Er is een nauwe relatie tussen wat we eten en ons geluk. Voor een rustig, vrolijk en stressvrij leven moeten we erop letten dat ons voedsel natuurlijk en onbewerkt is. Voedingsmiddelen zoals druiven, walnoten, vis, knoflook, salie, pijnboompitten, ginkgo biloba, komijn en sint-janskruid versterken de hersenen en voorkomen depressie, terwijl taart, cola, koolzuurhoudende en bewerkte voedingsmiddelen en witbrood concentratieproblemen en vermoeidheid veroorzaken.

Prebiotica

Prebiotische voedingsmiddelen beschermen het immuunsysteem, het zenuwstelsel en het spijsverteringsstelsel. Ze dragen belangrijk bij aan een gezond en gelukkig lichaam; ze bieden op natuurlijke wijze de hormonen oestrogeen, progesteron en testosteron, die nodig zijn voor geluk.

Gelukbrengende Geneeskrachtige Kruiden

Basilicum (Ocimum Basilicum): Groeit in Mediterrane landen, Pacifische eilanden en Amerika. Niet te gebruiken tijdens zwangerschap. De geur ontspant de zenuwen door de zintuigen aan te spreken; het kan gemengd worden met bergamot en lavendel.

Bergamot (Citrus Aurantum Bergamia): Etherische olie verkregen uit de schil van de rijpe vrucht. Groeit in Italië, Sicilië en Afrika; het is een vrucht tussen sinaasappel en citroen in. Het kan gemengd worden met lavendel en zal u ontspannen.

Kamille (Matricaria chamomilla): Groeit in Europa en Noord-Amerika. Vooral in de vorm van thee tegen hoofdpijn; heeft windverdrijvende en kalmerende effecten. Kan gebruikt worden als kompres en massageolie. Kan gemengd worden met lavendel en roos.

Roos (Rosa Damascena): Groeit rond Isparta en Burdur. Wordt gebruikt bij hoofdpijn, migraine, depressie en slapeloosheid. Wordt als thee gezet en gedronken; kan gemengd worden met jasmijn en bergamot.

Valeriaan (Valeriana Officinalis): Een meerjarige plant die in alle gematigde gebieden groeit. Effectief tegen slapeloosheid, spanning en hoofdpijn; wordt als thee gezet en gedronken.

Jasmijn (Jasminum Grandiflorum): Groeit in Zuidoost-Azië en het Middellandse Zeegebied; komt ook voor rond Alanya. Effectief tegen slapeloosheid, nerveuze spanning en stress. Wordt gebruikt als thee of massageolie.

Oranjebloesem (Neroli - Citrus Aurantium): Verkregen uit de geurige bloemen van de bittere sinaasappelboom die in het Mediterrane klimaat groeit. Wordt gebruikt bij depressie, nerveuze spanning en slapeloosheid.

Passiebloem (Passiflora incarnata): Een meerjarige klimplant die in tropische gebieden groeit; de bloemen en bladeren worden gebruikt. Wordt gebruikt bij depressie, migraine en slapeloosheid.

Sint-janskruid (Hypericum perforatum): Groeit in Europa en het noorden van Azië; de knoppen, bloemen en bladdelen worden gebruikt. Effectief bij depressie en slapeloosheid.

Voedingsmiddelen die Bijdragen aan Geluk

  • Aardappel: Wanneer gegeten voor het slapen, zorgt het voor insuline-afgifte gedurende de nacht; helpt uw nacht rustig te laten verlopen.
  • Havermoutpap: Een rijke bron van B-vitamines; voedt het centrale zenuwstelsel en helpt u om van een nerveuze stemming af te komen en te ontspannen.
  • Gerstwater: Door het hoge gehalte aan magnesium en B-vitamines werkt het als een spierverslapper; nuttig bij hand- en voettremoren en spierkrampen.
  • Spinazie: Bevat magnesium en selenium die het lichaam en de geest stimuleren en u een rustig gevoel geven.
  • Peper: Verlicht pijn en geeft het lichaam geluk.
  • Amandel: Met het magnesium erin helpt het adrenalineverhoging en stress te overwinnen; verhoogt de energie met vitamine E.
  • Bernagie (vreugdekruid): Staat al eeuwenlang bekend als vreugdekruid.
  • Asperge: Bevat aminozuren die overactiviteit in de zenuwen reguleren (te veel kan gewrichtspijn veroorzaken).
  • Zonnebloempitten: Bevatten B-vitamines en magnesium; ontspant het zenuwstelsel en de hersenen, zodat u zich beter kunt concentreren op uw werk, en opent de haarvaten.
  • Kip: Bevat aminozuren die de afgifte van serotonine helpen; is de sleutel tot geluk wanneer geconsumeerd met sojasaus en groenten.
  • Banaan: Bevat aminozuren die vitaliteit geven en veel kalium; stimuleert de hersenen, bevrijdt van onnodige obsessies en geeft een verfrissing die lijkt op het geluk van daglicht.
  • Venkel: Verlicht gas- en maagklachten terwijl het via het hormoon oestrogeen ook de huid en het haar mooier maakt.
  • Broccoli: Met het gehalte aan selenium, magnesium en vitamine E beschermt het zowel de gezondheid als verhoogt het het geluk.

