Lyckobringande Livsmedel

Det finns ett nära samband mellan vad vi äter och vår lycka. För ett lugnt, glatt och stressfritt liv måste vi vara uppmärksamma på att vår mat består av naturliga och oprocessade livsmedel. Livsmedel som druvor, valnötter, fisk, vitlök, salvia, pinjenötter, ginkgo biloba, kummin och johannesört stärker hjärnan och förhindrar depression, medan tårta, cola, kolsyrade och bearbetade livsmedel samt vitt bröd orsakar koncentrationssvårigheter och trötthet.

Prebiotika

Prebiotiska livsmedel skyddar immun-, nerv- och matsmältningssystemet. De bidrar väsentligt till en frisk och lycklig kropp; de erbjuder på naturlig väg de hormoner som är nödvändiga för lycka: östrogen, progesteron och testosteron.

Lyckobringande Läkeväxter

Basilika (Ocimum Basilicum): Växer i Medelhavsländer, Stilla havets öar och Amerika. Används inte under graviditet. Dess doft tilltalar sinnena och slappnar av nerverna; kan blandas med bergamott och lavendel.

Bergamott (Citrus Aurantum Bergamia): Eterisk olja som erhålls från skalet på mogen frukt. Växer i Italien, Sicilien och Afrika; det är en frukt mellan apelsin och citron. Kan blandas med lavendel och kommer att göra dig avslappnad.

Kamomill (Matricaria chamomilla): Växer i Europa och Nordamerika. Särskilt för huvudvärk i form av te; har gasdrivande och lugnande effekter. Kan användas som kompress och massageolja. Kan blandas med lavendel och ros.

Ros (Rosa Damascena): Växer runt Isparta och Burdur. Används vid huvudvärk, migrän, depression och sömnlöshet. Bryggs som te och dricks; kan blandas med jasmin och bergamott.

Vänderot (Valeriana Officinalis): En flerårig växt som växer i alla tempererade regioner. Effektiv mot sömnlöshet, spänningar och huvudvärk; bryggs som te och dricks.

Jasmin (Jasminum Grandiflorum): Växer i Sydostasien och Medelhavsregionen; finns också runt Alanya. Effektiv mot sömnlöshet, nervös spänning och stress. Används som te eller massageolja.

Pomeransblomma (Neroli - Citrus Aurantium): Erhålls från de vackert doftande blommorna på pomeransträdet som växer i medelhavsklimat. Används vid depression, nervös spänning och sömnlöshet.

Passionsblomma (Passiflora incarnata): En flerårig klängväxt som växer i tropiska regioner; blommor och blad används. Används vid depression, migrän och sömnlöshet.

Johannesört (Hypericum perforatum): Växer i norra Europa och Asien; knoppar, blommor och bladdelar används. Effektiv vid depression och sömnlöshet.

Livsmedel som Bidrar till Lycka

Potatis: När den äts innan läggdags säkerställer den insulinutsöndring under natten; hjälper till att du får en lugn natt.
Havregrynsgröt: En rik källa till B-vitaminer; näringsrik för centrala nervsystemet och hjälper dig att bli av med irritabilitet och slappna av.
Kornvatten: Med sitt höga innehåll av magnesium och B-vitaminer verkar det som en muskelavslappnare; bra för skakningar i händer och fötter samt muskelspänningar.
Spenat: Innehåller magnesium och selen som stimulerar kroppen och sinnet och gör att du känner dig lugn.
Peppar: Lindrar smärtor och ger kroppen lycka.
Mandel: Med sitt magnesium hjälper det dig att övervinna adrenalinökning och stress; ökar energin med E-vitamin.
Gurkört (glädjeört): Har i århundraden varit känd som glädjeört.
Sparris: Innehåller aminosyror som reglerar överaktivitet i nerverna (för mycket kan orsaka ledvärk).
Solroskärnor: Innehåller B-vitaminer och magnesium; slappnar av nervsystemet och hjärnan så att du kan koncentrera dig bättre på ditt arbete, öppnar kapillärkärlen.
Kyckling: Innehåller aminosyror som hjälper till med serotoninutsöndring; är nyckeln till lycka när den konsumeras tillsammans med sojasås och grönsaker.
Banan: Innehåller piggande aminosyror och rikligt med kalium; stimulerar hjärnan och befriar den från onödiga fixeringar och ger en friskhet som liknar den lycka som dagsljus ger.
Fänkål: Lindrar gas- och magbesvär samtidigt som den genom östrogenhormonet också gör huden och håret vackrare.
Broccoli: Med sitt innehåll av selen, magnesium och E-vitamin skyddar den både hälsan och ökar lyckan.

