Istnieje ścisły związek między tym, co jemy, a naszym szczęściem. Aby prowadzić spokojne, radosne życie, wolne od stresu, musimy zwracać uwagę na to, by nasze pożywienie było naturalne i nieprzetworzone. Pokarmy takie jak winogrona, orzechy włoskie, ryby, czosnek, szałwia, orzeszki piniowe, miłorząb japoński, kmin rzymski i dziurawiec wzmacniają mózg i zapobiegają depresji, podczas gdy ciasta, cola, napoje gazowane i przetworzona żywność oraz białe pieczywo powodują trudności z koncentracją i osłabienie.

Prebiotyki

Pokarmy prebiotyczne chronią układ odpornościowy, nerwowy i pokarmowy. Wnoszą istotny wkład w organizm dla zdrowia i szczęścia; w naturalny sposób dostarczają hormonów niezbędnych dla szczęścia: estrogenu, progesteronu i testosteronu.

Zioła Lecznicze Dające Szczęście

Bazylia (Ocimum Basilicum): Rośnie w krajach śródziemnomorskich, na wyspach Pacyfiku i w Ameryce. Nie jest stosowana w ciąży. Jej zapach oddziałuje na zmysły, rozluźniając nerwy; można ją mieszać z bergamotką i lawendą.

Bergamotka (Citrus Aurantum Bergamia): To olejek eteryczny pozyskiwany ze skórki dojrzałego owocu. Rośnie we Włoszech, na Sycylii i w Afryce; jest owocem pomiędzy pomarańczą a cytryną. Można przygotować mieszankę z lawendą, która Cię zrelaksuje.

Rumianek (Matricaria chamomilla): Rośnie w Europie i Ameryce Północnej. Szczególnie na bóle głowy stosuje się go w formie herbaty; ma działanie wiatropędne i uspokajające. Można go używać jako okład lub olejek do masażu. Można przygotować mieszankę z lawendą i różą.

Róża (Rosa Damascena): Rośnie w okolicach Isparty i Burduru. Stosuje się ją przy bólach głowy, migrenach, depresji i bezsenności. Parzy się ją i pije jako herbatę; można przygotować mieszankę z jaśminem i bergamotką.

Kozłek lekarski (Valeriana Officinalis): To wieloletnia roślina rosnąca we wszystkich strefach umiarkowanych. Skuteczny przeciwko bezsenności, napięciu i bólom głowy; parzy się i pije jako herbatę.

Jaśmin (Jasminum Grandiflorum): Rośnie w Azji Południowo-Wschodniej i regionie Morza Śródziemnego; występuje także w okolicach Alanyi. Skuteczny przeciwko bezsenności, nerwowemu ciśnieniu i stresowi. Stosowany jako herbata lub olejek do masażu.

Kwiat pomarańczy gorzkiej (Neroli - Citrus Aurantium): Pozyskiwany z pachnących kwiatów drzewa gorzkiej pomarańczy rosnącego w klimacie śródziemnomorskim. Korzysta się z niego przy depresji, nerwowym ciśnieniu i bezsenności.

Męczennica (Passiflora incarnata): To wieloletnie pnącze rosnące w regionach tropikalnych; wykorzystuje się jego kwiaty i liście. Stosowana przy depresji, migrenach i bezsenności.

Dziurawiec zwyczajny (Hypericum perforatum): Rośnie w Europie i północnej Azji; wykorzystuje się pąki, kwiaty i liście. Skuteczny przy depresji i bezsenności.

Pokarmy Wspomagające Szczęście

  • Ziemniaki: Spożywane przed snem zapewniają wydzielanie insuliny przez całą noc; pomagają spokojnie przespać noc.
  • Owsianka: Jest bogatym źródłem witamin z grupy B; odżywia centralny układ nerwowy i pomaga pozbyć się nerwowości oraz się zrelaksować.
  • Woda jęczmienna: Dzięki wysokiej zawartości magnezu i witamin z grupy B działa jak środek rozluźniający mięśnie; korzystna przy drżeniach rąk i stóp oraz napięciu mięśni.
  • Szpinak: Zawiera magnez i selen, które pobudzają ciało i umysł, zapewniając poczucie spokoju.
  • Papryka: Uśmierza bóle, dając ciału szczęście.
  • Migdały: Zawarty w nich magnez pomaga pokonać wzrost adrenaliny i stres; witamina E zwiększa energię.
  • Ogórecznik lekarski (zioło radości): Od wieków znany jest jako zioło radości.
  • Szparagi: Zawierają aminokwasy regulujące nadmierną aktywność nerwów (nadmiar może powodować bóle stawów).
  • Pestki słonecznika: Zawierają witaminy z grupy B i magnez; rozluźniają układ nerwowy i mózg, pozwalając lepiej się skoncentrować na pracy, rozszerzają naczynia włosowate.
  • Kurczak: Zawiera aminokwasy wspomagające wydzielanie serotoniny; spożywany z sosem sojowym i warzywami jest kluczem do szczęścia.
  • Banan: Zawiera pobudzające aminokwasy i dużo potasu; pobudza mózg, uwalniając od niepotrzebnych obsesji i dając orzeźwienie podobne do szczęścia, jakie daje światło dzienne.
  • Koper włoski: Łagodzi dolegliwości gazowe i żołądkowe, a poprzez hormon estrogen upiększa także skórę i włosy.
  • Brokuły: Dzięki zawartości selenu, magnezu i witaminy E zarówno chronią zdrowie, jak i zwiększają szczęście.