Bloedsuiker en Hersenen

Onze hersenen zijn uiterst gevoelig voor de hoeveelheid suiker in het bloed. Het ideale functioneren van zenuwcellen hangt af van het normale suikergehalte in het bloed; zonder glucose kunnen zenuwcellen niet overleven en zich niet ontwikkelen. Glucose stimuleert het geheugen, de concentratie en het leervermogen; het kalmeert verdriet en woede. Een lage bloedsuikerspiegel zorgt ervoor dat de hersenen vertragen, terwijl een te hoge bloedsuikerspiegel de prestaties en het geheugen schaadt.

Om de bloedsuikerspiegel in balans te houden, moeten koolhydraten met een lage glycemische index worden gegeten; deze verhogen de suiker langzaam en zorgen voor een regelmatige glucose-toevoer naar de hersenen. Geraffineerde (bewerkte) voedingsmiddelen hebben over het algemeen een hoge glycemische index, terwijl natuurlijke voedingsmiddelen een lage hebben.

Selenium Maakt Vrolijk

Een kleine hoeveelheid selenium heeft een groot effect op de hersenactiviteiten. Bij onvoldoende inname ontstaan onderbrekingen in de zenuwoverdracht omdat selenium een cruciale rol speelt bij neurotransmitters zoals serotonine, dopamine en adrenaline. Onderzoek toont aan dat mensen die voldoende selenium binnenkrijgen, zich vrolijker, productiever, zelfverzekerder en energieker voelen. Selenium zit in granen, eieren, kaas, knoflook, vlees, vis, gojibessen en pinda's.

Vis Laat de Geest Werken

Het binnenkrijgen van veel visolie versterkt de hersencellen en de communicatie tussen cellen. Omdat serotonine zal stijgen, voelen we ons beter. Makreel, sardines, zalm en andere vette vissen helpen u met hun omega-3-gehalte uit een depressie te komen. Regelmatig en veel vis eten verlaagt het risico op het krijgen van een depressie aanzienlijk; zalm versterkt het geheugen en verjongt de hersenen door de verwerkingscapaciteit te vergroten.

Chocolade Kalmeert de Geest

Chocolade bevat, naast chemische stoffen die ons een goed gevoel geven, antioxidanten die de hersenen beschermen tegen veroudering en ziekten. Het bevat suiker dat serotonine verhoogt, vet dat de geest kalmeert en stimulerende stoffen zoals fenylethylamine. Om de stemming te verbeteren moet pure chocolade worden gekozen; het heeft ook vaatverwijdende en hartbeschermende eigenschappen.

Knoflook, Druiven, Volkorengranen en Water

Knoflook, met zijn hoge seleniumgehalte, verlevendigt de stemming en geeft energie; het bevordert de afgifte van serotonine, verlicht stress en vermindert angst. Een kleine hoeveelheid cafeïne opent de geest, verhoogt de focus en productiviteit; maar te veel ervan put het zenuwstelsel uit en is verslavend.

Druiven bevatten veel glucose; verveling, snel geïrriteerd raken en vergeetachtigheid die ontstaan bij glucosetekort worden verholpen wanneer druiven worden gegeten. Druiven bevatten ook B-vitamines, ijzer, calcium en fosfor; deze voeden en ondersteunen de zenuwen.

Volkorengranen en volkorenbrood zijn gunstig voor de gezondheid van de hersenen en de geest. De koolhydraten in onbewerkte granen zonder zemelen helpen bij de afgifte van serotonine en zorgen voor ontspanning. Volkorengranen, de belangrijkste bron van de B-vitaminegroep, zijn ook nodig om met stress om te gaan; experts benadrukken nu dat de jeugdvitamine niet A maar B is.

Veel water drinken helpt bij het afvoeren van gifstoffen en bijproducten van stress uit het lichaam; voor leren en besluitvorming zijn minstens 8-10 glazen water per dag nodig. Mensen die niet genoeg water binnenkrijgen, hebben een verzwakt leervermogen. Meloen, watermeloen, abrikoos, kers, wortel en natuurlijke honing bevatten ook alle vitamines en mineralen die de energie van de hersenen verhogen. Kool verlicht stress; olijfolie bevat stoffen die het geheugen beschermen en het begrip vergemakkelijken.

Zink en Walnoot

Zink is een uiterst noodzakelijk mineraal voor wondgenezing, versterking van de hersenen en het geheugen. Zink uit natuurlijke voedingsmiddelen schaadt de nieren niet. Het komt veel voor in visproducten en fruitpitten; oesters, vlees, lever, tarwekiemen, pompoenpitten, lijnzaad, rozenbottelpitten, druivenpitten, zonnebloempitten, amandelen en melk zijn voedingsmiddelen die rijk zijn aan zink.

Walnoot is een natuurlijke bron van omega-3-vetten en B- en E-vitamines die de hersenen nodig hebben. Het is het enige voedsel dat de zilverionen bevat die de hersenen nodig hebben; met name de groene walnoot draagt bij aan de gezondheid van de hersenen door deze eigenschap.

Te Vermijden Zaken

Taart, cola, koolzuurhoudende dranken en bewerkte voedingsmiddelen veroorzaken ongeluk. Sommige mensen denken dat ze stress overwinnen door te roken; maar roken is juist de factor die depressie veroorzaakt. Voedingsmiddelen gemaakt van wit meel en witte suiker geven aanvankelijk een gevoel van rust, maar veroorzaken na een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel een plotselinge daling, wat leidt tot concentratieproblemen, lusteloosheid, vermoeidheid en een gevoel van ongeluk. Deze vicieuze cirkel gaat door. Voedingsmiddelen met een lage glycemische index verhogen de suiker langzaam en zorgen voor een echte staat van welzijn.