Amit boldog érzéssel fogyasztunk, szorosan összefügg egymással. A nyugodt, vidám, stresszmentes élet érdekében ügyelnünk kell arra, hogy az ételeink természetesek és feldolgozatlanok legyenek. Az olyan élelmiszerek, mint a szőlő, dió, hal, fokhagyma, zsálya, fenyőmag, ginkgo biloba, kömény és orbáncfű, erősítik az agyat és megelőzik a depressziót; míg a torta, kóla, szénsavas és feldolgozott élelmiszerek, valamint a fehér kenyér koncentrációs nehézségeket és levertséget okoznak.
Prebiotikumok
A prebiotikus élelmiszerek védik az immun-, ideg- és emésztőrendszert. Fontos hozzájárulást nyújtanak az egészséges és boldog test számára; természetes úton biztosítják az ösztrogén, progeszteron és tesztoszteron hormonokat, amelyek a boldogsághoz szükségesek.
Boldogságot Hozó Gyógyító Növények
Bazsalikom (Ocimum Basilicum): A Földközi-tenger országaiban, a Csendes-óceáni szigeteken és Amerikában termesztik. Terhesség alatt nem használható. Illata megnyugtatja az idegeket; keverhető bergamottal és levendulával.
Bergamott (Citrus Aurantum Bergamia): Az érett gyümölcs héjából nyert illóolaj. Olaszországban, Szicíliában és Afrikában termesztik; a narancs és a citrom közötti gyümölcs. Keverhető levendulával, és megnyugtat.
Kamilla (Matricaria chamomilla): Európában és Észak-Amerikában termesztik. Különösen fejfájásra teaként; gázoldó és nyugtató hatású. Borogatásként és masszázsolajként használható. Keverhető levendulával és rózsával.
Rózsa (Rosa Damascena): Isparta és Burdur környékén termesztik. Fejfájás, migrén, depresszió és álmatlanság ellen használják. Teaként leforrázva fogyasztják; keverhető jázminnal és bergamottal.
Macskagyökér (Valeriana Officinalis): Évelő növény, minden mérsékelt égövben megtalálható. Hatásos álmatlanság, feszültség és fejfájás ellen; teaként leforrázva isszák.
Jázmin (Jasminum Grandiflorum): Délkelet-Ázsiában és a Földközi-tenger térségében termesztik; Alanya környékén is megtalálható. Hatásos álmatlanság, idegi feszültség és stressz ellen. Teaként vagy masszázsolajként használják.
Neroli (Neroli - Citrus Aurantium): A Földközi-tengeri éghajlaton termő narancsfa illatos virágaiból nyerik. Depresszió, idegi feszültség és álmatlanság ellen használják.
Passiflora (Passiflora incarnata): Trópusi területeken élő évelő kúszónövény; virágát és levelét használják. Depresszió, migrén és álmatlanság ellen használják.
Közönséges orbáncfű (Hypericum perforatum): Európában és Ázsia északi részén nő; bimbóját, virágát és levelét használják. Hatásos depresszió és álmatlanság ellen.
A Boldogságot Elősegítő Táplálékok
- Burgonya: Ha lefekvés előtt fogyasztják, éjszaka inzulintermelést serkent; segít nyugodt éjszakát tölteni.
- Zabkása: Gazdag B-vitamin forrás; táplálja a központi idegrendszert, és segít megszabadulni a feszültségtől, megnyugodni.
- Árpavíz: Magas magnézium- és B-vitamin tartalma miatt izomlazító hatású; hasznos kéz-láb remegés és izomgörcs ellen.
- Spenót: Magnéziumot és szelént tartalmaz, amely serkenti a testet és az elmét, nyugalmat ébreszt.
- Bors: Enyhíti a fájdalmat, és boldogságot ad a testnek.
- Mandula: Magnéziumtartalma segít legyőzni az adrenalinlöketet és a stresszt; E-vitaminnal növeli az energiát.
- Borágó (örömfű): Évszázadok óta ismert örömfűként.
- Spárga: Aminosavat tartalmaz, amely szabályozza az idegek túlzott aktivitását (túladagolása ízületi fájdalmat okozhat).
- Napraforgómag: B-vitamint és magnéziumot tartalmaz; megnyugtatja az idegrendszert és az agyat, segít jobban koncentrálni a munkára, tágítja a hajszálereket.
- Csirke: Olyan aminosavat tartalmaz, amely segít a szerotonin termelésében; szójaszósszal és zöldségekkel együtt fogyasztva a boldogság kulcsa.
- Banán: Frissességet adó aminosavakat és sok káliumot tartalmaz; serkenti az agyat, megszabadít a szükségtelen rögzülésektől, és a napfény által adott boldogsághoz hasonló könnyedséget biztosít.
- Édeskömény: Enyhíti a gáz- és gyomorpanaszokat, miközben ösztrogénhormonon keresztül szépíti a bőrt és a hajat.
- Brokkoli: Szelén-, magnézium- és E-vitamin-tartalmával védi az egészséget és növeli a boldogságot.
Vércukor és Az Agy
Agyunk rendkívül érzékeny a vér cukortartalmára. Az idegsejtek ideális szintű működése a normális vércukorszinttől függ; glükóz nélkül az idegsejtek nem élhetnek és nem fejlődhetnek. A glükóz serkenti a memóriát, a koncentrációt és a tanulási képességet; enyhíti a szomorúságot és a haragot. Az alacsony vércukorszint lelassítja az agyat, míg a túl magas károsítja a teljesítményt és a memóriát.