Cukier we Krwi i Mózg

Nasz mózg jest niezwykle wrażliwy na ilość cukru we krwi. Prawidłowe funkcjonowanie komórek nerwowych zależy od normalnego poziomu cukru we krwi; bez glukozy komórki nerwowe nie mogą przetrwać i się rozwijać. Glukoza pobudza pamięć, koncentrację i zdolność uczenia się; łagodzi smutek i gniew. Niski poziom cukru we krwi powoduje spowolnienie mózgu, podczas gdy zbyt wysoki uszkadza wydajność i pamięć.

Aby utrzymać równowagę cukru we krwi, należy jeść węglowodany o niskim indeksie glikemicznym; podnoszą one cukier powoli, zapewniając mózgowi stały dopływ glukozy. Przetworzona żywność zazwyczaj ma wysoki indeks glikemiczny, podczas gdy naturalna żywność ma niski.

Selen Rozwesela

Nawet niewielka ilość selenu ma duży wpływ na czynności mózgu. Przy niedostatecznym spożyciu dochodzi do przerw w przekazywaniu sygnałów nerwowych, ponieważ selen odgrywa kluczową rolę w neuroprzekaźnikach takich jak serotonina, dopamina i adrenalina. Badania pokazują, że osoby odżywiające się odpowiednią ilością selenu czują się bardziej radosne, produktywne, pewne siebie i pełne energii. Selen znajduje się w zbożach, jajach, serze, czosnku, mięsie, rybach, owocach goji i orzeszkach ziemnych.

Ryba Pobudza Umysł

Spożywanie dużej ilości oleju rybnego wzmacnia komórki mózgowe i przekazywanie sygnałów międzykomórkowych. Ponieważ poziom serotoniny wzrośnie, czujemy się lepiej. Makrela, sardynki, łosoś i inne tłuste ryby dzięki zawartości omega-3 pomagają wyjść z depresji. Regularne i obfite spożywanie ryb znacznie zmniejsza ryzyko popadnięcia w depresję; łosoś wzmacnia pamięć, zwiększa zdolności przetwarzania mózgu i go odmładza.

Czekolada Uspokaja Umysł

Czekolada zawiera przeciwutleniacze chroniące mózg przed starzeniem się i chorobami, oprócz substancji chemicznych, które sprawiają, że czujemy się dobrze. Zawiera cukier zwiększający serotoninę, tłuszcz uspokajający umysł oraz substancje pobudzające takie jak fenyloetyloamina. Aby poprawić nastrój, należy wybierać gorzką czekolatę; ma ona również właściwości rozszerzające naczynia krwionośne i chroniące serce.

Czosnek, Winogrona, Pełne Ziarna i Woda

Dzięki wysokiej zawartości selenu czosnek ożywia nastrój i dodaje energii; stymuluje wydzielanie serotoniny, łagodząc stres i zmniejszając niepokój. Niewielka ilość kofeiny otwiera umysł, zwiększa koncentrację i produktywność; jednak jej nadmiar obciąża układ nerwowy i uzależnia.

Winogrona zawierają dużo glukozy; nudności, łatwe wpadanie w gniew i zapominanie spowodowane niedoborem glukozy ustępują po zjedzeniu winogron. Winogrona zawierają także witaminy z grupy B, żelazo, wapń i fosfor; odżywiają i wzmacniają nerwy.

Pełne ziarna i chleb pełnoziarnisty są korzystne dla zdrowia mózgu i psychiki. Węglowodany w nieprzetworzonych zbożach bez otrąb pomagają w wydzielaniu serotoniny, zapewniając relaks. Pełne ziarna, będące głównym źródłem witamin z grupy B, są również niezbędne do radzenia sobie ze stresem; eksperci podkreślają, że witaminą młodości jest teraz nie A, ale B.

Picie dużej ilości wody pomaga w usuwaniu toksyn i produktów ubocznych stresu z organizmu; do nauki i podejmowania decyzji potrzebne jest co najmniej 8-10 szklanek wody dziennie. U osób, które nie piją wystarczająco dużo wody, zdolność uczenia się słabnie. Melon, arbuz, morele, wiśnie, marchew i naturalny miód również zawierają wszystkie witaminy i minerały zwiększające energię mózgu. Kapusta łagodzi stres; oliwa z oliwek zawiera substancje chroniące pamięć i ułatwiające rozumienie.

Cynk i Orzechy Włoskie

Cynk jest minerałem niezwykle niezbędnym do gojenia się ran, wzmacniania mózgu i pamięci. Cynk pozyskiwany z naturalnej żywności nie szkodzi nerkom. Występuje obficie w produktach rybnych i pestkach owoców; ostrygi, mięso, wątroba, kiełki pszenicy, pestki dyni, nasiona lnu, pestki dzikiej róży, pestki winogron, pestki słonecznika, migdały i mleko należą do pokarmów bogatych w cynk.

Orzechy włoskie są naturalnym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 oraz witamin B i E, których potrzebuje mózg. To jedyny pokarm zawierający jony srebra potrzebne mózgowi; szczególnie zielone orzechy włoskie dzięki tej właściwości przyczyniają się do zdrowia mózgu.

Czego Unikać

Ciasta, cola, napoje gazowane i przetworzona żywność powodują nieszczęście. Niektórzy ludzie myślą, że paląc papierosy, pokonują stres; jednak to papierosy są właściwą przyczyną depresji. Pokarmy z białej mąki i białego cukru, choć początkowo dają uczucie ulgi, po szybkim podniesieniu poziomu cukru we krwi powodują jego gwałtowny spadek, prowadząc do trudności z koncentracją, znużenia, osłabienia i poczucia nieszczęścia. To błędne koło trwa. Pokarmy o niskim indeksie glikemicznym podnoszą cukier powoli, zapewniając prawdziwe dobre samopoczucie.