Blodsocker och Hjärnan

Vår hjärna är extremt känslig för mängden socker i blodet. För att nervcellerna ska fungera optimalt krävs en normal blodsockernivå; utan glukos kan nervcellerna inte överleva eller utvecklas. Glukos stimulerar minnet, koncentrationen och inlärningsförmågan; dämpar sorg och ilska. Lågt blodsocker får hjärnan att sakta ner, medan för högt blodsocker skadar prestation och minne.

För att hålla blodsockret i balans måste man äta kolhydrater med lågt glykemiskt index; dessa höjer sockret långsamt och säkerställer en regelbunden tillförsel av glukos till hjärnan. Raffinerade (bearbetade) livsmedel har vanligtvis ett högt glykemiskt index, medan naturliga livsmedel har ett lågt.

Selen Gladar

Små mängder selen har stor inverkan på hjärnans funktioner. Vid otillräckligt intag uppstår avbrott i nervöverföringen eftersom selen spelar en kritisk roll för nervöverföringsämnen som serotonin, dopamin och adrenalin. Forskning visar att personer som får tillräckligt med selen via kosten känner sig gladare, mer produktiva, säkra och energiska. Selen finns i spannmål, ägg, ost, vitlök, kött, fisk, gojibär och jordnötter.

Fisk Aktiverar Sinnet

Att få i sig stora mängder fiskolja stärker hjärncellerna och budskapsöverföringen mellan cellerna. Eftersom serotonin ökar känner vi oss bättre. Makrill, sardiner, lax och andra fetfiskar hjälper dig att komma ur depression med sitt omega-3-innehåll. Regelbundet och rikligt med fisk minskar risken för depression avsevärt; lax stärker minnet och ökar hjärnans processkapacitet, vilket gör den yngre.

Choklad Lugnar Sinnet

Choklad innehåller, förutom kemikalier som får oss att må bra, även antioxidanter som skyddar hjärnan mot åldrande och sjukdomar. Den innehåller socker som ökar serotonin, fett som lugnar sinnet och stimulerande ämnen som fenyletylamin. För att förbättra humöret bör mörk choklad föredras; den har också egenskaper som öppnar blodkärlen och skyddar hjärtat.

Vitlök, Druvor, Fullkorn och Vatten

Med sitt höga seleninnehåll piggar vitlök upp humöret och ger energi; den främjar serotoninutsöndring, lindrar stress och minskar ångest. Små mängder koffein öppnar sinnet, ökar fokus och produktivitet; men för mycket sliter på nervsystemet och skapar vana.

Druvor innehåller rikligt med glukos; den leda, lättretlighet och glömska som uppstår vid glukosbrist elimineras när druvor äts. Druvor innehåller också B-vitaminer, järn, kalcium och fosfor; dessa näringsrikar och stärker nerverna.

Fullkorn och fullkornsbröd är bra för hjärnans och själens hälsa. Kolhydraterna i oprocessade spannmål utan kli hjälper till med serotoninutsöndring och ger avslappning. Fullkornsspannmål, som är den främsta källan till B-vitamingruppen, är också nödvändiga för att hantera stress; experter betonar nu att ungdomsvitaminet inte är A utan B.

Att dricka mycket vatten hjälper till att eliminera toxiner och biprodukter av stress från kroppen; för inlärning och beslutsfattande behövs minst 8-10 glas vatten om dagen. Personer som inte får tillräckligt med vatten har sämre inlärningsförmåga. Melon, vattenmelon, aprikos, körsbär, morot och naturlig honung innehåller också alla vitaminer och mineraler som ökar hjärnans energi. Kål lindrar stress; olivolja innehåller ämnen som skyddar minnet och underlättar förståelse.

Zink och Valnötter

Zink är ett mineral som är extremt nödvändigt för läkning av sår, stärkning av hjärnan och minne. Zink från naturliga livsmedel skadar inte njurarna. Finns rikligt i fiskprodukter och fruktkärnor; ostron, kött, lever, vetegroddar, pumpakärnor, linfrön, nyponkärnor, druvkärnor, solroskärnor, mandlar och mjölk är bland de livsmedel som är rika på zink.

Valnötter är en naturlig källa till omega-3-fetter och B- och E-vitaminer som hjärnan behöver. Det är den enda maten som innehåller silverjoner som hjärnan behöver; särskilt gröna valnötter bidrar till hjärnhälsa med denna egenskap.

Saker att Undvika

Tårta, cola, kolsyrade drycker och bearbetade livsmedel orsakar olycka. Vissa människor tror att de besegrar stress genom att röka; men rökning är faktiskt orsaken till depression. Livsmedel gjorda av vitt mjöl och vitt socker kan ge lättnad när de först intas, men efter att de snabbt höjt blodsockret orsakar de ett plötsligt fall, vilket leder till koncentrationssvårigheter, apati, trötthet och olycka. Denna onda cirkel fortsätter. Livsmedel med lågt glykemiskt index höjer sockret långsamt och ger ett verkligt välbefinnande.