilité.
  • Eau d'orge : Grâce à sa teneur élevée en magnésium et en vitamine B, elle agit comme un relaxant musculaire ; elle est bénéfique pour les tremblements des mains et des pieds et les crampes musculaires.
  • Épinards : Ils contiennent du magnésium et du sélénium qui stimulent le corps et l'esprit, vous faisant vous sentir paisible.
  • Poivre : Il apaise les douleurs et apporte du bonheur au corps.
  • Amande : Le magnésium qu'elle contient vous aide à vaincre la montée d'adrénaline et le stress ; la vitamine E augmente l'énergie.
  • Bourrache (plante de la joie) : Elle est connue depuis des siècles comme la plante de la joie.
  • Asperge : Elle contient un acide aminé qui régule l'hyperactivité nerveuse (un excès peut causer des douleurs articulaires).
  • Graines de tournesol : Elles contiennent de la vitamine B et du magnésium ; elles détendent le système nerveux et le cerveau, vous permettant de mieux vous concentrer sur votre travail, et elles dilatent les capillaires.
  • Poulet : Il contient un acide aminé qui aide à la sécrétion de sérotonine ; consommé avec de la sauce soja et des légumes, c'est la clé du bonheur.
  • Banane : Elle contient des acides aminés revigorants et beaucoup de potassium ; elle stimule le cerveau, le libère des obsessions inutiles et procure une fraîcheur similaire au bonheur apporté par la lumière du jour.
  • Fenouil : Il apaise les gaz et les problèmes d'estomac tout en embellissant la peau et les cheveux grâce à l'hormone œstrogène.
  • Brocoli : Grâce à sa teneur en sélénium, magnésium et vitamine E, il protège la santé et augmente le bonheur.

Glycémie et Cerveau

Notre cerveau est extrêmement sensible à la quantité de sucre dans le sang. Le fonctionnement idéal des cellules nerveuses dépend d'un taux de sucre sanguin normal ; sans glucose, les cellules nerveuses ne peuvent survivre ni se développer. Le glucose stimule la mémoire, la concentration et la capacité d'apprentissage ; il calme la tristesse et la colère. Un faible taux de sucre sanguin ralentit le cerveau, tandis qu'un taux trop élevé nuit aux performances et à la mémoire.

Pour maintenir l'équilibre de la glycémie, il faut manger des glucides à faible index glycémique ; ceux-ci élèvent lentement le sucre et assurent un flux régulier de glucose au cerveau. Les aliments raffinés (transformés) ont généralement un index glycémique élevé, tandis que les aliments naturels ont un index faible.

Le Sélénium Rend Joyeux

Une petite quantité de sélénium a un grand impact sur les activités cérébrales. Une consommation insuffisante entraîne des interruptions dans la transmission nerveuse car le sélénium joue un rôle critique dans les neurotransmetteurs comme la sérotonine, la dopamine et l'adrénaline. Des recherches montrent que les personnes consommant suffisamment de sélénium se sentent plus joyeuses, productives, confiantes et énergiques. Le sélénium se trouve dans les céréales, les œufs, le fromage, l'ail, la viande, le poisson, le fruit du goji et les arachides.

Le Poisson Stimule l'Esprit

Consommer beaucoup d'huile de poisson renforce les cellules cérébrales et la transmission des messages entre les cellules. La sérotonine augmentant, nous nous sentons mieux. Le maquereau, la sardine, le saumon et autres poissons gras, grâce à leur teneur en oméga-3, vous aident à sortir de la dépression. Manger régulièrement et abondamment du poisson réduit considérablement le risque de dépression ; le saumon, quant à lui, renforce la mémoire, augmente la capacité de traitement du cerveau et le rajeunit.

Le Chocolat Calme l'Esprit

Le chocolat contient des substances chimiques qui nous font nous sentir bien, ainsi que des antioxydants qui protègent le cerveau contre le vieillissement et les maladies. Il contient du sucre qui augmente la sérotonine, des graisses qui calment l'esprit et des substances stimulantes comme la phényléthylamine. Pour améliorer l'humeur, il faut privilégier le chocolat noir ; il possède également des propriétés vasodilatatrices et protectrices pour le cœur.

Ail, Raisin, Céréales Complètes et Eau

Grâce à sa haute teneur en sélénium, l'ail revigore l'humeur et donne de l'énergie ; il stimule la sécrétion de sérotonine, réduisant ainsi le stress et l'anxiété. Une petite quantité de caféine ouvre l'esprit, augmente la concentration et la productivité ; cependant, un excès use le système nerveux et crée une dépendance.

Le raisin contient beaucoup de glucose ; l'ennui, l'irritabilité rapide et l'oubli qui surviennent en cas de manque de glucose sont éliminés en mangeant du raisin. Le raisin contient également des vitamines B, du fer, du calcium et du phosphore ; ceux-ci nourrissent et renforcent les nerfs.

Les céréales complètes et le pain complet sont bénéfiques pour la santé du cerveau et de l'esprit. Les glucides des céréales non raffinées sans son aident à la sécrétion de sérotonine, favorisant la détente. Les céréales complètes, source principale du groupe des vitamines B, sont également nécessaires pour faire face au stress ; les experts soulignent désormais que la vitamine de la jeunesse n'est pas la A mais la B.

Boire beaucoup d'eau aide à éliminer les toxines et les sous-produits du stress du corps ; au moins 8 à 10 verres d'eau par jour sont nécessaires pour l'apprentissage et la prise de décision. Les personnes qui ne boivent pas assez d'eau voient leurs capacités d'apprentissage affaiblies. Le melon, la pastèque, l'abricot, la cerise, la carotte et le miel naturel contiennent également toutes les vitamines et minéraux qui augmentent l'énergie du cerveau. Le chou réduit le stress ; l'huile d'olive contient des substances qui protègent la mémoire et facilitent la compréhension.

Zinc et Noix

Le zinc est un minéral extrêmement nécessaire pour la cicatrisation des plaies, le renforcement du cerveau et la mémoire. Le zinc provenant d'aliments naturels ne nuit pas aux reins. Il est abondant dans les produits de la pêche et les noyaux de fruits ; les huîtres, la viande, le foie, le germe de blé, les graines de courge, les graines de lin, les graines d'églantier, les pépins de raisin, les graines de tournesol, les amandes et le lait font partie des aliments riches en zinc.

La noix est une source naturelle d'oméga-3 et des vitamines B et E, dont le cerveau a besoin. C'est le seul aliment contenant l'ion argent dont le cerveau a besoin ; en particulier, la noix verte contribue à la santé du cerveau grâce à cette propriété.

Ce qu'il faut éviter

Les gâteaux, les sodas, les boissons gazeuses et les aliments transformés provoquent le malheur. Certaines personnes pensent vaincre le stress en fumant ; or, la cigarette est en réalité la cause de la dépression. Les aliments à base de farine blanche et de sucre blanc procurent initialement un sentiment de détente, mais après avoir rapidement élevé la glycémie, ils provoquent une chute soudaine, entraînant des difficultés de concentration, de l'apathie, de la fatigue et un état de malheur. Ce cercle vicieux se perpétue. Les aliments à faible index glycémique, en revanche, élèvent lentement le sucre et procurent un véritable état de bien-être.