A vércukorszint egyensúlyban tartásához alacsony glikémiás indexű szénhidrátokat kell enni; ezek lassan emelik a cukorszintet, biztosítva az agy számára a szabályos glükózáramlást. A finomított (feldolgozott) élelmiszerek glikémiás indexe általában magas, a természetes élelmiszereké pedig alacsony.
A Szelén Vidámságot Hoz
A kis mennyiségű szelénnek nagy hatása van az agyműködésre. Hiányos bevitelével megszakadások keletkeznek az idegátvitelben, mivel a szelén kritikus szerepet játszik az olyan idegátvivőkben, mint a szerotonin, a dopamin és az adrenalin. A kutatások azt mutatják, hogy a kellő mennyiségű szelénnel táplálkozó emberek vidámabbnak, termékenyebbnek, magabiztosabbnak és energikusabbnak érzik magukat. A szelén a gabonákban, tojásban, sajtban, fokhagymában, húsban, halban, goji bogyóban és földimogyoróban található.
A Hal Serkenti Az Elmét
A nagy mennyiségű hallzsír fogyasztása megerősíti az agysejteket és a sejtekközi üzenetátvitelt. A szerotonin szintje emelkedik, így jobban érezzük magunkat. A makréla, szardínia, lazac és más zsíros halak omega-3 tartalmukkal segítenek kijönni a depresszióból. A rendszeres és bőséges halfogyasztás jelentősen csökkenti a depresszió kockázatát; a lazac pedig erősíti a memóriát, növeli az agy feldolgozó kapacitását és fiatalítja azt.
A Csokoládé Megnyugtatja Az Elmét
A csokoládé antioxidánsokat tartalmaz, amelyek védik az agyat az öregedés és a betegségek ellen, valamint olyan kémiai anyagokat, amelyek jó érzést keltenek bennünk. Tartalmaz cukrot, amely növeli a szerotonint, zsírt, amely megnyugtatja az elmét, és olyan stimulánsokat, mint a feniletilamin. A keserű csokoládét kell választani a hangulat javításához; erek tágító és szívvédő tulajdonságai is vannak.
Fokhagyma, Szőlő, Teljes Kiőrlésű Gabonák és Víz
Magas szeléntartalmával a fokhagyma felvidítja a hangulatot és energiát ad; ösztönzi a szerotonin termelését, csökkenti a stresszt és a szorongást. Kis mennyiségű koffein élesíti az elmét, fokozza a fókuszt és a termelékenységet; de a túlzott mennyiség kimeríti az idegrendszert és függőséget okoz.
A szőlő sok glükózt tartalmaz; a glükózhiányból eredő unalom, gyors harag és feledékenység szőlő fogyasztásával megszűnik. A szőlőben B-vitamin, vas, kalcium és foszfor is található; ezek táplálják és erősítik az idegeket.
A teljes kiőrlésű gabonák és a teljes kiőrlésű kenyerek hasznosak az agy és a lélek egészsége számára. A korpa nélküli, feldolgozatlan gabonák szénhidrátjai segítenek a szerotonin termelésében, megnyugvást biztosítva. A B-vitamin csoport fő forrása, a teljes kiőrlésű gabonák szükségesek a stressz kezeléséhez; a szakértők hangsúlyozzák, hogy már nem az A, hanem a B a fiatalító vitamin.
A sok víz ivése segít eltávolítani a testből a toxinokat és a stressz melléktermékeit; a tanuláshoz és döntéshozatalhoz legalább napi 8-10 pohár víz szükséges. Azoknál, akik nem fogyasztanak elegendő vizet, a tanulási képesség gyengül. A sárgadinnye, görögdinnye, sárgabarack, cseresznye, sárgarépa és a természetes méz is tartalmazza az agy energiáját fokozó összes vitamint és ásványi anyagot. A káposzta csökkenti a stresszt; az olívaolaj pedig olyan anyagokat tartalmaz, amelyek védik a memóriát és megkönnyítik a megértést.
Cink és Dió
A cink rendkívül szükséges ásványi anyag a sebek gyógyulásához, az agy erősítéséhez és a memóriához. A természetes élelmiszerekből származó cink nem károsítja a veséket. Bőven megtalálható a haltermékekben és a gyümölcsmagvakban; az osztriga, hús, máj, búzacsíra, tökmag, lenmag, csipkebogyómag, szőlőmag, napraforgómag, mandula és a tej a cinkben gazdag élelmiszerek közé tartozik.
A dió az agy számára szükséges omega-3 zsírok és B- és E-vitaminok természetes forrása. Az egyetlen olyan étel, amely tartalmazza az agy számára szükséges ezüstionokat; különösen a zöld dió járul hozzá ezzel a tulajdonságával az agy egészségéhez.
Amiket Kerülni Kell
A torta, kóla, szénsavas italok és feldolgozott élelmiszerek boldogtalanságot okoznak. Néhány ember azt hiszi, hogy a dohányzással legyőzi a stresszt; holott a dohányzás maga az oka a depressziónak. A fehér lisztből és fehér cukorból készült ételek első fogyasztáskor nyugalmat adhatnak, de a vércukorszint gyors emelkedése után hirtelen esést okoznak, ami koncentrációs nehézséget, levertséget, gyengeséget és boldogtalanságot eredményez. Ez a ördögi kör folytatódik. Az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek viszont lassan emelik a cukorszintet, valódi jó közérzetet biztosítva.
